29. marraskuuta 2015

Ylikypsä possu itämaisin vivahtein


Eilen oli siitä harvinainen päivä, että annoin suosiolla ruokapuolen miehen hoidettavaksi. Sitä ei kyllä kovin usein tapahdu. Ei sillä, kyllä tuo kokata osaa, mutta jotenkin mä oon onnistunut luomaan keittiöstä oman valtakuntani, johon muut eivät kovin helpolla uskalla tulla sekaamaan. Rohkea ukko, kun ihan itse ehdotti, että voisi välillä laittaa ruokaa. Pitäisi kyllä useammin antaa kokkausvuoro muille, sillä onhan se välillä kiva vain odotella ruoan valmistumista. Tätä ruokaa saikin odotella tovin, sillä miehen valmistama possun etuselkä oli uunissa reilu kuusi tuntia. Mutta olihan se odottamisen arvoista! Ihanan suussasulavaa lihaa sopivan mausteisessa liemessä. Jos jotain moitittavaa pitää hakea, niin ei tämä kyllä mitään dieettiruokaa ollut. Vaikkei liemeen rasvaa lisättykään, oli se melko rasvaista. Vaikutteita ruoka sai itämaisesta keittokirjasta.




Ylikypsää possun etuselkää mausteisessa liemessä

1,8 kg possun etuselkää
3 sipulia
3 porkkanaa
reilu puolikas valkosipuli
25 g kuivattuja herkkutatteja (tai siitakkeita tai pilvenkorvasieniä)
4-5 dl punaviiniä
4-5 dl vettä
1 dl soijaa
2 rkl hienonnettua chiliä oliiviöljyssä
reilu 2 rkl ruokokidesokeria
1 tl pippurisekoitusta
(suolaa tarvittaessa)

  Nosta liha hyvissä ajoin huoneenlämpöön. Poista ihra. Leikkaa liha 2-3 palaan ja nosta pataan. Kuori sipulit, porkkanat ja valkosipulinkynnet. Lohko sipulit, leikkaa porkkanat paksuiksi viipaleiksi. Nosta kasvikset ja sienet pataan. Valkosipulinkynnet saa jättää kokonaisiksi. Sekoita nesteet ja mausteet keskenään ja kaada pataan.
  Kypsennä pataa kannella peitettynä 175-asteisessa uunissa 4-5 tuntia. Laske lämpö 100 asteeseen ja anna olla vielä 1-2 tuntia, jos haluat. Halutessasi nosta kypsä liha pois padasta, poista luu ja paloittele possu. Nosta lihapalat takaisin pataan.
  Tarjoa riisin, kuskusin tai perunan ja salaatin kera.


26. marraskuuta 2015

Hävikkiherkkuna vadelmainen pullavanukas

Leipomista on tullut harrastettua viime aikoina aika vähän. Haaveilen jo jostain ihanasta suklaakakusta tai muusta herkusta, mutta vielä pitää ottaa sen verran rauhallisesti, että on tyydyttävä helpompiin herkkuihin. Paremman puutteessa pakastimesta löytynyt pullapussi sai siis luvan muuttua pullavanukkaaksi. Jostain kumman syystä kaupan pullat ei tunnu meillä kenellekään kelpaavan, vaikka eihän niissä mitään vikaa ole. Normaalisti en pullaa kaupasta ostakaan, mutta tämä oli tullut läheisestä leipomomyymälästä haetun leipäkassin mukana. 

Vähän aiemmin olisin voinut vanukkaan ottaa uunista pois, sillä nyt pinnasta tuli turhankin tumma. Sen siitä saa, kun unohtaa itsensä sohvalle telkkarin ääreen...




Vadelmainen pullavanukas

6 (n. 250g) pikkupullaa
200 g pakastevadelmia
2 dl kuohukermaa
1 dl maitoa
1 kananmuna
2 tl vaniljasokeria
Päälle:
sokeria
kookoshiutaleita

  Voitele pieni uunivuoka. Viipaloi pullat ½-1 sentin paksuisiksi viipaleiksi ja asettele ne vuoan pohjalle. Ripottele päälle noin kolmannes kohmeisista vadelmista. Laita päälle toinen pulla- ja vadelmakerros. Lado päällimmäiseksi vielä kerros pullaviipaleita.
  Sekoita keskenään kerma, maito, kananmuna ja vaniljasokeri. Kaada seos tasaisesti vuokaan. Ripottele pinnalle loput vadelmat sekä maun mukaan sokeria ja kookoshiutaleita. 
  Paista 200-asteisessa uunissa noin 25-30 minuuttia. Tarjoa vaahdotetun vaniljakastikkeen kanssa.



24. marraskuuta 2015

Uunissa kypsennetty porsaan ulkofilee

Viime viikolla tuskailin huonoa kuntoani, mutta nyt onneksi näyttää jo paremmalta. Jaksan olla jalkeilla suht normaalisti ja kroppa kestää taas rauhalliset kävelylenkit. Aika ihanaa! Nuo huonot jaksot laittaa aina miettimään, että mitenkähän tässä käy, mutta onneksi niistä on joka kerta selvitty. 

Yritän silti olla ja elellä vielä aika rauhallisesti ja muonittaa perhettä mahdollisimman helpoilla ruoilla. Yksi onnistunut kokeilu oli uunissa hissukseen kypsennetty possun ulkofilee. Yleensä jätän tämän osan possua kauppaan, sillä onnistun lähes aina saamaan lihasta kuivaa. Nyt tämä kuitenkin onnistui paremmin kuin hyvin! Lihan sisälämpötilaksi jäi just ja just 72 astetta, jolloin liha oli mukavan mehevää. Kastikkeen kiehautin kermasta, tilkasta lihan paistolientä ja sinapista ja maustoin kevyesti pippurilla. 

Loppu liha syötiin ohuiksi viipaleiksi leikattuna leikkeleenä leipien päällä ja oli kyllä monin verroin parempaa kuin valmiit kinkkuleikkeleet. Kävi mielessä, että joskus voisi valmistaa ulkofileetä ihan vain leivän päällä syötäväksi. 





Mehevä porsaan ulkofilee uunissa

noin 1kg porsaan ulkofileetä
Maustetahna:
1 rkl öljyä
2 tl hunajaa
2 tl HP-kastiketta
1 tl suolaa
½ tl mustapippuria
Lisäksi:
öljyä lihan ruskistamiseen

  Sekoita maustetahna öljystä, hunajasta, HP-kastikkeesta, suolasta ja pippurista. Levitä tahna fileen pintaan. Anna lihan maustua ja lämmetä huoneenlämmössä vähintään puoli tuntia.
  Kuumenna öljy pannussa ja ruskista filee kauttaaltaan. Nosta liha vuokaan. Kypsennä 150 asteisessa uunissa, kunnes sisälämpötila on noin 72-75 astetta.
  Kääri filee folioon ja anna vetäytyä noin 15 minuuttia. Leikkaa viipaleiksi. Kiehauta halutessasi kastike tilkasta paistolientä, kermasta ja sinapista. Mausta maun mukaan pippurilla ja tarvittaessa suolalla. 





22. marraskuuta 2015

Likööri kuivatusta kookoksesta

Likööririntamalla on viime aikoina ollut aika hiljaista. Kyllähän noita on tehty, mutta oon aina onnistunut hukkaamaan aineslistan siihen mennessä, kun on ollut aika suodattaa liköörit. Tämä viimeisin likööri valmistui niin nopsaan, että lappukin pysyi tallessa. Tai oikeastaan löysin sen sattumalta muiden papereiden joukosta. 

Kuivatusta kookoksesta valmistettu likööri on aika miellyttävän makuista. Hieman kookosta, hieman rommia sopivasti ruokosokerisiirapilla makeutettuna. Voisin kuvitella tämän sopivan loistavasti kuuman kaakaon kanssa tarjottavaksi. Jos haluat likööristä makeampaa, valmista siirappilientä enemmän. Liemi kannattaa lisäillä uutteen joukkoon vähän kerrallaan ja välillä maistellen, jotta saat sopivan makean liköörin. Maku muuttuu vielä hieman pullotuksen jälkeen. 




Kookoslikööri

100 g kuivattuja kookoskuutioita
3,5 dl vaaleaa rommia (37,5%)
1 dl vodkaa (80 %)
1½ dl vettä
1½ dl ruokosokerisiirappia

  Laita kookoskuutiot ja alkoholit tiiviiseen lasitölkkiin. Anna maustua huoneenlämmössä noin 1½-2 viikkoa.
  Jos haluat, kaada uutos ensin siivilän läpi. Valuta juoma sitten suodatinpussin läpi. Kiehauta ruokosokerisiirappi ja vesi ja anna seoksen hieman jäähtyä. Lisää uutokseen siirappilientä maun mukaan. Pullota ja anna makujen tasaantua viikko pari ennen tarjoamista.

Minä tykkäsin tästä likööristä kovasti, mutta mies ei ollut täysin tyytyväinen lopputulokseen. Todennäköisesti tiedossa on siis uusittu versio jossain vaiheessa. 

19. marraskuuta 2015

Mehukas rakuunabroileri uunissa

Julkaisemattomien reseptien kasa vain kasvaa ja kasvaa, mutta ei auta. Tällä hetkellä tilanne on vaan sellainen, että on pakko viettää valtaosa päivästä sohvalla maaten. Kroppa ei kestä jalkeilla oloa puolta tuntia pidempään. Mutta koska jotain on syötävä, täytyy välillä yrittää raahata itsensä keittiöön ja kivusta huolimatta olen saanut aikaiseksi joitain julkaisukelpoisia reseptejä. Kuvat puolestaan ovat mitä ovat, sillä energiaa sen kummempiin sommitteluihin ei ole ollut. Mutta eikös se hyvä ruoka ja hyvä reseptikin piisaa?

Yksi onnistunut kokeilu oli maanantaina tehty kokonainen rakuunabroileri. Yleensä rakuunabroilerista tulee mieleen vain ja ainoastaan isän ohje, mutta joskus on hyvä kokeilla jotain muutalin. Tämä oli siitäkin kiitollinen ruoka, ettei vaatinut juurikaan hellan vieressä seisoskelua. 




Kokonainen rakuunabroileri uunissa

1 (n. 1,1kg) tuore broileri
3 rkl voita sulatettuna
1 tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
1 tl rakuunaa
maun mukaan mustapippuria
muutama tippa sitruunamehua

  Nosta broileri huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen kypsentämistä. Sulata voi ja sekoita joukkoon kaikki mausteet. Sivele mausteseos kauttaaltaan broilerin päälle. Nosta broileri uunivuokaan ja kypsennä 175 asteisessa uunissa noin 1 tunti 30 minuuttia tai kunnes broileri on kypsä. Valele muutaman kerran paistoliemellä kypsennyksen aikana. 
  Halutessasi tee kastike paistoliemestä tai tarjoa paistoliemi sellaisenaan broilerin kanssa. 



16. marraskuuta 2015

Juttuja arkistojen kätköistä - keittiön välitilan fiksaus


Mun on pitänyt laittaa teille kuvia tuosta meidän keittiön välitilan fiksaamisesta jo paljon aiemmin, mutta jotenkin se homma on vaan jäänyt. Rempasta on pian vuosi aikaa, mutta onpahan nyt testattu, että tuo meidän ratkaisu toimii. Tyylillemme uskollisena tässäkin tuli käytettyä rohkeita värejä, sillä seesteinen ja hillitty sisustus ei vaan ole meidän juttu. 

Kääpiölinnan edelliset asukkaat olivat maalanneet välitilan ruskeanpunaisen kirjavat kaakelit valkoisella maalilla. Muuten ihan hyvä idea, mutta käytännössä tuo ei vain toiminut. Etenkin hellan yläpuolelta maali alkoi lähteä irti, eikä lopputulos ollut enää mitenkään kaunista katseltavaa. En tiedä, oliko kaakeleihin käytetty niille sopivaa maalia vai ei, vai oliko maalin irtoamisen syynä vain tuo hellan aiheuttama lämpö ja kosteus.

Uudelleen kaakelointi ei innostanut, eikä maalaaminen tullut kysymykseenkään, joten päädyimme laittamaan kaakelin päälle lasin. Alle löytyi sopiva tapetti kirpparilta ja mainokset löytyivät vanhoista lehdistä. Lehdet puolestaan oli pelastettu muutama vuosi sitten seinien välistä ulkovuorausremppaa tehdessä. Aluksi oli ajatuksena käyttää fiftariaiheisia kortteja, mutta niitä ei sitten tahtonut löytyä tarpeeksi. Muutaman sain kavereilta ja äidiltä, joten kiitos niistä!




Remontti ei sujunut ihan suunnitelmien mukaan, sillä ensimmäinen iso lasilevy hajosi paikalle laitettaessa. Tai olisi se varmaan muuten kestänyt, mutta kun tuo pääsi kaatumaan. Lasit on kiinnitetty paikoilleen listojen avulla ja nyt pysyvät taatusti paikallaan. 


Sirpaleet tuonee onnea... 

Positiivista tässä vaihtoehdossa on se, että kun jossain vaiheessa kyllästyn noihin mainoksiin tai punaiseen tapettiin, on välitilan ilmettä helppo muuttaa tapettia vaihtamalla. Lisäksi tämän putsaaminen on helppoa ja hyvin tuntuu kestävän hellasta hohkaavan kuumuuden. 




Listojen ruuvit olisi toki voinut laittaa nätimminkin, mutta saa luvan kelvata.




Näin koneelta kuvia katsellessa huomaa, että mainokset olisi voinut leikata nätimminkin, mutta seinässä niihin ei kyllä tule kiinnitettyä huomiota.


Ja tässä vielä kuva siitä miltä seinä näytti hellan yläpuolelta. Karmea, vai mitä. Ennen remonttia pidin peltitarjotinta tuossa hellan päällä, ettei ruma kaakeli näkyisi. 

Jos lompakko olisi kunnossa, haluaisin laittaa koko keittiön uusiksi. Keittiö on suunniteltu ja tehty melkoisen surkeasti ja uskoisin, että tuosta voisi hyvällä suunnittelulla saada vaikka mitä. Välillä oikeasti mietityttää, että pysyyköhän kaapit edes seinissä. Tämä pelko juontaa juurensa siitä miten muut talon rempat on tehty.... Vuosien varrella täältä on löytynyt nimittäin mitä mielenkiintoisimpia rakenneratkaisuja. Vaarallisin niistä lienee tuo kuistin katto, joka olisi saattanut romahtaa koska vain. Onneksi se on nyt korjattu. 

Mutta niinhän se on, että tällaisissa vanhoissa taloissa piisaa korjattavaa vaikka kuinka. Pakko vaan tehdä yksi remontti kerrallaan ja sulkea sen aikaa silmät rumilta tai huonosti toimivilta yksityiskohdilta. Seuraavana on vuorossa putkiremontti, jos vaan saadaan putkimies joskus tontille. Sitä kun on odoteltu reilu puoli vuotta.... 

14. marraskuuta 2015

Simppeli valkosipulinen herne-pekonipasta

Jotenkin tässä on niin sanaton, tyrmistynyt ja surullinen olo niiden uutisten äärellä, mitä maailmalta on kantautunut, etten tiedä mitä kirjoittaisi. Ajatukset on niiden ihmisten luona, jotka ovat joutuneet noista iskuista kärsimään. 

Siksi en edes yritä turinoida mitään turhanpäiväistä. Alla ohje simppeliin ja herkulliseen pekonipastaan, joka valmistui siitä mitä kotoa sattui löytymään. 




Valkosipulinen herne-pekonipasta

300-400 g tagliatellea
1 pkt pekonia
1 punasipuli
2 valkosipulinkynttä
1 pss valkosipulidippijauhetta
100 g herneitä
2 dl ruokakermaa
1 dl vettä
chilijauhetta
mustapippurirouhetta
1-1½ dl mozzarellajuustoraastetta
Päälle halutessa:
Pasta Rossa-mausteseosta

  Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolalla maustetussa vedessä. Suikaloi pekoni, hienonna punasipuli sekä valkosipulinkynnet.
  Laita pekoniviipaleet kylmälle pannulle, kuumenna pannu ja ruskista pekonit. Nosta pekoniviipaleet lautaselle odottamaan.
  Kuullota hienonnettu punasipuli sekä valkosipulinkynnet pekonista irronneessa rasvassa. Lisää pannulle vesi, ruokakerma sekä valkosipulidippijauhe. Sekoita, kuumenna ja anna kiehua hiljalleen noin 5 minuuttia.
  Lisää kastikkeen joukkoon pekoni sekä jäiset herneet. Mausta maun mukaan chilillä ja mustapippurilla. Kuumenna kastike.
  Valuta pasta ja sekoita kastikkeen joukkoon. Lisää pannulle juustoraaste ja sekoita, kunnes juusto sulaa. Tarjoa heti. Halutessasi voit rouhia annoksen päälle Pasta Rossa-mausteseosta.


Pitäkää huolta toisistanne ♥

12. marraskuuta 2015

Valkosipulinen chili-härkäkakku


Kun teen ruokia tai leivonnaisia oman pääni mukaan, yritän samalla laittaa aineksia muistiin paperilapulle. Niitä lappusia löytyy sitten vähän joka paikasta ja kun haluaisi kirjoittaa reseptin muistiin, saattaa lappu olla yllättäen hukassa. Näin kävi voileipäkakkureseptille, jonka mukaan tein kakun tytölleni hänen palatessa jalkapalloreissusta Espanjasta. Nyt lappu kuitenkin löytyi, joten tässä ohje chili-härkävoileipäkakkuun. 

Mainittakoot vielä, että ei tämä parhaita kakkujani ole, mutta ihan kelvollinen kuitenkin. Ja tämän kannattaa antaa maustua ainakin yhden yön yli, sillä maku paranee oleellisesti. 




Chili-härkävoileipäkakku

8 viipaletta täysjyväpaahtoleipää
8 viipaletta ruispaahtoleipää
Kostutus:
lihalientä
Lihatäyte:
100 g kultapaahdettua mureaa härkäleikkelettä
1 dl vispikermaa
200 g chilituorejuustoa
2 salottisipulia
1 maustekurkku
2 rkl chilikastiketta
Valkosipulitäyte:
1 dl ranskankermaa
1 dl majoneesia
2 tl valkosipulimurskaa
pippurisekoitusta
halutessa ripaus suolaa
ruohosipulia
Päälle:
1 dl vispikermaa
200 g valkosipulituorejuustoa
Koristeeksi:
salaattia
50 g härkäleikkeleitä
kirsikkatomaatteja
viinirypäleitä
ruohosipulia
paahdettua sipulia

  Kiehauta lihaliemi ja anna sen vähän jäähtyä. Leikkaa leivistä reunat pois. Valmista täytteet. Lihatäytettä varten hienonna härkä, sipuli ja maustekurkku. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita tuorejuuston kanssa tasaiseksi. Lisää muut täytteen ainekset. 
  Valkosipulitäytettä varten sekoita kaikki ainekset keskenään. Tarkista maku ja lisää halutessasi ripaus suolaa. 
  Laita neljä paahtoleipäviipaletta kelmun päälle neliön muotoon. Kostuta lihaliemellä. Levitä päälle puolet lihatäytteestä. Levitä päälle toinen leipäkerros, kostuta ja levitä päälle valkosipulitäyte kokonaan. Levitä päälle leipäkerros, kostuta ja levitä päälle loppu lihatäyte. Lado päälle loput leivät ja kostuta. Kääri kakku tiukasti kelmuun ja anna maustua jääkaapissa seuraavaan päivään. 
  Nosta kakku tarjoiluvadille. Vatkaa päälle tuleva kerma vaahdoksi ja sekoita tuorejuuston kanssa tasaiseksi seokseksi. Tasoita kakun reunat ja levitä päälle kuorrute. 
  Koristele haluamallasi tavalla. Paahdettu sipuli kannattaa laittaa päälle vasta juuri ennen tarjoilua, sillä se pehmenee nopeasti. 




10. marraskuuta 2015

Hurmuri-Okenin chili-pastapannu pavuilla

Palataanpas ajassa parisen viikkoa taapäin ja sen myötä äärimmäisen helppoon, mutta varsin maukkaaseen arkiruokaan. Miehen iltaviikot tuntuvat olevan mulle kerta kerran jälkeen raskaampia, eikä loppuviikosta virtaa tahdo piisata mihinkään. Ei ainakaan mihinkään luovaan kokkaamiseen. Silloin tälläiset nopeahkot, yhden pannun sapuskaohjeet ovat enemmän kuin tervetulleita. 

Ajatus tähän ruokaan syntyi selatessa tytön vanhaa Hannah Montana-keittokirjaa. Vaikka kirja onkin suunnattu teineille, löytyy sieltä meikäläisellekin sopivia, sovellettavia ohjeita. Pikkumiehen toiveesta vaihdoin jauhelihan papuihin, sillä jostain syystä jauheliharuoat ei tuolle jätkälle uppoa. Papuja puolestaan söisi vaikka kuinka. 

Visuaalisesti ruoka ei ole mitään kaunista katseltavaa, lähinnä tuo on epämääräinen juustolla kuorrutettu mössö. Mutta jos ei anna sen häiritä, kannattaa tätä kokeilla kun haluaa saada nopeasti ruoan pöytään. 

Ruokaa valmistaessa kannattaa tarkkailla nesteen määrää. Itse lisäilin nestettä kypsentämisen aikana sitä mukaa, kun pasta oli imenyt sitä itseensä. Jos haluat tehdä jauhelihaversion, ruskista ensin 400 grammaa jauhelihaa, lisää sitten sipulit, kuullota ja jatka alla olevan ohjeen mukaan. Jätä silloin pavut kokonaan pois.




Chili-pastapannu

1 sipuli
2 valkosipulinkynttä
öljyä
70 g tomaattipyreetä
400 g tomaattimurskaa
1 tlk kidneypapuja
2½ dl täysjyväpastaa
1 vihreä tai keltainen paprika
2-3 dl vettä
1 rkl chilijauhetta
suolaa
1½ dl juustoraastetta

  Hienonna sipuli ja valkosipulit. Kuullota sipuleita hetki pannulla öljyssä. Lisää joukkoon tomaattimurska ja -pyree, huuhdellut ja valutetut pavut, pasta, kuutioitu paprika, vesi sekä chilijauhe. Lisää vettä ensin parisen desiä ja lisää tarvittaessa kypsentämisen aikana. Sekoita, peitä pannu kannella ja anna hautua noin 20 minuuttia, tai kunnes pasta on pehmeää. Sekoittele välillä.
  Kun pasta on kypsää, mausta ruoka maun mukaan suolalla. Ripottele päälle juustoraaste. Nosta kansi vielä hetkeksi päälle - ruoka on valmista, kun juusto on sulanut. 

8. marraskuuta 2015

Helpoista helpoimmat speltti-vehnäsämpylät

Kakkutaikurin laiskan leipurin vehnäsämpylät ovat saaneet niin paljon hehkutusta ja kehuja, että pakkohan oli itsekin kokeilla, miltä niiden leipominen tuntuu tai miltä sämpylät maistuu. Koska periaatteesta en tee pelkkää vehnää sisältäviä sämpylöitä, muokkasin ohjetta meille sopivaksi. Osan jauhoista korvasin speltillä ja sokerikin vaihtui hunajaan. 

Yleensä en ole tehokkaimmillaan ennen aamukahvia, mutta näiden sämpylöiden valmistaminen oli niin helppoa, että jopa minä kaikessa aamuäreydessäni selvisin tehtävästä kunnialla. Sämpylöistä tuli ihanan pehmeitä ja makukin oli kohdillaan! Kannattaa kokeilla!




Helpot speltti-vehnäsämpylät

4 dl vettä
n. 1 dl maitoa
50 g hiivaa
1 rkl hunajaa
15 g suolaa
½ dl öljyä
200 g täysjyväspelttijauhoja
600 g vehnäjauhoja

  Lämmitä neste kädenlämpöiseksi. Laita kaikki ainekset yleiskoneen kulhoon ja anna koneen vaivata taikinaa noin 10 minuuttia.
  Kaada taikina kevyesti jauhotetulle leivonta-alustalle ja anna kohota liinalla peitettynä noin 30 minuuttia.
  Leikkaa kohonneesta taikinasta veitsellä, raapalla, saksilla tms. paloja ja nostele pellille. Älä vaivaa taikinaa, äläkä pyörittele taikinapaloja! 
  Anna sämpylöiden kohota vielä hetki. Paista 225 asteisessa uunissa noin 10 minuuttia sämpylöiden koosta riippuen. 


Niin ja oikein hyvää isänpäivää jokaiselle isälle! 

Meillä isänpäiväviikonlopun suunnitelmat meni kerralla uusiksi, kun pikkumies poti perjantaina yli 39 asteen kuumetta. Tarkoitus oli viedä poika lauantaina hoitoon ja käydä itse katsomassa kaverin bändin keikkaa. Mutta eihän tuota toipilasta voinut minnekään viedä. Onneksi nyt näyttää pojan kunto paremmalta, joten ehkä tämä tästä iloksi muuttuu.

4. marraskuuta 2015

Ihastuttava kermainen kanapasta

Jokin aika sitten löysin kirpparilta Teresa Välimäen, Johanna Lindholmin ja Numi Nummelinin "Tänään keittiössä" keittokirjan. Aluksi kirja ei herättänyt mitään suurempia intohimoja, mutta kun halvalla sai, niin pelastin sen kuitenkin kirjahyllyyni. Mieli kirjan suhteen muuttui kummasti, kun pääsin sitä kunnolla tutkimaan. Totaalinen ihastus syntyi siinä kohtaa, kun sain eteeni lautasellisen kirjan ohjeen mukaan tehtyä kanapastaa! Ihana kirja täynnä ihania ohjeita ♥ Kirjan mukaan tämä kermainen kanapasta tunnetaan myös naisenkaatajan pastana. Mistä lie nimensä saanut.... 




Kermainen kanapasta

400 g tagliatellea
400 g broilerin rinta- tai sisäfileitä
1 tl paprikajauhetta
2 tl currya
½-1 tl cayennenpippuria
1 tl kurkumaa
2 rkl oliiviöljyä
2 rkl tomaattipyreetä
3 rkl hunajaa
3 rkl soijaa
1-2 parsakaalia
2 valkosipulinkynttä
2 dl kermaa
½-1 dl vettä
suolaa
mustapippuria

  Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan. Paloittele parsakaalit, suikaloi broilerin rintafileet tai puolita sisäfileet ja viipaloi valkosipulinkynnet. 
  Kuumenna isossa paistinpannussa tai kasarissa öljy. Lisää kuivat mausteet (ei suolaa eikä mustapippuria). Sekoita ja lisää broilerin suikaleet.
  Paista hetki, lisää tomaattipyree, hunaja ja soija. Lisää valkosipuli ja kerma. Hauduta hetki. Lisää tarvittaessa vettä. Tarkista maku ja mausta suolalla ja mustapippurilla. 
  Lisää lopuksi parsakaalit ja hauduta muutama minuutti. Tarjoa tagliatellen ja halutessasi Pasta Rossa-mausteseoksen kanssa.



2. marraskuuta 2015

Happy happy Halloween! - kurkistus upeaan Kurpitsa Villaan!

Lauantaina sain kunnia vierailla mielettömän upeassa paikassa, nimittäin Kurpitsa Villassa, yhdessä muiden SObloggaajien kanssa. Hieman jännityksen sekaisin tuntein valmistauduin juhliin, sillä yhtä lukuun ottamatta, kaikki olivat mulle täysin vieraita. Mutta kun paikalle pääsin, totesin jännittämisen olevan turhaa. Paikalla oli aivan ihania naisia, joiden joukossa tunsi olonsa lähinnä kotoisaksi! Kiitos Marikalle ja kiitos teille kaikille ♥ 

Mua on jo jonkin aikaa ahdistanut kaikki se ylitsepursuava kauhu, mitä halloweeniin liitetään. Tämä vierailu avasi silmäni ja näytti, miten kyseistä juhlaa voi juhlia kauniisti ja tyylikkäästi! Ei sanoin, eikä kuvin voi kertoa sitä, miten upeaksi Marika oli kotinsa loihtinut! Se TÄYTYY kokea itse! Mutta jotta edes vähän pääsisitte mukaan tunnelmaan, on alla joitain kuvia Kurpitsa Villasta. 




Päivä alkoi ensin pienellä askartelutuokiolla Marikan työpajassa. Minä en ole mikään askarteluihminen, ei sillä, etten tykkäisi, en vain osaa. Mutta onneksi annettu tehtävä oli niin helppo, että jopa minä siitä selvisin kunnialla. Askartelimme siis kynät alumiinia, puutikkua ja roudateippiä hyväksi käyttäen. Enhän minä sillä kynällä mitään kovin taidokasta saanut aikaan, mutta jotain kuitenkin. Marika järjestää mm. kalligrafiakursseja ja siitä puolesta voit käydä lukemassa Marikan toisesta blogista osoitteessa marikakk.blogspot.fi.




Työpajalta matka jatkui Kurpitsa Villan puolelle. Huomaa, että bloggaajat olivat asialla, sillä ensimmäinen vartti taisi mennä väistellessä toisten kameroita ja kuvatessa upeita koristeita. 












Kuvaustuokion jälkeen oli aika siirtyä upeasti katetun pöydän ääreen nauttimaan erilaisia herkkuja. Tarjolla ollut kakku oli yksi upeimmista, mitä olen koskaan nähnyt! 









Juustokakut kupeissa


Valitettavasti kaikki kiva päättyy aikanaan ja illan hämärtyessä oli pakattava kimpsut ja kampsut kasaan ja suunnattava hautausmaan kautta kotiin. Kiitos Marika, oli hurjan kivaa!




SOblogeja, siis etelä-pohjanmaalaisia bloggaajia, voit seurata mm. Facebookin kautta! Käykäähän kurkkaamassa! Mukana on monta mielenkiintoista blogia hyvin eri aihealueilta. Samalla voit käydä osallistumassa kivaan isäinpäiväarvontaan!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...