9. syyskuuta 2019

Tuplasynttäreiden Fortnite- ja Littlest Pet Shop-kakut ♥

Ilmeisesti tuo pieni tauko kakuista teki ihan hyvää. Viime viikonloppuna sain tehdä neljä kakkua ja olihan tuo taas kivaa! Tosin edelleen pidän kiinni siitä, että en ihan joka viikonloppu enää leivo. Välillä on nimittäin ihan kiva juoda aamukahvit ihan rauhassa ja viettää viikonloppu tekemättä mitään. Tai no, ihan siihen en kyllä pysty, mutta saapa ainakin touhata ilman aikatauluja. 

Viime viikonlopun kakuista kaksi meni sisarusten yhteissynttäreille. Sisaruksista nuorempi toivoi Littlest Pet Shop-kakkua, isommalle puolestaan meni Fortnite-kakku. Kummassakin kakussa oli viiden munan vaalea kakkupohja, kostutuksena Sprite ja päällä kerma.

Fortnite-kakkuun täytteeksi valikoitui daim-vadelmatäytepari, koristeet tein sokerimassasta ja päälle laitoin vielä vähän karkkia. 



LPS-kakun välistä löytyi mansikkarahkaa, valkosuklaata ja mansikoita. Koriste ei ollut ehtinyt kuivaa tarpeeksi ja petsin vartalo tipahti hieman hallitsemattomasti kakun päälle. Siksi kissun tassut on kermavaahdossa. Onneksi ei kuitenkaan tuon suurempaa vahinkoa tullut! 



Lämpimät onnittelut vielä synttärisankareille! ♥

30. elokuuta 2019

Pienen pojan toivekakku - Hämähäkkimies ♥

En mä kovin kauaa malttanut olla leipomatta muille kuin omalle väelle. Viime viikonloppuna nimittäin tein kakun erään pienen pojan synttäreille. Päivänsankarille kova juttu on tällä hetkellä  kuulemma Hämähäkkimies ja Batman, näin ainakin isänsä sanojen mukaan, ja niistä toinen sitten pääsi kakkua koristamaan.


Kakusta löytyi mansikka-suklaatäyte ja niiden lisänä vielä tuoreita mansikoita. Kuorrutus ja seitit oli kermavaahtoa, silmät sokerimassaa. Kerman värjääminen näin punaiseksi on aika haastavaa ja lopputuloksena on paljon punahuulisia juhlavieraita. Jos tämä hirvittää, kannattaa miettiä kakun kuorrutukseen tai koristeluun muita vaihtoehtoja. 


Koska viime aikoina mun käteni on olleet aika tutisevaiset, oli seittien pursottaminen melkoisen hankalaa. Kertaalleen jo vedin pinnan uudelleen sileäksi, eikä ne toisellakaan kertaa täydelliset olleet.  Samalla kakun pintakin jäi vähän epätasaiseksi. Mutta kakun saajalle kelpasi ja sehän on se tärkein juttu. Seitit tein tummalla kaakaolla maustetulla ja tipalla mustaa pastaväriä värjätyllä kermavaahdolla. 

Niin ja kakkupohja oli kuuden munan ja kostutukseen käytin sitruunalimsaa. 

27. elokuuta 2019

Lempeä purjo-perunasosekeitto

Hei, pitkästä aikaa mulla on tarjota teille jotain muuta kuin leivonnaisia! Todennäköisesti näitä ruokajuttuja tulee jatkossakin aika harvakseltaan, mutta jos edes välillä yrittäisi jotain saada julki. Suurin ongelma näiden reseptien kanssa on se, etten enää kokattuani muista mitä siihen ruokaan tuli laitettua. Tottahan sitä voisi yrittää tehdä jonkinlaisia muistiinpanoja, mutta mun muistiinpanoista ei ota kukaan selvää. En edes minä itse. 

Tämä lounaaksi tekemäni keitto oli kuitenkin niin simppeli, että tämän ohjeen sentäs muistin! Ja ihan kelpo keitto tämä oli, joten jos ei muuta, niin onpahan itselle muistissa. 


Purjo-perunasosekeitto

n. 1 kg perunaa
3½ dl purjosilppua (1-2 purjoa)
9 dl vettä
2 kana- tai kasvisliemikuutiota
½ tl suolaa
ripaus valkopippuria
1 dl kuohukermaa

  Kuori ja paloittele perunat. Huuhdo ja viipaloi purjot. Laita perunat, purjot, vesi, liemikuutiot, suola ja pippuri kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Pienennä sitten lämpöä ja anna kiehua hiljalleen tunnin ajan. Soseuta keitto sauvasekoittimella. Lisää joukkoon kerma. Tarkista maku ja tarjoa. 



23. elokuuta 2019

Kakkuja arkistojen kätköistä osa 10 - Syksyinen pinjatakakku ♥

Kävin taas aikani kuluksi noita kuvakansioita läpi ja löysin yhden viime syksynä tehdyn kakun, josta en ole kirjoittanut mitään. 

Tämä kakku meni hyvän ystäväni isän synttäreille. Koska päivänsankari on kuulemma hyvin perso makeisille, laitettiin kakun sisään yllätykseksi paljon karkkia! Siis pinjatakakku tämä kai oikealta nimeltään on. Kakun täytteenä oli muistaakseni ihan perinteinen mansikka-mascarponetäyte ja päällä kerma.


Kun kakun leipomisesta on tosiaan jo tovi, en tarkkoja ohjeita pysty tästä antamaan. Mutta kerron  edes suunnilleen miten kakun toteutin. Paistoin ensin vähän isomman kakkupohjan kuin olisi ollut tarve. Kun kerran se karkkisisus vie osan kakusta, niin näin kakkua piisasi taatusti. Kun olin leikannut kakkupohjan neljään osaan, leikkasin jokaisen pohjan keskelle pyöreän aukon. Aukko saa olla aika reilu, että karkit tulevat esiin ensileikkauksella. Päällimmäisestä kakkupohjasta leikattu pyöreä pala täytyy laittaa sivuun, sillä se asetetaan sitten karkkien päälle. 

Kakku kannattaa koota reunavuoan tai irtopohjavuoan reunan sisään suoraan alustalle. Nosta levy alustalle, kostuta ja levitä päälle täyte. Älä kuitenkaan laita täytettä reiän päälle. Tee näin kunnes kaikki levyt ja täytteet on käytetty. Jos kotoa löytyy joku sopivan kokoinen tuki kakun keskelle, lasipurkki tms., ei se varmasti tekisi pahaa. Pakkaa ylimääräinen pieni ympyrä pakastepussiin tai kelmuun ja jätä odottamaan. Anna kakun tekeytyä kylmässä seuraavaan päivään.

Kakku kannattaa täyttää karkeilla ja kuorruttaa mahdollisimman lähellä tarjoilua, ettei karkit pehmene. Kaada karkit kakun sisään, nosta päälle se ylimääräinen pikkuympyrä. Karkkeja kannattaa lisätä sen verran, että päälle tuleva ympyrä lepää niiden päällä ja ympyrä on samalla tasolla muun kakun kanssa. Kuorruta ja koristele kakku. 

Koska kakku matkasi vähän kauemmaksi, yritin eristää sisällä olevaa reikää sulatetulla valkosuklaalla, mutta eihän siitä mitään tullut. Karkit oli kuitenkin pysyneet ihan hyvänä. Karkkeina käytin M&M:n tyylisiä irtokarkkeja. 


Kiitos vielä murusein, että sain tämän kakun tehdä! ♥
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...