22. maaliskuuta 2017

Nähdäänkö sunnuntaina?

Hei, jos sunnuntaina 26.3 ei ole ihmeempää tekemistä, suuntaa kulkusi Seinäjoelle Ykkösbasaarille! Minä ja moni muu bloggaaja ollaan siellä koko päivä, tai ainakin niin kauan kuin myytävää piisaa. Tarjolla on monenmoisa ohjelmaa, kirpparilöytöjä ja tietenkin Kääpiölinnan herkkuja! Tule ihmeessä piipahtamaan ja sanomaan hei. :)









Pää sauhuten olen miettinyt, mitä teille tällä kertaa leipoisi. Sen voin luvata, että tarjolla on taas suuren suosion saanutta pätkis- ja geishakakkua. Kahdenlaisia muffinssejakin löytyy, toiset gluteenittomista aineksista valmistettuna. Jotain suolaistakin täytynee taas kehitellä, mutta miitä se sitten on, se selviää viimeistään lauantaina.







20. maaliskuuta 2017

Kahvilla kerran - esittelyssä sisustuskahvila Ruufus ♥

Tiesitkö, että Seinäjoen keskustasta löytyy uskomattoman suloinen sisustuskahvila, Ruufus nimeltään, jossa kaikki herkut on gluteenittomia? Minä tiesin kyllä kahvilan olemassaolon, mutta koskaan en ollut ehtinyt piipahtamaan sisälle. Sitä en tiennyt, että kahvila tosiaan tarjoaa vain ja ainoastaan gluteenittomia herkkuja. Ja löytyypä vitriinistä kuulemma aina joku raakakakkukin! Kahvila sijaitsee kiven heiton päässä asemasta eli sopii varsin mainiosti piipahduspaikaksi myös Seinäjoella junaa vaihtaville. 



Aika tarkalleen kuukausi sitten pääsin muiden SObloggaajien kanssa tutustumaan kyseiseen kahvilaan. Alla pieni pintaraapaisu kahvilan tarjonnasta. Suosittelen kuitenkin, että marssit itse paikan päälle tutustumaan. Et varmasti kadu!

Kahvilan vitriinistä löytyvät herkut valmistetaan paikan päällä omistajien voimin. Kuten aiemmin mainitsin, kakut ovat gluteenittomia, ja aivan älyttömän herkullisia! Nappasin kuvan vitriinistä vasta sen jälkeen, kun joukko ahneita bloggaajia oli ehtinyt tyhjätä lautasista valtaosan. Tarjolla oli niin suolaisia kuin makeitakin herkkuja, sitä raakakakkua unohtamatta. Itse päädyin maistelemaan suklaakakkua, joka todellakin oli suussasulavaa! Tässä kahvilassa saa unohtaa kuivat, mauttomat pakastekäntyt, sillä jokainen kakku on taatusti rakkaudella tehty.





Lounasaikaan kahvilassa on tarjolla kahdenlaista keittoa. Hintakaan ei päätä huimaa, mutta enhän minä sitä enää muista. Onneton kun menin hukkaamaan kaikki mukaan ottamani lappuset. Kahvilan Facebook-sivuilta voit seurata mitä keittoa on milloinkin tarjolla. 

Kahvilassa asiakas palvellaan alusta loppuun. Itse ei tarvitse kahveja kaadella, tahi siivota jälkiään, sillä henkilökunta pitää tästä huolen. Tällaiselle huonokätiselle ilahduttava tieto oli myös se, että tarvittaessa kantavat kahvit sun muut pöytään. Tällä kertaa selvisin siitä itse, mutta huonoina päivinä tällaisessa apu on tervetullutta. Varmasti apua saisi muuallakin, mutta sen pyytäminen on aina mukamas yhtä hankalaa. Täällä uskallan jatkossa pyytää apua, jos tarve vaatii.




Kahvila ei tosiaan ole pelkkä kahvila, vaan samassa on myös sisustusliike. Pöydiltä löytyi jos jonkinlaista ihanaa tavaraa, saippuoita, makukahveja sekä Compagnie de Provencen Terra-tuotteita, joista viime kesänäkin kirjoittelin. Jos oikein kuulin, niin Ruufus on Seinäjoella ainoa paikka, josta näitä tuotteita saa. Kuukaudessa valikoima sisustustavaroiden suhteen on varmasti muuttunut, joten käy paikan päällä kurkkaamassa mitä kivaa kahvilasta tällä hetkellä löytyy. 






Pakko muuten mainita vielä, että kahvilaan on tervetulleita myös hyvätapaiset koirat! Ja jos et koirakaveria halua ottaa mukaan, voit ostaa tuliaisiksi koirille sopivia herkkuja. 




Iso kiitos vielä kahvilan omistajille, että saatiin teillä vierailla! Taatusti tulen toistekin. :)

P.s. Kahvilasta voit tilata kakkuja myös kesän juhliin! 


16. maaliskuuta 2017

Uunissa paistettu mustikka-mascarponekakku ♥

Olin vahingossa ottanut viikonlopun kakkuja varten rasiallisen mustikoita sulamaan, vaikka tarkoitus oli käyttää kakkuun mansikoita. Mustikat sellaisenaan ei meillä oikein katoa, joten oli pakko leipoa niistä jotain omalle sakille. Ulla Svenskin Lempileivonnaiset-kirjassa on yksi mustikkajuustokakun ohje, joka on ollut testattavien listalla jo tovin. Ja nyt kun kerran mustikoita oli pakko käyttää, pääsi ohjekin käyttöön. Tosin muuttelin ohjetta aikalailla, sillä meidän perheessä valkosuklaa ei oikein kelpaa. Minä syön kyllä, mutta muut ei. Philadelphia-juustokin korvasin mascarponella. Kun valkosuklaan jätti pois, ei kakusta tullut älyttömän makeaa. Jos haluaa tehdä ilman suklaata, voi sokeria laittaa aavistuksen enemmän. Vaikka hyvää tämä oli näinkin.




Paistettu mustikkajuustokakku

Pohja:
200 g Marie-keksejä 
150 g voita
Täyte:
600 g mascarponejuustoa
250 g maitorahkaa
1 dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
1 dl maissitärkkelystä
3 kananmunaa
(200 g valkosuklaata)
Pinnalle:
2 dl mustikoita
sokeria

  Murskaa keksit ja sekoita ne sulatetun voin kanssa sekaisin. Taputtele keksimurska leivinpaperilla vuorattuun, halkaisijaltaan 24cm:n irtopohjavuoan pohjalle ja reunoille.
  Vatkaa mascarpone ja maitorahka sekaisin, lisää sokerit ja maissitärkkelys joukkoon. 
Sekoita kananmunat yksitellen täytteeseen ja lisää halutessa pieniksi paloitellut valkosuklaat. Kaada täyte pohjan päälle, ripota mustikat päälle ja halutessasi hieman sokeria pinnalle. 
  Paista kakkua uunin alatasolla 175 asteessa noin 50 minuuttia, sammuta uuni ja anna paistua vielä jälkilämmöllä noin 30-40 minuuttia. 
  Nosta jäähtynyt kakku jääkaappiin yöksi ja tarjoile seuraavana päivänä.




14. maaliskuuta 2017

Simppelit lohimurekepihvit

Heipä hei ja hyvää iltaa! Taitaa olla taas viikko viime kirjoittelusta ja juttua olisi vaikka kuinka! Välissä on tullut tehtyä jokunen kakku ja yhdestä kahvilavierailustakin on ollut tarkoitus teille kertoilla jo jonkin aikaa... Mutta ei mennä niihin vielä tänään. Nyt nimittäin ajattelin tarjoilla teille helppojen kalapihvien ohjeen.

Tein muutama päivä sitten periaatepäätöksen, että nyt laitetaan meidän perheen ruokahommat kuntoon. Se tietää taas ruokalistojen suunnittelua ja pohdintaa siitä mitä syödään. Viime aikoina ruokapuoli on ollut vähän vähällä huomiolla ja syöty ollaan mitä sattuu. Syy moiseen terästäytymiseen on pikkujätkän seilaavat sokerit. Parin flunssan jälkeen sokereita ei ole saatu kunnolla aisoihin, vaan ovat kaikkea 1,9:n ja liki 20:n välillä. En tiedä auttaako tämäkään, mutta kaikkeni teen, että tuo vuoristorata saadaan tasaantumaan.

Joskus muinoin meillä oli periaatteena, että kerran viikossa pitää olla kala- ja/tai kasvisruokapäivä, keittopäivää unohtamatta. Ja siihen palattiin taas tästä viikosta alkaen. Tottahan nuo ruokasuunnitelmat saattaa elää tilanteiden mukaan, mutta jos ainakin yrittäisi moista järjestelyä.

Tänään tosiaan oli kalaruoan vuoro ja sen innoittamana paistoin pikkuruisia lohimurekepihvejä. Nämä pihvit on varsin helppo tehdä. Sen kun lyö karkeasti paloitellut ainekset monitoimikoneeseen, ajaa ainekset massaksi ja paistaa pihveiksi. Näissä pihveissä on ihanan rapsakka pinta ja ainakin minä näistä tykkäsin. Jos jotain haluaa muuttaa, niin massan sekaan voisi lorauttaa tilkan sitruunamehua.




Pihvien seuraksi tarjosin muusia ja valmista remoulade-kastiketta. 

Helpot lohipihvit

n. 600 g ruodotonta ja nahatonta lohta
2 salottisipulia
2 pientä paahtoleipäviipaletta
1 tl suolaa
maun mukaan pippuria
tuoretta persiljaa
½ dl vehnäjauhoja
(sitruunamehua)
Paistamiseen:
öljyä

  Nypi lohesta ruodot ja poista nahka. Leikkaa filee reilun kokoisiksi paloiksi. Kuori ja hienonna sipulit. Revi paahtoleivät pienemmiksi paloiksi. Laita ainekset leikkuuterällä varustetun monitoimikoneen kulhoon ja aja tasaiseksi massaksi.
  Muotoile massasta pieniä pihvejä ja paista ne kullanruskeiksi öljyssä pannulla. Tarjoa muusin, salaatin ja remouladekastikkeen kera.




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...