13. maaliskuuta 2019

Minecraft-kakku mansikka-valkosuklaatäytteellä

Viime vuoden puolella sain tehdä synttärikakun Minecraft-fanille. Toiveena oli mansikka-valkosuklaakakku, koristelun suhteen sain vapaat kädet. Kun kerran itse sain päättää, tein koristelusta aika simppelin. Olin nettiä selaillessa nähnyt muutaman kakun, johon oli tehty creeperin pää pienistä sokerimassalaatoista. Idea oli niin kiva, että päädyin sitten vastaavaan. Kaapista onneksi löytyi muotti sopivan kokoisille neliöille, joten koriste syntyi varsin nopeasti. 


Näin jälkeenpäin ajatellen olisi voinut liimata neliöt sopivan kokoiselle sokerimassalevylle, jolloin kuviosta olisi tullut tasaisempi. Mutta ehkä muistan tämän seuraavalla kerralla. Koska kakku on kuorrutettu kermalla, sivelin sokerimassaneliöiden pohjat suklaalla. Kakun alareunaan heittelin suklaakeksimuruja. 



12. maaliskuuta 2019

Mansikka-suklaakakku ♥

Maaliskuun alussa sain tehdä kakun yksille 40-vuotissynttäreille. Toiveena oli mansikka-suklaakakku kermapäällisellä, mutta muuten sain kakun suhteen suht vapaat kädet. Kakkuun tein saman täyteparin kuin aiemmin tehtyyn yksisarviskakkuunkin, ilman tuoreita mansikoita tosin. Pohjana on 10 munan gluteeniton pohja ja kostutukseen käytin vaniljasokerilla maustetta laktoositonta maitoa.


Kakkupohjan paistoin n. 27*27cm kokoisessa kantikkaassa reunavuossa, joten ihan kivasti tuossa kakussa oli syötävää. Koska koristeiden piti kestää iltaan, laitoin ruusujen alle laktoositonta/gluteenitonta suklaata niin sulatettuna kuin rouheenakin. Ruusut ja pinkit helmet on sokerimassaa, valkoiset pikkukuulat gluteenittomia kakkukoristeita.


Lämpimät onnittelut päivänsankarille näin jälkikäteen! Toivottavasti kakku maistui. ♥

10. maaliskuuta 2019

Lankakorikakku ♥

Viikonloppuna sain tehdä pari hurjan kivaa kakkua, joista toinen oli tämä lankakorikakku. Kakku meni varsin ahkeran käsityöihmisen synttäreille ja toiveena oli kori, jossa on lankakeriä sekä puikot. Lankakerät tein riisimuromassasta ja sokerimassasta, puikot on sokerimassalla päällystetyt grillitikut. 

Kakkupohja on kuuden munan ja halkaisijaltaan tuo oli n. 23cm. Täytteenä on sama mansikkarahkatäyte kuin aiemmin tehdyssä junakakussakin, tosin pohjalevyihin on lisäksi sipaistu hieman lakkahilloa. Päällä on kaakaojauheella, vaniljakreemijauheella sekä tomusokerilla maustettu kerma, johon lisäsin vielä tipan ruskeaa pastaväriä. Olisi pitänyt muistaa, että nuo värit tummenevat ajan kanssa ja korista tuli vähän turhankin tumma. Koripursotukseen meni tämän kokoiseen kakkuun n. 7 desiä kermaa. 


Riisimuromassan ohjeen löysin Kinuskikissan sivuilta. Tein vain puolikkaan satsin ja se riitti näihin lankakeriin täydellisesti.

Riisimuromassa

7 dl riisimuroja
150 g vaahtokarkkeja
tilkka öljyä 

  Käytä joko pieniä vaahtokarkkeja tai silppua isot pienemmiksi paloiksi. Öljyä mikron kestävä kulho kevyesti ja laita vaahtokarkit kulhoon. Sulata vaahtokarkkeja (n.800w) 30 sekuntia kerrallaan, välillä sekoittaen, kunnes vaahtokarkit ovat sulaneet. Lisää riisimurot sulan vaahtokarkin joukkoon ja sekoita seos tasaiseksi massaksi. Sekoittaminen onnistuu parhaiten öljytyin käsin. Varo ettet polta itseäsi, sillä massa voi olla aluksi kuumaa.
  Jaa massa neljään osaan ja pyörittele palloiksi. Pallojen ei tarvi lankakeriä tehdessä olla ihan sileitä. Nosta pallot jääkaappiin jähmettymään.
  Lankakerien päällystäminen: Kauli pieni pala sokerimassaa levyksi ja painele se pallon päälle. Pyörittele sitten massasta ohuita suikaleita ja peitä pallo kauttaaltaan massanauhoilla. Yhteen palloon menee reilu 100g sokerimassaa (ja ihan hirveästi aikaa!)


Vaikka riisimuromassasta tehdyt koristeet ovatkin hieman kevyempiä kuin pelkästä sokerimassasta tehdyt, laitoin kuitenkin mehupillin pätkät jokaisen lankakerän alle. Puikot pakkasin eri rasiaan matkan ajaksi ja päivänsankari sai sitten itse laittaa puikot kakkuun pystyyn.

Paljon onnea vielä päivänsankarille! ♥

27. helmikuuta 2019

Pienen pojan junakakku mansikkarahkatäytteellä

Kirjoitellaan nyt näitä kakkujuttuja, kun en oikein muutakaan ole keittiössä aikaiseksi saanut. Tämä junakakku matkasi yhden pienen pojan synttäreille. Täytteeksi toivottiin mansikkarahkatäytettä ja päälle kermaa. Pohjana on kuuden munan gluteeniton sokerikakkupohja.


Kesäaikaan (tai miksei talvellakin) täytekerrosten päälle tai joukkoon voi halutessa viipaloida tuoreita mansikoita. Ja hyvin tuon täytteen joukkoon sopii suklaarouhekin, jos siitä tykkää. 

Junakakku (mansikkarahkakakku)

Pohja:
6 kananmunaa
sokeria
gluteenitonta jauhoseosta
perunajauhoja
Kostutus:
spriteä
Mansikkarahkatäyte:
5 dl vispikermaa
2 prk (á200g) makea mansikka-rahkaa
2 rkl tomusokeria
2-3 rkl vaniljakreemijauhetta
Päälle:
8 dl vispikermaa
2-3 rkl vaniljakreemijauhetta
maun mukaan tomusokeria
Koristeeksi:
juna ja rata sokerimassaa
suklaata rouhittuna 

Valmista pohja mielellään täyttämistä edeltävänä päivänä. Voitele 23-24 senttinen vuoka tai paista kakku rengasvuoassa. Riko munat kulhoon ja punnitse ne. Kerro paino 0,7:llä, jolloin saat selville tarvittavan sokerin määrän. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. 
  Punnitse jauhoseos ja perunajauhot. Tarvittava määrä yhteensä on munien paino * 0,7 (siis yhtä paljon kuin sokeriakin). Tästä jauhoseoksen osuus on 70%, perunajauhojen 30%. Siivilöi seos munavaahtoon ja nostele taikina varovasti sekaisin. Paista kakkua 175 asteessa uunin alatasolla noin 45-50 minuuttia. Kokeile kypsyys tikulla. Jos kakkuun painettuun tikkuun ei jää taikinaa, on pohja kypsä. Kumoa kakkupohja ja anna sen jäähtyä.
  Leikkaa kakkupohja kolmeen osaan. Kokoa kakku pohjan paistamiseen käytettyyn vuokaan tai suoraan tarjoilualustalle rengasvuoan sisään. 
  Valmista täyte. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi. Lisää joukkoon rahka, vaniljakreemijauhe sekä tomusokeri. Vatkaa tasaiseksi vaahdoksi. Halutessa voit vaihtaa tomusokerin mansikkatomusokeriin.
  Nosta alin kakkulevy kelmutettuun vuokaan tai tarjoilualustalle esim. rengasvuoan sisään. Kostuta levy ja levitä päälle puolet täytteestä. Nosta päälle toinen levy, kostuta ja täytä. Päälle vielä viimeinen kakkulevy, kostuta. Peitä kakku kelmulla ja anna tekeytyä jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään.
  Mittaa päälle tuleva kerma kulhoon, lisää vaniljakreemijauhe sekä maun mukaan tomusokeria. Vaahdota kerma. Levitä kakun päälle ja reunoille tasainen kermakerros. Reunoille piisaa ihan ohut kerros lähinnä sitomaan kakusta irtoavat murut. Pursota reunat ja kakun päällinen haluamallasi tavalla. 
  Rouhi suklaa ja ripottele kakun päälle. Nosta junarata ja vaunut kakun päälle. 


Päälle tulevat koristeet kannattaa tehdä muutama päivä etukäteen. Etenkin tuon radan nostaminen paikalleen on oleellisesti helpompaa, kun se on ehtinyt vähän kuivahtaa. Koristeet kannattaa muutenkin nostaa päälle mahdollisimman lähellä tarjoilua, sillä sokerimassa ja kerma ei oikein toisistaan tykkää. Tuo suklaarouhe toki estää sokerimassaa sulamasta ja siten värjäämästä kermaa.

26. helmikuuta 2019

Jos mustan kissan saisin, mä sitä rakastaisin! ♥

Kummityttö vietti synttäreitään helmikuun alkupuolella ja minä sain tehdä kaverisynttäreille kakun. Toiveena oli suklainen, söpö kissakakku, muuten sain kakun suhteen vapaat kädet. Lopulta kakkuun tuli kaakaokakkupohja, täyte Fazerin uudesta Dumle-suklaasta, päälle suklaakreemi sekä sokerimassa. 



Kissakakku

4 kananmunaa
sokeria
vehnäjauhoja
perunajauhoja
tummaa kaakaojauhetta
½ tl leivinjauhetta
Kostutus:
Spriteä
Suklaatäyte:
5 dl vispikermaa
150 g mascarponea
1 levy (200g) Dumle maitosuklaata
Suklaakreemi:
150 g voita
2½ dl tomusokeria
½ dl tummaa kaakaojauhetta
1 tl vaniljasokeria
Päälle:
2 pkt (á250g) sokerimassaa
korvat, viikset ja silmät sokerimassaa


  Valmista korvat ja viikset muutama päivä aiemmin, niin ehtivät hieman kovettua. Näin ne pysyvät paremmin ryhdissään ja viikset on helpompi laittaa paikoilleen. Korviin voi laittaa pienet pätkät spagettia, joiden avulla ne on helppo painaa kakkuun ja pysyvät paremmin paikallaan.
  Valmista kakkupohja mielellään täyttämistä edeltävänä päivänä. Voitele 20 senttinen, korkea vuoka tai paista kakku rengasvuoassa. Riko munat kulhoon ja punnitse ne. Kerro paino 0,7:llä, jolloin saat selville tarvittavan sokerin määrän. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi, vaaleaksi vaahdoksi. 
  Punnitse vehnäjauhot, kaakaojauhe ja perunajauhot. Tarvittava määrä yhteensä on munien paino * 0,7. Tästä vehnäjauhojen osuus on 70%, perunajauhojen ja kaakaojauhojen yhteensä 30%. Sekoita joukkoon leivinjauhe. Siivilöi seos munavaahtoon ja nostele taikina varovasti sekaisin. 
  Paista kakkua 175 asteessa uunin alatasolla noin 40 minuuttia. Kokeile kypsyys tikulla. Jos kakkuun painettuun tikkuun ei jää taikinaa, on pohja kypsä. Kumoa kakkupohja ja anna sen jäähtyä.
  Leikkaa kakkupohja neljään osaan. Kokoa kakku pohjan paistamiseen käytettyyn vuokaan tai suoraan tarjoilualustalle rengasvuoan sisään.
  Valmista täyte. Sulata 150 g suklaata mikrossa välillä sekoitellen. Vatkaa kerma löysäksi vaahdoksi, vatkaa joukkoon mascarpone. Kaada hieman jäähtynyt suklaa ohuena nauhana vaahdon joukkoon, sekoita tasaiseksi. Rouhi loppu suklaa ja lisää täytteen joukkoon.
  Nosta alin kakkulevy vuokaan. Kostuta spritellä ja levitä päälle 1/3 suklaatäytteestä. Nosta päälle toinen levy, kostuta ja täytä. Tee vielä yksi kerros ja nosta päällimmäinen kakkulevy paikalleen. Kostuta. Peitä kakku kelmulla ja anna tekeytyä jääkaapissa mielellään seuraavaan päivään.
  Valmista suklaakreemi vatkaamalla huoneenlämpöinen voi vaahdoksi. Lisää kaakaojauhe ja tomusokeri vähän kerrallaan ja vatkaa notkeaksi kreemiksi. Mausta vaniljasokerilla. Levitä ohut kerros kreemiä kakun reunoille ja pinnalle vähän kerrallaan. Jos kreemin levittäminen on hankalaa, voit pitää kakkua ensin hetken pakastimessa tai pehmittää kreemiä hyvin varovasti mikrossa muutama sekunti kerrallaan. Kreemipinta kannattaa tasoittaa kunnolla, että sokerimassapinnasta saisi tasaisemman. Nosta kakku hetkeksi kylmään ennen massalla kuorruttamista. 
  Pehmitä sokerimassaa käsissä ja kauli siitä pyöreä levy. Massalevy saa olla reilun kokoinen. Nosta levy kakun päälle ja tasoita varovasti. Leikkaa ylimääräinen massa pois. Tee kissan kuono ja silmät sokerimassasta ja nosta paikalleen. Voit käyttää liimaamiseen elintarvikeliimaa tai pikkutilkkaa vettä. Nosta korvat paikoilleen ja paina viikset varovasti kuonoon. Voit laittaa esim. juomalasin tukemaan kuonoa hetkeksi, jos se ei tahdo pysyä paikallaan.

Jutun otsikkoa miettiessä muistin mun lapsuuden lempilaulun ja mumman kissan Millan. Milla Magia oli täysin musta kissa. Yhtään valkoista karvaa ei turkista löytynyt, ei vaikka kuinka etsi. Tuon kissan kanssa sain leikkiä muksuna monet kerrat ja suru oli valtava, kun se pienen leikkauksen jälkeen pääsi livahtamaan ulos, eikä enää koskaan tullut takaisin. Monet kerrat me mumman kanssa sitä etsittiin, mutta turhaan. Tästäkin on aikaa liki 30 vuotta, mutta silti tuo karvatassu on aina välillä mielessä. ♥ 

23. helmikuuta 2019

Pienen tytön dinokakku ♥

Tammikuussa sain ilahduttaa pientä neitokaista dinosauruskakulla. Toiveena oli vaaleanpunainen kakku, jonka päällä on pitkäkaulainen dinosaurus. Lisäksi dinolla täytyi olla hampaat. :D 

Kakun täytteenä oli mansikka- ja maitosuklaatäytteet, päällä marenkivoikreemi. Pohjana oli seitsemän munan kaakaokakkupohja. Maitosuklaatäytteen tein tähän kakkuun Fazerin sinisestä ja mukaan laitoin vielä suklaarouhetta. 


Marenkivoikreemiä ei kovin usein tule tehtyä, enkä vielä onnistunut niin hyvin, että laittaisin teille ohjetta jakoon. Hyvältähän se kyllä maistui, mutta vaatii vielä hieman kehittelyä ja harjoittelua.

Dinon kaulan sisällä on puinen grillitikku tukena, kun en oikein luottanut että muuten pysyisi kasassa. Muuten dino, kivet ja perhoset on sokerimassaa. 



19. helmikuuta 2019

Ihana, gluteeniton mantelikakku ♥

Mä suorastaan rakastan leivonnaisia, joissa on mantelimassaa. Jotenkin se mantelimassa tekee taikinasta kuin taikinasta ihanan pehmoisen. Kun ruokaohjemapeistani löytyi sitruunaisen mantelikakun ohje, oli aivan pakko leipoa pitkästä aikaa. Tai siis oonhan mä toki leiponut vaikka kuinka, mutta en omalle väelle.

Ohje oli alunperin tehty vehnäjauhoja käyttäen, mutta vaihdoin ne Semperin fin mixiin, jotta sain kakusta gluteenittoman. Kaikessa yksinkertaisuudessaan tämä kakku oli kyllä niin uskomattoman hyvää ja ihanan pehmeää. Mikään suuri tämä kakku ei ole, joten aika nopsaan tämä tuli syötyä. Ohjeen alkuperästä ei valitettavasti ole mitään tietoa, mutta jostain lehdestä tämä on muistiin raapusteltu.



Sitruunainen mantelikakku (gluteeniton)

250 g mantelimassaa
100 g voita tai margariinia
3 kananmunaa
1 dl gluteenitonta jauhoseosta
1 tl leivinjauhetta
1 sitruunan raastettu kuori
tomusokeria koristeluun

  Voitele ja jauhota halutessasi gluteenittomilla jauhoilla pyöreä, sileä vuoka (halk. 20cm). Raasta mantelimassa karkeaksi raasteeksi. Lisää huoneenlämpöinen voi ja vatkaa kuohkeaksi.
  Erottele munista valkuaiset ja keltuaiset. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Sekoita keltuaiset yksitellen taikinaan. Lisää jauhoseos, leivinjauhe sekä valkuaisvaahto ja sitruunan raastettu kuori.  Sekoita nopeasti tasaiseksi. Kaada taikina vuokaan. Paista uunin alaosassa 175 asteessa noin 30 minuuttia. 
  Siivilöi jäähtyneen kakun päälle tomusokeria.



Gluteenittoman jauhoseoksen voi hyvin vaihtaa desiin vehnäjauhoja, jos haluat kakusta ihan normi version. 

18. helmikuuta 2019

Pienten poikien toivekakut - Fortnite & Batman!

Viime vuonna sain tehdä aika monta synttärikakkua, niin tytöille, pojille kuin ihan aikuisillekin. Suurin osa on edelleen julkaisematta, mutta josko niistä edes jokusen saisi joskus tänne blogiinkin saakka. Pakko kyllä myöntää, että kaikista kakuista en tarkkoja reseptejä pysty enää jakamaan, mutta josko nuo kuvat edes inspiroisi jotain. 

Tänään voisin esitellä parit poikien synttärikakut. Toinen kakuista meni kolmen veljeksen yhteissynttäreille, toinen yhden pienen pojan synttärijuhliin.

Fortnite taitaa olla vieläkin aika kova juttu noiden poikalasten keskuudessa. Ainakin meillä pelistä puhutaan vähän väliä, vaikken olekaan meidän juniorin antanut tuota peliä pelata. Silti oli ihan kiva saada tehda  aiheeseen liittyvä kakku. Kakun ulkonäön suhteen sain vapaat kädet, joten pidin sen aika simppelinä. Kakussa on seitsemän munan pohja, välissä mansikka-valkosuklaatäyte. Päällä sokerimassa ja massan alla voikreemi.



Toinen, Batman-aiheinen kakku, piti sisällään seitsemän munan gluteenittoman pohjan, mansikka-mascarponetäytteen, vaniljan makuisen voikreemin ja sokerimassapäällisen.



10. tammikuuta 2019

Pehmeät gluteenittomat juustosämpylät

Gluteenittomien leipien sielunelämä on aina ollut mulle jotenkin vierasta. En vaan ymmärrä, miten taikinan ainekset tai taikina itsessään käyttäytyy. Tavalliset leivät ja sämpylät onnistuu helposti ilman ohjeita, mutta gluteenittomat ei. Joitain reseptejä olen kokeillut, vaihtelevalla menestyksellä tosin. Joulun alla tein gluteenitonta saaristolaisleipää, joka oli kyllä hyvää! Pakko tehdä jossain vaiheessa uudelleen, niin saan ohjeen tänne blogiinkin. Mutta ennen sitä voisi jakaa teille gluteenittomien juustosämpylöiden ohjeen. Itse en näistä oikein piitannut, mutta enpä minä muutenkaan gluteenitonta leipää syö. Tyttö puolestaan oli varsin onnellinen, sillä viime kesän jälkeen ei ole uunituoreita sämpylöitä saanut. 

Ohjeen sämpylöihin löysin Entistä parempaa gluteenitonta leipää-kirjasta. (Oli muuten aika ihana kirja, suosittelen!) Alkuperäisen ohjeen mukaan taikinasta olisi pitänyt tulla kuusi sämpylää, mutta mun taikina kohosi niin hyvin, että tein seitsemän isoa. Ja ihan hyvin taikinan olisi voinut jakaa kahdeksaankin osaan. 



Näiden sämpylöiden tekeminen on aika hidasta, sillä pelkästään kohottamisiin menee neljä tuntia. Mutta jos aikaa on, kannattaa kyllä kokeilla.

Gluteenittomat juustosämpylät
(6-8kpl)

3,5 dl kylmää vettä
20 g hiivaa
10 g sokeria
150 g (n.3dl) täysjyväriisijauhoja
50 g (n.1dl) maissijauhoja
150 g (reilu 2dl) perunajauhoja
50 g huoneenlämpöistä voita
2 rkl rypsiöljyä
1 valkuainen
1 tl suolaa
10 g (1rkl) psylliumia
10 g (1rkl) ksantaania
100 g (emmentai-mozzarella)juustoraastetta 

  Mittaa kulhoon kaikki muut ainekset paitsi psyllium, ksantaani ja juustoraaste. Vatkaa aineksia sähkövatkaimella noin 5 minuuttia.
  Lisää psyllium ja ksantaani ja vatkaa vielä minuutin verran, jotta ne sekoittuvat hyvin taikinaan. Sekoita taikinaan vielä puolet juustoraasteesta.
  Peitä kulho kelmulla ja anna taikinan kohota noin 3 tuntia. Jaa kohonnut taikina 6-8 osaan ja pyörittele ne sämpylöiksi. Jos taikina tarttuu käsiin, kostuta kädet kylmällä vedellä. Nostele sämpylät leivinpaperille pellille ja anna niiden kohota vielä tunnin ajan.
  Ripottele loppu juustoraaste sämpylöiden päälle. Paista sämpylöitä 200 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä ennen tarjoilua.



9. tammikuuta 2019

Naomin gluteenittomat herkkupalat

Kyllä on uskomattoman vaikeaa istahtaa blogin ääreen, kun edellisestä jutusta on vierähtänyt taas yli kuukausi. Viime aikoina vaan kaikki mikä liittyy sosiaaliseen mediaan, on tuntunut lähinnä ahdistavalta. En ole lukenut yleensä seuraamiani blogeja, instassa käyn hyvin harvoin, eikä ole oikein ollut mitään, mitä olisi halunnut blogissakaan julkaista. Tai jos jotain ruokajuttuja olisi ollutkin, mutta niistä ei ole edes kuvia otettuna. Viime vuodeltakin on vaikka kuinka paljon kakkujuttuja julkaisematta ja viimeisimpien kuvia en ole saanut edes kamerasta ulos. Onneksi en enää pode huonoa omaatuntoa siitä, että en ole kirjoittanut, sillä se olisi jo todennäköisesti tämän blogin loppu. Mennään nyt hetki ihan fiiliksen mukaan, mutta toivon, että se kipinä kirjoittamiseen vielä jostain löytyy. On tästä kuitenkin ollut vuosien varrella niin paljon iloa.

Ihan tässä viime päivinä on mieli tehnyt taas julkaista jotain, mutta kuten tuossa alussa sanoin, kynnys kirjoittaa on ihan valtavan suuri. Tänään sain kuitenkin tehtyä niin ihania herkkupaloja, että oli pakko kaivaa kamera esiin (onnettomasta valaistuksesta huolimatta!) ja rohkaistua sen verran, että saan ohjeen teille jakoon. Tein nämä Haluan suklaata!-leivontakirjan ohjeen mukaan, tosin vaihdoin ainekset gluteenittomiin.


Naomin gluteenittomat herkkupalat 

Ensimmäinen kerros:
100 g (suolatonta) voita
3/4 dl sokeria
100 g tummaa suklaata
½ dl tummaa kaakaojauhetta
1 vaahdotettu kananmuna
200 g gluteenittomia keksejä (esim. Marie)
1 dl kookoshiutaleta
50 g rouhittuja pähkinöitä tai manteleita
Toinen kerros:
50 g pehmeää, suolatonta voita
4 dl tomusokeria
½ dl vaniljakastike- tai -vanukasjauhetta (gluteeniton)
½ dl kylmää vettä
Kolmas kerros:
80 g tummaa suklaata
50 g pehmeää voita
1 dl tomusokeria 

  Sulata ensimmäisen kerroksen voi, sokeri ja suklaa mikrossa tai vesihauteessa. Vatkaa muna kevyesti vaahdoksi ja lisää se kuumaan suklaa-voiseokseen koko ajan hyvin sekoittaen. Jäähdytä hetki ja lisää sitten muut ensimmäisen kerroksen aineet. Sekoita tasaiseksi seokseksi ja painele seos n. 2cm:n paksuiseksi kerrokseksi leivinpaperilla tai kelmulla vuorattuun vuokaan (max.18*25cm). Pane vuoka jääkaappiin noin tunniksi. 
  Vatkaa toisen kerroksen aineet keskenään kuohkeaksi vaahdoksi sähkövatkaimella. Levitä seos keksikerroksen päälle. Pane vuoka takaisin jääkaappiin noin puoleksi tunniksi.
  Sulata kolmannen kerroksen suklaa ja voi mikrossa tai vesihauteessa. Lisää tomusokeri ja sekoita tasaiseksi. Tästä pitäisi tulla kiiltävää, mutta mun massa jäi sameaksi. Ota vuoka jääkaapista ja levitä viimeinen seos vanilja-voiseoksen päälle. Anna vuoan olla jääkaapissa vielä tunnin verran, jotta ylinkin kerros kovettuu. Leikkaa terävällä veitsellä pieniksi paloiksi. Säilytä herkkupaloja jääkaapissa.


Minä jätin ensimmäisen kerroksen keksit ehkä vähän turhankin isoksi murskaksi. Toisaalta, tuohan se vähän rakennetta muuten pehmeisiin suupaloihin. Mutta jos haluat, voit murskata keksit ihan hienoksi. Päällinenkään ei onnistunut, vaan siitä tuli tuollaista mattapintaista kiiltävän sijaan. Mutta eipä se haittaa. Hyviä ovat silti!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...