13. marraskuuta 2017

Kebablastuilla täytetty nyhtöleipä ♥

Meillä ei tänäkään vuonna tehty isänpäiväkakkua, vaan kakun virkaa toimitti liian kauan uunissa olleet, kuivahtaneet suklaamuffinssit. Sanomattakin selvää, ettei niiden ohjetta blogissa nähdä. Onneksi anoppi hoiti kakkupuolen tänäkin vuonna, jottei tuo ukko jäänyt aivan kakutta. Muksun tekemä isänpäiväkorttikin unohtui perjantaina eskariin, joten vähän nyt onnahti tämä miehen muistaminen ja lahjominen... Ehkä me saadaan anteeksi. 

Eilen oli tarkoitus tehdä iltapalaksi kebablastuilla täytetty nyhtöleipä, mutta anopin ruokapatojen jäljiltä väki oli niin kylläistä, ettei sitä olisi kukaan syönyt. Siksi jätin leivän suosista tälle päivää. Vastaavia leipiä ja sämpylöitä on tullut tehtyä jo vuosia sitten, mutta blogiin saakka ei ole tainnut päästä kuin yksi grilliversio.

Toisesta päästä leipää jätin kebabit pois, että sai tyttökin tätä maistaa. Mikään kaunistushan tämä ei ole, mutta onneksi maku on kohdillaan!




Kebablastuilla täytetty nyhtöleipä (pull apart bread)

1 maalaisciapatta
1 rs (200g) paprika-chilituorejuustoa
n. 100 g kebablastuja
½-1 pieni tomaatti
juustoraastetta

  Leikkaa leipään ristiviillot, jotka ulottuvat lähes pohjaan saakka. Nosta leipä reilun foliopalan päälle. Levitä tuorejuusto viiltoihin. Täytä viillot kebablastuilla, ohuilla tomaattiviipaleilla ja lopuksi vielä juustoraasteella.
  Kääri leipä folioon ja kypsennä 200 asteisessa uunissa ensin n. 15 minuuttia. Avaa folio ja jatka kypsentämistä vielä 10-15 minuuttia, tai kunnes juustoraaste sulaa. Tarjoa heti.



6. marraskuuta 2017

Pekoni-punasipulipiiraset voitaikinasta

Jaahas. Jokos sitä oli aika taas päivittää vähän tätä blogiakin. En ymmärrä mihin kaikki aika menee, kun en mukamas ehdi mitään koskaan kirjoittelemaan. Nyt muksut touhuaa omiaan ja ukko meni töihin, niin voin keskittyä edes hetken omiin juttuihini. 

Mies vihjaisi ilahtuvansa, jos voisin tehdä hälle jotain syötävää yöksi. Iltavuoroissa kun painaa hommia aina tuonne aamuyön puolelle parin sämpylän ja kahvin voimin ja kun sitten kotiin pääsee, on kuulemma mukava jotain syödäkin.

Koska kaapista löytyi pekonia ja punasipulia ja pakastimessa oli paketillinen voitaikinalevyjä, tein sitten pikaisia pekoni-sipulitorttuja tai piirasia... vai miksi näitä kutsuisi. Aikaa ei näiden valmistamiseen kauaa mene ja ihan syötäviä ovat. Tai ehkä vähän liian rasvaisia mun makuun, mutta eipä nämä mulle olekaan.




Punasipuli-pekonitortut

1 pkt (500g) voitaikinalevyjä
1 isohko punasipuli
2 valkosipulikynttä
1 pkt  (140g) pekonia 
mustapippuria
(1tl punaviinietikkaa)
Voiteluun:
kananmunaa

  Sulata voitaikinalevyt pakkauksen ohjeen mukaan. Leikkaa levyt kahtia ja nostele neliöt leivinpaperille pellille.
  Kuori ja suikaloi punasipuli ja viipaloi valkosipulinkynnet. Suikaloi pekoni. Paista pekonia hetki kuumalla pannulla. Lisää joukkoon sipulit ja valkosipulit ja jatka kypsentämistä, kunnes sipulit pehmenee. Mausta pippurilla ja halutessasi tilkalla punaviinietikkaa.
  Voitele voitaikinaneliöt kananmunalla ja nosta jokaisen neliön keskelle nokko sipuli-pekoniseosta. Paista 225-asteisen uunin keskiosassa noin 15 minuuttia. 






Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...