Ihana valkosipulibroileri

Meillä elettiin viime viikolla jännittäviä hetkiä, kun keittiön viemäriputki hajosi ja päästi tiskikoneen vedet kellariin. Aluksi tilanne näytti pahalta, ja jo kauhulla odotin, että koko keittiö pitää purkaa. Ensin kun ei nähty, että mistä kohtaa se putki oikein vuotaa. Kaikeksi onneksi viemäri hajosi kellarin rapussa, eikä tuolla keittiön lattian alla. Ja huomasin vahingon heti, eli vaikka vettä aika paljon kellarin lattialle valuikin, selvittiin kuitenkin ilman suurempaa remppaa. 

Näiden asioiden kanssa painiessa ja leipoessa muille kakkuja, en ole juuri ehtinyt koneen ääressä istuskelemaan. Kirjoitettavia juttuja olisi rästissä vaikka kuinka, enkä taida enää edes muistaa mitä jotkut ruoat/leipomukset pitää sisällään. Tämä viime viikolla tehty broileriruoka oli kuitenkin sen verran hyvä, että pakkohan tämä ohje on muistiin kirjoittaa. Vaikutteita ruokaan otin Kariniemen sivuilta, mutta soveltelin ohjetta taas hieman.

Valkosipulibroileri 

1 pkt (360g) broilerin minuuttipihvejä, valkosipuli-persilja

500 g Lapin puikulaperunaa

4 salottisipulia

3 valkosipulinkynttä

1 prk (70g) tomaattipyreetä

kourallinen kirsikkatomaatteja

4 dl vettä

1 kanaliemikuutio

2 dl kuohukermaa

2 rkl hienonnettua tuoretta timjamia

  Kuumenna uuni 225-asteeseen. Ota minuuttipihvit huoneenlämpöön raaka-aineiden esivalmistelun ajaksi. 

  Kuori ja leikkaa perunat pieniksi paloiksi. Kuori ja lohko salottisipulit, viipaloi valkosipulinkynnet. Huuhtele ja halkaise kirsikkatomaatit.

  Mittaa vesi kattilaan. Lisää kanaliemikuutio ja kuumenna, kunnes liemikuutio sulaa. Lisää kerma ja tomaattipyree ja sekoita liemi tasaiseksi. Kuumenna liemi kiehuvaksi. 

  Nosta uunivuokaan perunat, sipulit, valkosipulit ja päälle vielä minuuttipihvit. Kaada kuuma liemi pataan ainesten päälle. Heittele päälle timjamia.

  Kypsennä uunissa 30 minuuttia. Lisää joukkoon halkaistut kirsikkatomaatit. Jatka kypsentämistä vielä noin 15-30 minuuttia, kunnes perunat tuntuvat pehmeiltä ja kypsiltä.