Meidän perheen luotto-ohje jauhelihapastalle syntyi sattumalta ja sitä tehdään aina kun ei oikein muuta keksi ja ruoka pitää saada nopeasti pöytään. Ruoka on joka kerta vähän erilainen, kun en yleensä mittaile aineksia, mutta alla ohje siten miten se tällä kertaa syntyi.
Ruoka voi olla jonkun makuun vähän liian suolaista, mutta suolaa voi laittaa vähemmän ja kokeilla jos puolikas lihaliemikuutio piisaisi. Mun mielestä tämä on just hyvä näin. Mitenkään kaunista tämä ruoka ei ole, mutta maku korvannee karun ulkonäön.
Juustoinen jauhelihapasta
250 g tagliatelle-pastaa
Jauhelihakastike:
400 g jauhelihaa
½-1 tl suolaa
mustapippuria
1 pieni tlk (180/105g) herkkusieniviipaleita
70 g tomaattipyreetä
1-2 hienonnettua valkosipulinkynttä tai 1 tl valkosipulimurskaa
3-3½ dl vettä
½-1 lihaliemikuutio
100-150 g Olympia sulatejuustoa
Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan kevyesti suolalla maustetussa vedessä.
Valmista kastike: Ruskista jauheliha ja mausta suolalla ja maun mukaan mustapippurilla. Lisää pannulle valkosipuli, valutetut sienet sekä tomaattipyre. Sekoittele ja anna kypsyä minuutti pari. Lisää vesi, liemikuutio ja sulatejuusto. Kuumenna ja anna kiehua hiljalleen 5-10 minuuttia. Sekoittele välillä, jotta juusto sulaa kunnolla.
Valuta pasta ja kaada se kastikkeen joukkoon. Nostele pasta ja kastike sekaisin ja tarjoa raikkaan salaatin kera.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti