The secret language of birds - Angry birds

Kaverini poika juhlii tänään 9-vuotissynttäreitään ja sain pyynnön tehdä juhlille sekä Angry birds-kakun sekä kalaisan voileipäkakun. Täytekakun täytetoiveena oli samaiset mango- ja vadelmatäytteet kuin kaverin kummimuksulle tekemässäni Late-kakussa. Oli kuulemma tosi hyvää :) Ja niinhän ne onkin. Ihanan raikkaita, eikä mitenkään järkyttävän makeita. Koristeluun toivottiin samaa tyyliä kuin ensimmäisessä "älpö"-kakussakin. Pohjan tein tällä kertaa Raision sivuilta löytyneen ohjeen mukaan ja pakko sanoa, että kerrankin pohja onnistui todella hyvin. Ainakin kokonsa puolesta, toivottavasti myös maun. En tiedä, oonko koskaan saanut aikaiseksi noin korkeaa pohjaa!

Mulla oli hieman vaikeuksia löytää tähän hätään sopivan punaista sokerimassaa, joten punainen tipu on tällä kertaa tehty marsipaanista, samoin possut. Kaikki muu on sokerimassaa. Koristeet mun täytyi tehdä salaa pikkumieheltä, sillä hän olisi kovasti halunnut auttaa kakkuhommissa, kuten hän asian ilmaisi. Tein mä sitten ylimääräiset possut noille omille ipanoillekin.

Pursotustenkin kanssa mulla oli hieman hankaluuksia, sillä ensinnäkin nukuin aamulla pommiin ja kakkua koristelessa podin järkyttävää päänsärkyä ja kädet tutisivat oikein huolella. Ja ei, mulla ei ollut krapulaa :D Väsy vain.

Mutta, kakku on nyt lähtenyt maailmalle. Vielä kerran suuren suuret onnittelut päivänsankarille! Toivotaan, että kakku kelpaa!

Angry birds-kakku

Pohja: 

6 kananmunaa

2dl sokeria

2dl vehnäjauhoja

1dl perunajauhoja

1-2tl leivinjauhetta

Vuokaan:

margariinia

korppujauhoja

Kostutus:

reilu 1dl spriteä

Vadelmatäyte:

100g pakastevadelmia

2rkl sokeria

1,5 liivatelehteä

0,5rkl vettä

1dl vispikermaa

Mangotäyte:

1prk(425/225g) säilykemangoa valutettuna

4rkl sokeria

3 liivatelehteä

1rkl sitruunamehua

2dl vispikermaa 

Päälle:

4dl vispikermaa

4tl vaniljakreemijauhetta

tippa vihreää elintarvikeväriä

Koristeet:

sokerimassaa

marsipaania

  Laita uuni lämpenemään 175 asteeseen. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää siivilän läpi vaahtoon. Sekoita taikina tasaiseksi varovasti nostellen.

  Kaada taikina huolellisesti voideltuun ja korppujauhotettuun vuokaan (halkaisija 24cm) ja paista uunin alatasossa noin 35 minuuttia. Kumoa kakku vasta hieman jäähtyneenä.

  Tee täytteet. Soseuta sulaneet vadelmat sauvasekoittimella soseeksi. Mausta sokerilla. Laita liivatteet kylmään veteen viideksi minuutiksi. Kuumenna vesi kiehuvaksi. Puristele liivatelehdistä vesi pois ja liuota kiehuvaan vesitilkkaan. Sekoita liivateseos vadelmatäytteen sekaan samalla hyvin sekoittaen. Vaahdota kerma ja sekoita vadelmaseos joukkoon. Tee mangotäyte samoin.

  Leikkaa jäähtynyt kakkupohja neljään osaan. Nosta pitkät kelmusuikaleet ristikkäin kakkuvuokaan ja nosta päällimmäinen levy vuokaan leikkauspinta ylöspäin. Kostuta pohja kevyesti ja levitä päälle puolet mangotäytteestä. Nosta päälle kakkulevy, kostuta ja levitä päälle vadelmatäyte. Seuraavaksi levy, kostutus ja loppu mangotäyte. Viimeisenä vielä kakkulevy ja kevyt kostutus. 

  Kääri kelmusuikaleet tiukasti kakun päälle ja nosta kakku jääkaappiin. Anna tekeytyä mielellään seuraavaan päivään.
  Kumoa kakku tarjoilualustalle. Halutessasi voit leikata kakun ja kakkupaperin väliin palan leivinpaperia, jolloin kakkupaperi ei heti vety rikki.
  Vatkaa kerma napakaksi vaahdoksi. Lisää vaahdottamisen alkupuolella elintarvikeväri ja vaahdottamisen loppupuolella vaniljakreemi. Kauli sokerimassasta ohut, kakun päällisen kokoinen sokerimassalevy ja nosta se kakun päälle. Pursota reunat. Nostele tiput päälle.

 

Sitten vielä muistaessani Suuren Suuri Kiitos Mustikkasuu-blogin Heidille ihanasta paketista! Arpaonni suosi ja sain oikein kivan kuppikakkukirjan ja Pikku Myy-heijastimen! Osui aika nappiin, sillä Pikku Myy on mun suuri idoli <3 Molemmat tulee taatusti ahkeraan käyttöön!