Helppo ja herkullinen Nasi goreng

Varsin positiivista. Kerrankin onnistuin tekemään ruokaa, josta molemmat muksut tykkäsivät. Vähän kyllä epäilin, miten tämän kanssa käy, mutta kummasti kelpasi. Joko ruoka oli hyvää tai sitten mulla oli vain nälkäisiä ipanoita. 

Nasi Goreng on maukas, helppo ja melko nopsa ruoka valmistaa. Lisukkeet tapaan tarjota erikseen, jolloin jokainen ruokailija saa laittaa päälle sitä mistä tykkää. Minä ja tyttö ollaan persoja katkaravuille, kun taas perheen miespuoliset eivät niistä piittaa. Sen sijaan kaikki ruoat, joihin laitan suolapähkinöitä, kelpaa pikkumiehelle. Tähän ruokaan on muuten helppo hukata edelliseltä päivältä jääneet riisit, kunhan vaan kuumentaa ruokaa vähän kauemmin riisin lisäämisen jälkeen. 

Nasi Goreng

2 dl keittämätöntä riisiä

300 g porsaan fileesuikaleita

2 rkl öljyä

2 tl punaista currytahnaa

1 iso sipuli

½-1 punaista paprikaa

pieni pala (n. 200g) valkokaalta

½-1 tl suolaa

2 tl paprikajauhetta

2 rkl soijaa

2 isoa valkosipulinkynttä

Lisäksi:

kuorittuja katkarapuja

ananaspaloja

kookoshiutaleita

suolapähkinöitä

sambal oelekia

Munakas:

2 kananmunaa

2 rkl vettä

ripaus suolaa

  Ota liha huoneenlämpöön vähintään puoli tuntia ennen ruoan valmistamista. Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan kevyesti suolalla maustetussa vedessä. 

  Kuumenna öljy padassa tai isossa kasarissa. Ruskista lihasuikaleet. Mausta suikaleet currytahnalla. Lisää pataan hienonnettu sipuli, suikaloitu paprika sekä kaali. Mausta suolalla ja paprikajauheella. Lisää joukkoon soija sekä hienonnettu valkosipuli. Hauduta hiljalleen miedolla lämmöllä, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Sekoita keitetty riisi pataan. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. 

  Riko munien rakenne ja lisää joukkoon vesi sekä pikkuripaus suolaa. Kuumenna pieni paistinpannu, lisää tilkka öljyä ja kypsennä munakas.  Leikkaa valmis munakas ohuiksi suikaleiksi.

  Tarjoa ruoka ananaspalojen, katkarapujen, pähkinöiden, kookoshiutaleiden, munakassuikaleiden sekä sambal oelekin kera.