Pienen pojan Minecraft-kakku ♥

Viikonloppuna sain pitkästä aikaa leipoa parit synttärikakut. Kakuista toinen meni pienen Minecraftista innostuneen pojan synttäreille. Päivänsankarin toiveena oli kakku, joka maistuisi mustikalta ja vadelmalta ja joka muistuttaisi TNT-kuutiota. Aivan kuutiota tuota ei tullut, mutta ehkä sen kuitenkin tunnistaa

TNT-kakku

Täytteeksi valikoitui tuttu mustikoilla ja vadelmilla maustettu rahkatäyte ja täytekerrosten alle keitin pienen nokon mustikka-vadelmahilloa. Kakun päällinen on sokerimassaa ja sokerimassan alla on vaniljainen voikreemi. Kostutuksena kakussa oli Sprite. 

Kakun ei tarvinnut olla kovinkaan suuri. Kakku oli mitoiltaan noin 14*14cm ja korkeutta tällä oli noin 10cm. Vähän korkeamman tästä olisi voinut tehdä, jolloin muoto olisi ollut enemmän kuutiomainen. Tein kakkupohjan pyöreään vuokaan ja leikkasin sitten sopivan kokoiseksi. Pois leikatuista paloista kasasin yhden pohjakerroksen. 

Kakkua on maalattu mustalla, syötävällä tomuvärillä. Vaikka yritin suojata kakkua ja kakkupahvia, niin vähän tuo sotki. Onneksi sai laittaa noita vihreitä ja ruskeita teemaan sopivia sokerimassaruutuja kakun alareunaan, niin sai sotkin piiloon. :D

Paljon onnea vielä päivänsankarille! ♥

Pikkuinen minttusuklaakakku maitosuklaaganachella ♥

Pikkujätkä täytti viime kuussa 9! Koska synttäreitä ei sattuneesta syystä voitu isommalla porukalla viettää, juhlittiin sitten oman perheen kanssa pienen kakun voimin. Päivänsankari sai itse päättää millainen kakusta tulisi ja yritin sitä sitten toteuttaa parhaani mukaan. 

Kakussa oli kolmen munan kaakaolla maustettu sokerikakkupohja, kostutukseen käytin vaniljasokerilla maustettua maitoa, välissä piti ehdottomasti olla minttusuklaatäyte. Päälle tuli kaakaojauheella, tomusokella ja vaniljakreemillä maustettu kermavaahto sekä maitosuklaaganache. Mitään erityisiä toiveita koristeiden suhteen ei ollut, joten otin sitten niitä mitä kotoa sattui löytymään. 

Kakkupohjan tein 15 senttiä halkaisijaltaan olevassa vuoassa ja leikkasin sen neljään ohueen osaan. Täytekerrokset eivät olleet järin paksut, mutta näin kakku oli todella mehevä. Täyte on muuten sama kuin aiemmin tehdyssä minttusuklaakakussa, mutta juustona käytin 125 grammaa mascarponea. Suklaaganachea tein suhteella 100 grammaa maitosuklaata ja reilu 0,6 desilitraa kermaa. Kermaa lisäilin tippa kerrallaan, kunnes ganache oli sopivan juoksevaa. 

Yritetään juhlia paremmin sitten kun aika on taas suosiollinen. Vähän poikaa harmitti, kun ei kaverisynttäreitä saanut pitää, mutta saa sitten myöhemmin tehdä jotain kivaa kavereidensa kanssa. Ja olisi se ollut kivaa mummat ja kummit ja kaikki muutkin nähdä, mutta ehtii sitä sitten myöhemminkin. 

Herkullinen broileripaistos

Nyt kun on kokkailulle enemmän aikaa, tulee panostettua arkiruokaankin ihan eri tavalla. On aivan ihanaa, kun voi taas testailla uusia reseptejä. Osa niistä jää kertakokeiluksi, toiset taas jää melko varmasti osaksi meidän tulevia ruokalistoja. Yksi niistä hyvistä, toistekin tehtävistä ruoista oli Yhteishyvän ohjetta mukaellen tehty broileripaistos. 

Tämän ruoan valmistelut toki ottaa hitusen aikaa, mutta kun ruoan saa uuniin asti, ei muuta tarvikaan tehdä. Tähän ruokaan käytin pehmeän pippurisia broilerisuikaleita, mutta kaikki muutkin käy. Tai vaikka ihan marinoimattomat, jos et valmiista marinadeista piittaa. Mausta ne vaan maun mukaan paistamisen jälkeen.

Broileripaistos

300-400 g marinoituja broilerisuikaleita

tilkka öljyä

6 (n.600g) perunaa

1 sipuli

2-3 valkosipulinkynttä

1 (n.300g) bataatti 

200 g salaattijuustokuutioita

10 aurinkokuivattua tomaattia

2 dl ruokakermaa

½ tl suolaa

½-1 tl basilikaa

½-1 tl oreganoa

  Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Paista broilerisuikaleet kevyesti pannulla tilkassa öljyä. Lisää sipulit ja valkosipulit pannulle paistamisen loppupuolella ja anna niiden kuullottua hetki. 

  Kuori ja suikaloi perunat ja bataatti. Valuta salaattijuusto. Paloittele aurinkokuivatut tomaatit. Sekoita kerman joukkoon suola ja mausteet. Laita uunivuokaan kerroksittain kasvissuikaleita, broilerisuikaleita, salaattijuustoa ja aurinkokuivattuja tomaatteja. Kaada päälle kerma. Kypsennä 200 asteessa noin 40-70 minuuttia tai kunnes perunat ja bataatit ovat kunnolla kypsyneet. 

  Tarjoa raikkaan salaatin kera. 

Vaahterasiirapilla makeutettu marjarahka

Alkuviikosta innostuin tekemään pitkästä aikaa marjarahkaa. En edes muista, koska olisin viimeksi moista saanut aikaiseksi. Ehkä vähän harmikin, että nämä tällaiset helpot ja nopeat välipalat/jälkiruoat unohtuu tyystin. Siis meikäläiseltä. Moni muu näitä varmasti tekee tämän tästä. Tavanomaisen sokerin sijaan makeutin rahkan tällä kertaa vaahterasiirapilla ja murustelin joukkoon muutaman paketin pohjalle jääneen keksin.

Marjarahka

2 dl vispikermaa

250 g maitorahkaa

3/4 dl vaahterasiirappia

2 dl pakastemustikoita

2 dl pakastevadelmia

4 Belvita-keksiä

  Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi. Lisää rahka ja vaahterasiirappi ja jatka vatkaamista, kunnes seos on napakkaa. Kääntele joukkoon kohmeiset marjat sekä murskatut keksit.