26. heinäkuuta 2013

Elegia Marmeladin Herttualle - marmeladia punaherukoista ja vadelmista

Mä täällä tuskailen, että mihin ihmeeseen saan kaikki pihan marjat säilöttyä. Pakastimet alkaa olla täynnä. Mehuja ajattelin keittää, kunhan aikaa on. Eilen marjoja peratessa pälkähti päähän, että vadelmamarmeladi voisi olla hyvää. Kauheasti ei ohjeita löytynyt, mutta ei se mitään. Riittää, kun löytää yhden hyvän! Kotikokki.net-sivulta löytyi marmeladiohje, johon sai käytettyä niin punaherukkaa kuin vattujakin. Maultaa lopputulos oli oikein herkullinen, rakenteen kohtalo selvinnee huomenna. 

Punaherukka-vadelmamarmeladi

500g punaisia viinimarjoja
0,75dl vettä
300g vadelmia
400g sokeria
3rkl hyytelöimisainetta (sininen Melatin)
0,5 vaniljatanko
1 kanelitanko

  Laita peratut viinimarjat kattilaan ja murskaa ne kevyesti. Lisää vesi ja keitä marjoja viisi minuuttia.
  Siivilöi kuoret pois. Lisää mehuun sokeri, hyytelöintiaine ja vanilja- ja kanelitanko. Kuumenna kunnes sokeri sulaa.
  Lisää vadelmat ja keitä parisen minuuttia. Ota maustetangot pois. Laita marmeladi pieniin kuumennettuihin tölkkeihin.



Ja sitten taas takaisin vattupuskiin.... :)

8 kommenttia:

  1. Ylihuomenna pääsen marjapuskiin, mutta vadelmia ei juuri tänne tule, taidan kyllä raaskia ostaa hiukkasen...ihanat marmeladit.

    VastaaPoista
  2. Meillä vadelmaa tulee taas valtavasti, vaikkei puskat niin järin suuria olekaan. Harvensin niitä aika paljon keväällä. Silti tähän mennessä poimittuna on noin 9 litraa ja paljon on syöty suoraan puskista. Tiedossa on siis paljon vadelmalikööriä :)

    Katsoin eilen kauppareissulla vadelmien hintaa ja oli ne kyllä hurjan kalliita!

    VastaaPoista
  3. Ihanat nuo hillopurkit!! :)

    Huomasitkos muuten että tänään uutisoitiin Ilta-Sanomissa Suomen ensimmäisistä festarihäistä, jotka oli lehden mukaan eilen Turun DBTL:ssä. Onneksi joku oli jo kommentteihin korjannut, että Provinssirockissa on jo paljon aiemmin menty naimisiin, eli eivät todellakaan olleet ekat festarihäät! :)

    VastaaPoista
  4. Kiitos Nanne :) En itse Ilta-Sanomia juuri lue, joten olisi todennäköisesti jäänyt huomaamatta. Täytyi käydä itsekin kommentoimassa. Eikä meidänkään häät olleet ensimmäiset festarihäät, sillä Provinssissa on joku pari mennyt naimisiin ennen meitäkin. Tämä tapahtui tuomarin toimesta, eikä heitä vihitty lavalla.

    VastaaPoista
  5. Onnea! Voitit blogini arvonnan.
    Saisinko osoitteesi jo viikonlopun aikana niin saan postittua palkintosi heti maanantaina. :)

    VastaaPoista
  6. Ihana marmeladi ohje. Tämä on pakko kokeilla. Kunhän saisin jostain vattuja :)

    VastaaPoista
  7. Voi Sanja kun asuisit lähempänä, niin heti saisit tulla hakemaan vattuja :) Niitä kun piisaa!

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...