Uusi aamu, uusi alku - pannaria ja paistettuja omenoita uutta arkea juhlistamaan

Kääpiölinnassa alkoi eilen aivan uudenlainen arki, kun neiti aloitti yläasteen ja pikkumies meni kerhoon. Tämä tietää mulle kolmena päivänä viikossa kolmen tunnin omaa aikaa. Aika ihanaa, etten sanoisi! Tilanteen tekee helpoksi vielä se, että pikkumies on odottanut kerhon alkua kuin kuuta nousevaa. Joka päivä on kysellyt, että koska sinne kerhoon oikein pääsee. No nyt pääsi ja heti oli niin kiire leikkimään kavereiden kanssa, ettei edes heitä sanonut, kun lähdin kotia kohti. Itselle tämä vapaa tulee kyllä enemmän kuin tarpeeseen, sillä tuntuu, ettei viime aikoina ole saanut oikein mitään tehtyä. Joka paikka on hyrskyn myrskyn, eikä virtaa ole riittänyt edes salilla käymiseen. Tein jo lupauksen itselleni, että kunhan uusi arki lähtee tästä rullaamaan, alan tehdä kunnon raivausta tuvassa. Kaikki ylimääräinen roina saa lähteä. Ja jos sen jälkeen virtaa ja aikaa riittää, alan taas käymään salilla ja vesijuoksemassa. Aivan ensin täytyy kyllä saada nuo marjat puskista pois. Saas nähdä kuinka hyvin lupaus pitää... 

Yleensä koulun alkua on juhlittu kakulla, mutta nyt en viitsinyt mitään leipoa, kun sunnuntaina leivoin muffinsseja. Sen sijaan ilahdutin muksuja pannukakulla, paistetuilla omenoilla ja kermavaahdolla. Pannari ohje on Reseptien aarteet kirjasta ja löytyy täältä. 

Pannulla paistetuissa omenoissakaan ei mitään ihmeellistä ole, mutta laitetaas nyt ohjetta jakoon.

Karamellisoidut omenat

3 omenaa

4rkl voita

3-4rkl sokeria

ripaus kanelia

  Kuori ja kuutioi omenat pieniksi kuutioiksi. Sulata rasva ja sokeri pannulla ja anna seoksen aavistuksen ruskistua. Lisää omenakuutiot ja kaneli ja paista välillä sekoitellen, kunnes omenat pehmenevät. Tarjoa lättyjen, jäätelön tai pannukakun kera.