15. elokuuta 2014

The Roman way of life - helppo, nopea roomalainen soppa

Keittokirjahaasteen kanssa on syytä edetä melko rivakkaa tahtia, jos meinaa saada edes osan kirjoista käytyä läpi vuoden loppuun mennessä. Jos oikein laskin, niin 53 kirjaa odottaa vielä lähempää tarkastelua ja tuomiotaan. Eilen testatuksi tuli Maailmanherkut -kirja, jonka ohjeista valikoitui roomalainen keitto. Keitto on varsin nopea tehdä, eikä se ihan huonoa ollut. Kiva, tavallinen arkiruoka. Vähän turhan suolainen keitosta tosin tuli, joten jos teet lihaliemen kuutioista, käytä vain yhtä. Pekoni ja kinkku tuo kuitenkin niin paljon suolaisuutta soppaan. Kirjan ohjeessa suosittiin pakastekasviksia, mutta itse laitoin tuoretta porkkanaa, varsiselleriä ja palsternakkaa. Kun ne kuutioi tarpeeksi pieneksi, niin hyvin ehtivät kypsyä. 

Kirja itsessään herättää vähän kahdenlaisia ajatuksia. Kirja on vuodelta 1981 ja ulkoisesti sen huomaa. Sinänsä mulla ei ole mitään vanhoja kirjoja vastaan, oikeastaan päinvastoin, mutta jokin tässä kirjassa töksähtää. En vain oikein osaa määritellä, että mikä. Ohjeet ovat suht simppeleitä ja toteuttamiskelpoisia, mutta jotenkin koen tuon sekavaksi. Olkoot nyt vielä toistaiseksi hyllyssä, mutta luulen tämän lähtevän ensimmäisten joukossa, kun alan kunnolla karsia hyllyn sisältöä.




Roomalainen keitto

1 sipuli
1 valkosipulinkynsi
50g pekonia
1l lihalientä
1 porkkana
1 varsisellerin varsi
1 pieni palsternakka
1dl makaronia (laitoin 2dl)
150g keitettyä tai savustettua kinkkua
persiljaa
parmesanjuustoraastetta

  Kuutioi sipuli, valkosipuli ja pekoni. Kuori ja kuutioi porkkana ja palsternakka pieniksi kuutioiksi, viipaloi selleri. Ruskista ensin pekoni, lisää mukaan valkosipuli ja sipuli. Lisää loput kasvikset kattilaan ja kypsennä pari minuuttia. Kaada joukkoon kuuma lihaliemi ja makaronit. Jos käytät pakastekasviksia, lisää ne yhdessä makaronien kanssa. 
  Kuumenna ja keitä noin 10 minuuttia. Kun vihannekset ja makaronit ovat kypsiä, lisää keittoon suikaloitu/kuutioitu kinkku. 
  Ripottele valmiin keiton pinnalle persiljasilppua ja runsaasti juustoraastetta.


Kääpiölinnan keittokirjat:
(jo käytetyt punaisella tekstillä, poistettavat sinisellä)

1. 1000 cocktailia
2. Alaston kokki (poistettu)
3. Arabialainen keittiö 
4. Arto Paasilinnan taivaallinen herkkukirja
5. Baarimestarin parhaat
6. Curryruoat
7. Diabeetikon ruokavalio
8. Eurooppalaisessa keittiössä
9. Farang - modernia aasialaista
10. Grilli- ja fondyyherkkuja
11. Grillikirja
12. Hannah Montana - Hannahin herkkuja
13. Helpot herkut - juhlaruokia
14. Herkkuja Indonesiasta
15. Hyvän olon herkut
16. Hyvää ruokahalua - Kotikokin parhaat ruokaohjeet
17. Ihanimmat piirakat
18. Italian herkut
19. Itämainen keittiö 
20. Juhlaleivonnaiset
21. Kansainväliset kotiruokasuosikit
22. Karvinen keittää
23. Keittiön tuliset herkut 
24. Keittotieto - kasvisruoat ja kastikkeet
25. Kiinalainen keittokirja
26. Kodin herkkuleivonnaiset 
27. Kodin parhaat juhlat
28. Koko perhe keittiössä 
29. Kotilieden iso leivontakirja
30. Kotilieden parhaat leivonnaiset
31. Kotilieden suuri keittokirja
32. Kotitalous 7
33. Kuppikakut
34. Kreikka - Välimeren keittiö 
35. Kätevä keittokirja
36. Lasten omat synttärikakut
37. Leipää monella tavalla 
38. Leivonta
39. Maailman herkut
40. Maailman keittiöt - opas kansainväliseen ruokakulttuuriin
41. Makeat herkut
42. Marjaherkkuja ja muuta hyvää
43. Maukas texmex-keittiö
44. Maukkaita pikkupaloja
45. Me-lehden ruokakirja
46. Menu keittokirja III
47. Mummo Ankan unelmaherkut
48. Murhaavan herkullista
49. Nanny Ogg's cookbook
50. New Yorkin baarimestarien parhaat drinkit 
51. Painonvartijat - Klassiset herkut
52. Paras keittokirja No 1. Noutopöytään. Parsaherkkuja. Unelmajälkiruokia.
53. Paras keittokirja No 2. Salaatteja. Grilliin. Piknikille. Ym.
54. Paras keittokirja No 3. Rapuja. Sieniä. Marja- ja hedelmäjälkiruokia. Ym.
55. Paras keittokirja No 4. Äyriäisherkkuja. Nopeaa. Suklaista.
56. Paras keittokirja No 5. Intialaista. Patoja. Pastaa.
57. Paras keittokirja No 10. Kananmunia. Lammasta. Kotileipää. Ym.
58. Parhaimmat ruokasienet ja sieniherkut 
59. Pastat
60. Pirkan paras leivontakirja 
61. Pirkan parhaat jouluherkut
62. Pirullisen kuuma chilikirja
63. Prinsessojen keittokirja 
64. Rottatouille - Mestarirotan reseptit
65. Ruokamatka maailmalle
66. Ruokasuosikit: Italia
67. Ruokasuosikit: Jälkiruoat 
68. Ruokasuosikit: Kiina
69. Ruokasuosikit: Kreikka
70. Ruokasuosikit: Meksiko
71. Ruokasuosikit: Sushi
72. Ruokasuosikit: Vokki
73. Ruotsalaisen kokin keittokirja
74. Ruutukokki - Kodin paras keittokirja 
75. Seuran herkut - suuri ruokakirja
76. Suloiset suolaiset
77. Superruokia - syömällä terveemmäksi
78. Suussa sulava suklaa
79. Syötävän hyvä olutkeittokirja
80. Syötävän suloiset kuppikakut
81. Taivaalliset täytekakut
82. Tee itse terveyssnapsit, -viinit ja -liköörit
83. Tyylikkäitä thaiherkkuja hetkessä 
84. Unelmakakut
85. Uusia makuja Kiinasta
86. Valkokankaan herkkuja
87. Vie kielen - Herkullisia ruokaohjeita hyvän mielen keittiöstä 
88. Vietnamilaisen keittiön parhaat
89. Viinanmaustajan käsikirja 
90. Vähäkolesterolista ruokaa
91. Värioppia ja sommittelua ruokaan - keittokirja
92. Wok-ruokien parhaat
93. Yksinkertaisesti parasta - Helppojen herkkujen opas
94. Zanuska - Venäläinen keittiö Jäämereltä Kaukasiaan
95. Fun food - Yllätyksellisiä oivalluksia keittiöstä 
96.  Salaattisuosikit ja parhaat buffetit
97. Tapakset ja antipastot 
98. Pieni jäätelökirja suurista nautinnoista 
99. Sopat!
100. Kakkutikkarit 
101. Kotilieden suuri juhlakirja
102. Lempileivonnaiset 
103. Reseptien aarteet sukupolvelta toiselle
104. Paras keittokirja NO 7. Jouluruokaa. Makeisia ja jälkiruokia. Uudenvuodenjuhlat.
105. Paras keittokirja NO 9. Broileria. Sitrushedelmiä. Papuja ja linssejä.
106. Nigella Lawson - Syötävän hyvää
107. Nigella express - hyvää ruokaa nopeasti


6 kommenttia:

  1. Kuulostaa ihan maukkaalta sopalta! Mistä sulle on tuollainen määrä keittokirjoja kertynyt?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Jostain niitä aina hyllyyn ilmaantuu :) Mä oon täysin hurahtanut kirjoihin. Keittokirjoja on vähän, jos vertaa muihin hyllystä löytyviin kirjoihin. Pitäisikin joskus laskea paljonko niitä löytyy :)

      Poista
  2. Kyllä tossa keitossa näyttäis olevan ihan maukkaat ainekset, mä luulen, että laitan sen jemmaan kokeilua varten! ♥

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Ihan perusaineksiahan nuo on, mutta hyvä soppa niistäkin tulee :)

      Poista
  3. Ihanan yksinkertainen ja varmasti maukas keitto!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Oli kyllä ihan hyvää :) Tällaiset on kivoja silloin, kun ei kauheasti jaksa keittiössä touhata.

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...