Tein eilen päätöksen, että Kääpiölinnassa vietetään tänä vuonna pääsiäinen ilman ylimääräistä hösöttämistä. En aio juuri siivota, enkä satsata pääsiäisruokiin tahi leivo mitään herkkuja. Tai no tuon leipomisen suhteen saatan muuttaa vielä mieleni, mutta siitäkään en ota mitään stressiä. Taidetaan vaan viettää aikaa laiskotellen ja suklaamunia napostellen. Jotenkin tuntuu, että kaikki potee jonkinasteista kevätväsymystä, joten pitkä laiskotteluviikonloppu tulee ihan tarpeeseen.
Viime viikonloppuna innostuin pitkästä aikaa tekemään valkosipuliperunoita pannulla. Nämä perunat valmistuvat varsin nopsaan verrattuna uunissa muhitettuihin perunoihin. Ja ainakin mun mielestä ovat parempiakin. Valkosipulia voi laittaa reilumminkin, jos siltä tuntuu. Perunoista saa edes vähän nätimpiä, jos ripsauttaa päälle persiljaa tai ruohosipulia.
Valkosipuliperunat pannulla
8-10 (n.1kg) kiinteää perunaa
8-10 valkosipulinkynttä
3 rkl öljyä tai voita
1-1½ tl suolaa
1 tl paprikajauhetta
mustapippuria maun mukaan
2 dl ruokakermaa
Lisäksi:
persiljaa tai ruohosipulia
Kuori ja viipaloi perunat ohuiksi
(n.3mm) viipaleiksi. Kuumenna rasva suuressa paistinpannussa tai
paistokasarissa ja ruskista perunat kevyesti useammassa erässä.
Kaada ruskistetut perunaviipaleet
takaisin pannuun, mausta suolalla, paprikajauheella ja pippurilla.
Lisää joukkoon viipaloidut valkosipulinkynnet sekä kerma.
Anna perunoiden muhia miedolla
lämmöllä kannella peitettynä noin 15 minuuttia, tai kunnes
perunat ovat kypsiä. Sekoittele varovasti muutaman kerran
kypsennyksen aikana.
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa
suolaa. Halutessasi voit lisätä joukkoon hienonnettua persiljaa tai
ruohosipulia.
Mä taidankin testata näitä heti tänään. Vielä pitäis jotain pientä syötävää kehitellä ennen pohjoiseen lähtöä.
VastaaPoistaJa olen samoilla linjoilla Heidin kanssa; meilläkin peruna on ja pysyy ruokapöydässä!! ☺
Oikein mukavaa (ja rentouttavaa) pääsiäistä sinne Kääpiölinnaan!! ♥
Jos ehdit testaamaan, niin toivottavasti maistui :) Mä vähän murehdin teidän pitkää ajomatkaa, mutta kuvista päätellen ootte selvinneet hyvin perille <3
PoistaEmpä ole pannussa koskaan kokeillutkaan! Pistetään korvan taakse.
VastaaPoistaMinäkään en jaksa stressata pääsiäisestä. Syön mitä syön. Yksin ollessa voi mennä vaikka mäkkiin, jos siltä tuntuu. Suklaamunillakin yhden pääsiäisen hengissä pysyy. Lammasta en osaa laittaa ja se olis ollut Prismassa aika kallistakin.
Kokeile ihmeessä :)
PoistaEn mäkään mitään lampaita sun muita viitsinyt ostella. Lapsille suklaamunia ja mämmiä ja siinä ne pääsiäisjutut sitten olikin. Osa porukkaa menee huomenna anoppilaan syömään ja mä kaivelen jääkaapista kaikkea mitä sattuu löytymään. Kipeänä kun ei jaksa lähteä sukuloimaan.
Hyvältä kuulostaa teidänkin pääsiäissuunnitelmat! Meillä on usein ollut tapana paistaa ensimmäiset makkarat pääsiäisenä tuossa meidän puugrillissä, mutta tänä vuonna jäi makkaratkin ostamatta.
VastaaPoistaMeillä kanssa peruna on ja pysyy ruokapöydässä. Sen lisäksi että se on hyvää, on se myös varsin monipuolin kasvis. En oikein ymmärrä, että miksi siitä pitäisi luopua.