Mäkin haluun wokkitähdex

Kerrankin sain istua suht' valmiiseen ruokapöytään, kun mies hoiti kokkailupuolen. Ihan kivaa vaihtelua, vaikka tunnenkin oloni aika orvoksi istuessani vieressä ja katsoessani toisten touhuha. Ruoaksi saatiin kanaa melko kiinalaisittain. Ruoka oli ihan jees, tosin mausteita voisi lisäillä reilumminkin!

Kanaa melko kiinalaisittain

520g marinoimattomia broilerisuikaleita

Marinadi:

6rkl soijaa

6rkl punaviiniä

2rkl ruokokidesokeria

reilu 3tl valkosipulimurskaa

1tl setsuaninpippuria

2tl chiliöljyä

2tl kiinalaista mausteseosta

3rkl maizenaa

Lisäksi:

pala purjoa

150g tuoreita sokeriherneitä

1 iso porkkana

1tlk herkkusieniä

2 sipulia

Kastike kasviksille:

4rkl soijaa

4rkl punaviiniä

1,5rkl tummaa sokeria

2tl valkosipulimurskaa

0,5tl setsuaninpippuria

1,5tl chiliöljyä

1,5tl kiinalaista mausteseosta

2rkl maizenaa

Paistamiseen:

maapähkinäöljyä

  Tee ensin marinadi sekoittamalla marinadin ainekset keskenään. Kaada marinadi broilerisuikaleiden joukkoon. Halutessasi voit leikata broilerisuikaleet pienemmiksi. Anna maustua ainakin 30 minuuttia.

  Viipaloi purjo sekä sipuli ja leikkaa porkkana ohuiksi tikuiksi. Leikkaa sokeriherneistä ruodit pois ja huuhtaise. Sekoita kasviksille tulevan kastikkeen ainekset keskenään.

  Kuumenna vokkipannussa tilkka öljyä ja ruskista broilerisuikaleet nopeasti. Pannu saa olla todella kuuma. Kaada broilerit lautaselle odottamaan.

  Kuumenna vokkipannussa tilkka öljyä ja lisää kasvikset. Kaada kasvisten kastike vokkiin ja sekoittele. Halutessasi voit lorauttaa vokkiin vielä tilkan soijaa ja viiniä. Kypsennä kasviksia muutama minuutti ja lisää broilerit. Sekoittele ja anna kypsyä vielä muutama minuutti tai kunnes broilerit ovat kypsiä. Kasvikset saa jäädä rapsakoiksi. Tarjoa riisin kera.