Waffle day - herkulliset vohvelit hillon ja kermavaahdon kera

Uhkaavasti näyttää siltä, että meillä vietetään juhannusta samoissa merkeissä kuin vappuakin. Tällä hetkellä tyttö on vatsataudissa ja kauhulla odotan, tarttuuko meihin muihinkin. Toivottavasti ei, sillä en oikeasti jaksa vappuista rumbaa uudelleen. Silloin oltiin kipeänä koko perheen voimin. Kävin mä hakemassa jääkaapin täyteen ruokaa, jos vaikka muut taudilta vältyttäisiin, jos ei, niin täytyy yrittää pakastaa kaikki mahdollinen.

Jos juhannuksen herkut jää syömättä, niin onneksi ehdin eilen paistamaan pitkästä aikaa vohveleita. Koska halusin kokeilla jotain uutta, tein taikinan tällä kertaa Dansukkerin ohjeen mukaan. Mun vohveleista ei tullut kovinkaan rapeita, vaikka ohje niin väitti, mutta hyviä nämä silti olivat!

Rapeat herkkuvohvelit

(8-9 kpl)

2 dl kuohukermaa

2 dl vichyä

2 kananmunaa

2 dl vehnäjauhoja

1 tl leivinjauhetta

1 tl suolaa

1 rkl sokeria

  Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää vichy sekä kevyesti vatkatut munat. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. 

  Kuumenna vohvelipannu. Sivele pannun molemmat pinnat sulatetulla margariinilla. Kaada noin 1 dl taikinaa vohvelipannulle. Paista 2–3 minuuttia. 

  Tarjoa heti mahdollisimman rapeina hillon tai marjojen sekä kermavaahdon (ja vaahterasiirapin) kera. Tarvittaessa vohvelit voi lämmittää uunissa pellillä leivinpaperin päällä.

Mutta pidemmittä puheitta, oikein ihanaa juhannusta kaikille! Nauttikaa olosta ja pitäkää huolta toisistanne!