Homemade chicken soup, can I have another bowl? - kotoinen pastakeitto broilerin ja peston kera

Nämä päivitykset laahaa lievästi jäljessä, sillä tämäkin soppa syötiin jo alkuviikosta. Päivät on vaan niin täynnä touhua ja tohinaa ja kun viimein tänään olisi ollut sopiva hetki kirjoittaa, lähdin mieluummin pikkumiehen kanssa leikkikentälle. Tämän keiton ohjeen löysin ihanasta Talviruokaa-kirjasta, jonka löysin jokin aika sitten kirpparilta. Kirjan mukaan tällainen paksu keitto on oikein passelia talviruokaa. Silloin kun tätä syötiin, ei tunnelmat olleet kovinkaan talviset. Keli oli plussalla ja vettä satoi taivaan täydeltä. Tämän päivän kaltaiseen lumimyräkkäpäivään kuuma keitto sopisi loistavasti. 

Tästä kirjasta löytyy paljon kokeilemisen arvoisia ohjeita, joten tämä saa pysytellä vielä mun hyllyssäni. Muutaman euron sijoitukseksi ei ollenkaan hullumpi.

Pastakeitto broilerin ja punaisen peston kera

(4ann.)

2 rkl oliiviöljyä

1 sipuli silputtuna

2 pientä porkkanaa ohuina viipaleina

2 perunaa ohuina viipaleina

2 valkosipulinkynttä silputtuna

1 prk (400g) tomaattimurskaa

8 dl kanalientä

100 g kierremakaronia

suolaa

mustapippuria

4 broilerinfileetä

oliiviöljyä

(parmesania ohuina viipaleina)

  Kaada kattilaan öljyä ja kuullota sipuli, porkkanat, perunat ja valkosipulit. Lisää kattilaan tomaattimurska ja kanaliemi sekä makaronit. Anna keiton kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia tai kunnes kaikki ainekset ovat pehmeitä. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

  Paista broilerifileet ruskeiksi niukassa oliiviöljyssä kuumalla paistinpannulla. Jatka paistamista miedolla lämmöllä kannen alla vielä 10 minuutin ajan. Mausta kevyesti suolalla ja pippurilla.

  Annostele keitto annoskulhoihin. Leikkaa broilerinfileet viipaleiksi ja lisää ne keittoon. Pane joka kulhoon keiton päälle vielä ruokalusikallinen punaista pestoa ja halutessasi muutama parmesanlastu.

Punainen pesto

100 g aurinkokuivattuja tomaatteja

50 g parmesania tai grana padanoa

50 g pinjansiemeniä

1½ dl oliiviöljyä

  Pieni tomaatit ja raasta juusto. Paahda pinjansiemenet kevyesti kuivassa pannussa. Pane ainekset tehosekoittimeen ja soseuta ne lisäten öljyä vähän kerrallaan. Säilytä pesto kannellisessa lasipurkissa. Pesto säilyy jääkaapissa noin viikon.


Yksi kirpparilöytökirja - Bon Appétit - sen sijaan saa luvan lähteä samantien kiertoon. Kun kirjaa tarkemmin tarkastelin, ei siitä löytynyt oikeastaan mitään mua kiinnostavaa. Mutta ei hätiä mitiä, ei keittokirjahyllyyn suinkaan tyhjää tilaa tullut, vaan tilalle löytyi massiivinen "Suklaa - kultainen kirja", josta löytyy yli 300 suklaareseptiä. Äkkiseltään jokainen niistä oli sellainen, jonka voisin riemumielin tehdä ja tietenkin syödä :D

Kääpiölinnan keittokirjat 

(jo käytetyt punaisella tekstillä, poistettavat sinisellä)

1. 1000 cocktailia

2. Alaston kokki (poistettu)

3. Arabialainen keittiö 

4. Arto Paasilinnan taivaallinen herkkukirja

5. Baarimestarin parhaat

6. Curryruoat

7. Diabeetikon ruokavalio

8. Eurooppalaisessa keittiössä

9. Farang - modernia aasialaista

10. Grilli- ja fondyyherkkuja

11. Grillikirja

12. Hannah Montana - Hannahin herkkuja

13. Helpot herkut - juhlaruokia

14. Herkkuja Indonesiasta

15. Hyvän olon herkut

16. Hyvää ruokahalua - Kotikokin parhaat ruokaohjeet

17. Ihanimmat piirakat

18. Italian herkut

19. Itämainen keittiö 

20. Juhlaleivonnaiset

21. Kansainväliset kotiruokasuosikit

22. Karvinen keittää

23. Keittiön tuliset herkut 

24. Keittotieto - kasvisruoat ja kastikkeet

25. Kiinalainen keittokirja

26. Kodin herkkuleivonnaiset 

27. Kodin parhaat juhlat

28. Koko perhe keittiössä 

29. Kotilieden iso leivontakirja

30. Kotilieden parhaat leivonnaiset

31. Kotilieden suuri keittokirja

32. Kotitalous 7

33. Kuppikakut

34. Kreikka - Välimeren keittiö 

35. Kätevä keittokirja

36. Lasten omat synttärikakut

37. Leipää monella tavalla 

38. Leivonta

39. Maailman herkut

40. Maailman keittiöt - opas kansainväliseen ruokakulttuuriin

41. Makeat herkut

42. Marjaherkkuja ja muuta hyvää

43. Maukas texmex-keittiö

44. Maukkaita pikkupaloja

45. Me-lehden ruokakirja

46. Menu keittokirja III

47. Mummo Ankan unelmaherkut

48. Murhaavan herkullista

49. Nanny Ogg's cookbook

50. New Yorkin baarimestarien parhaat drinkit 

51. Painonvartijat - Klassiset herkut

52. Paras keittokirja No 1. Noutopöytään. Parsaherkkuja. Unelmajälkiruokia.

53. Paras keittokirja No 2. Salaatteja. Grilliin. Piknikille. Ym.

54. Paras keittokirja No 3. Rapuja. Sieniä. Marja- ja hedelmäjälkiruokia. Ym.

55. Paras keittokirja No 4. Äyriäisherkkuja. Nopeaa. Suklaista.

56. Paras keittokirja No 5. Intialaista. Patoja. Pastaa.

57. Paras keittokirja No 10. Kananmunia. Lammasta. Kotileipää. Ym.

58. Parhaimmat ruokasienet ja sieniherkut 

59. Pastat

60. Pirkan paras leivontakirja 

61. Pirkan parhaat jouluherkut

62. Pirullisen kuuma chilikirja

63. Prinsessojen keittokirja 

64. Rottatouille - Mestarirotan reseptit

65. Ruokamatka maailmalle

66. Ruokasuosikit: Italia

67. Ruokasuosikit: Jälkiruoat 

68. Ruokasuosikit: Kiina

69. Ruokasuosikit: Kreikka

70. Ruokasuosikit: Meksiko

71. Ruokasuosikit: Sushi

72. Ruokasuosikit: Vokki

73. Ruotsalaisen kokin keittokirja

74. Ruutukokki - Kodin paras keittokirja 

75. Seuran herkut - suuri ruokakirja

76. Suloiset suolaiset

77. Superruokia - syömällä terveemmäksi

78. Suussa sulava suklaa

79. Syötävän hyvä olutkeittokirja

80. Syötävän suloiset kuppikakut

81. Taivaalliset täytekakut

82. Tee itse terveyssnapsit, -viinit ja -liköörit

83. Tyylikkäitä thaiherkkuja hetkessä 

84. Unelmakakut

85. Uusia makuja Kiinasta

86. Valkokankaan herkkuja

87. Vie kielen - Herkullisia ruokaohjeita hyvän mielen keittiöstä 

88. Vietnamilaisen keittiön parhaat

89. Viinanmaustajan käsikirja 

90. Vähäkolesterolista ruokaa

91. Värioppia ja sommittelua ruokaan - keittokirja

92. Wok-ruokien parhaat

93. Yksinkertaisesti parasta - Helppojen herkkujen opas

94. Zanuska - Venäläinen keittiö Jäämereltä Kaukasiaan

95. Fun food - Yllätyksellisiä oivalluksia keittiöstä 

96.  Salaattisuosikit ja parhaat buffetit

97. Tapakset ja antipastot 

98. Pieni jäätelökirja suurista nautinnoista 

99. Sopat!

100. Kakkutikkarit 

101. Kotilieden suuri juhlakirja

102. Lempileivonnaiset 

103. Reseptien aarteet sukupolvelta toiselle

104. Paras keittokirja NO 7. Jouluruokaa. Makeisia ja jälkiruokia. Uudenvuodenjuhlat.

105. Paras keittokirja NO 9. Broileria. Sitrushedelmiä. Papuja ja linssejä.

106. Nigella Lawson - Syötävän hyvää

107. Nigella express - hyvää ruokaa nopeasti

108. Gastronaatti

109. Talviruokaa

110. Paras keittokirja No 6

111. Paras keittokirja No 8

112. Maija keittää koulussa

113. Kotilieden leipäkirja

114. Bon Appétit - parhaita ohjeita

115. Kakkujen kuningattaret

116. Amerikan keittokirja

117. Suklaa - kultainen kirja