I wanna wok

Muutaman päivän pikaloma olisi takana. Mukavaa on käydä reissussa, mutta on kyllä kivaa palata kotiinkin. Pääsin monen monen vuoden tauon jälkeen käymään serkkuni mumman ja vaarin mökillä ja siitä jatkettiin sitten Tampereelle Särkänniemeen. Uskomatonta miten pieneltä kaikki vaikutti siellä mökillä. Liekö mökki kutistunut vai minä kasvanut. Oli miten oli, mutta yhtä ihanaa siellä oli nyt kuin silloin pikkulikkanakin!

Iso kiitos täytyy antaa emännälle herkullisista grilliruoista. Itse marinoitu possun sisäfilee hiiligrillissä grillattuna oli kyllä oikein hyvää. Hymyilemään sai myös tien varsilta löytyneet mustikat ja metsämansikat. Niin ja ne kolme kantarellia :) Mä oon nimittäin elämäni aikana löytänyt tasan neljä kantarellia, joista kolme tällä reissulla. Prosentuaalisesti saalis oli siis aika loistava. 

Jotenkin tämä ensimmäinen kotoilupäivä on mennyt vaan haahuillessa ympäri tupaa. Kun lisäksi pää ja jääkaappi ammottaa tyhjyyttään, ei suurempia kokkailuja edes jaksanut ajatella. Muilta mitään kysymättä päädyin helppoon broileriwokkiin, johon ainekset valikoitui osin sillä perusteella mitä kaapista löytyi. Omo-wokkia siis.

Broileriwok

2-3 porkkanaa

0,5 purjoa

1 punainen paprika

2rkl (maapähkinä)öljyä

kukkakaalia

340g broilerin ohuita marinoimattia fileepihvejä tai valmiita suikaleita

1dl chilikastiketta

0,5dl soijaa

0,5-1tl sambal oelekia

1-2tl jauhettua inkivääriä

saksanpähkinöitä

  Puhdista ja suikaloi kasvikset. Leikkaa kukkakaali kukinnoiksi. Kuumenna öljy wokpannulla, lisää suikaloidut broilerit ja paista nopeasti kuumalla pannulla. Siirrä broilerit hetkeksi lautaselle.

  Lisää tarvittaessa öljyä ja kaada kasvissuikaleet pannulle. Paista muutama minuutti koko ajan sekoitellen. Lisää kypsät broilerisuikaleet. Sekoita kastikkeen ainekset ja kaada wokkiin. Anna kiehua pari minuuttia.

  Ripottele hienonnetut pähkinät wokin pinnalle ja tarjoa riisin tai nuudeleiden kera.