19. marraskuuta 2014

Twinkle, twinkle, little star - siemenillä täytetty tähtileipä

Meillä pikkumies potee aina vaan flunssaa ja neiti on toipilas. Pieni piristys oli siis paikallaan ja päätin ilahduttaa ipanoita tuoreilla sämpylöillä. Oikeastaan tästä piti tulla sämpylöistä koottu tähti, mutta mun taiteellinen puoleni taisi olla unten mailla, sillä mun tekeleestä ei kyllä tähteä löydä, ei sitten millään. Jos kotoasi löytyy tähden muotoinen vuoka, niin käytä sitä. Paistoaika olisi voinut olla hitusen lyhyempi, sillä nyt pinta kärvähti vähän liikaa. Maku kuitenkin oli kohdillaan ja se lienee se tärkein juttu. Ohje tähän herkkupalaan löytyi upeasta Kodin parhaat juhlat-kirjasta. 




Miehen mielestä tämä muistutti enemmän Putouksesta tuttua Lallia kuin tähteä.... Taitaa siinä lausonnossa olla jotain perää... 




Täytteinen tähtileipä

2½ dl vettä
25 g hiivaa
3/4-1 tl suolaa
½ dl siirappia
1 dl kauralesettä
1/4 dl öljyä
Täyte:
50 g margariinia tai voita
1 dl auringonkukansiemeniä
½ dl seesaminsiemeniä
2 rkl pellavansiemeniä
Voiteluun:
munaa
Pinnalle:
auringonkukan-, seesamin-, unikon- ja/tai pellavansiemeniä

  Liuota hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää suola, siirappi ja kauraleseet. Alusta taikinaan jauhot ja loppuvaiheessa öljy. Anna kohota lämpimässä paikassa peitettynä. 
  Kauli taikina 30*40cm:n suuruiseksi levyksi. Levitä levylle pehmeä rasva ja ripottele päälle siemenet. Kääri levy rullaksi. 
  Leikkaa rulla 13 palaan. Pane palat voideltuun tähden muotoiseen vuokaan leikkauspinta ylöspäin tai leivinpaperille pellille niin, että 5 palaa tulee tähden sakaroiksi, 5 sakaroiden väliin ja 3 keskelle. Anna kohota lämpimässä paikassa peitettynä. 
  Voitele leivonnainen munalla ja koristele pinta erilaisilla siemenillä. Paista vuoassa olevaa leipää uunin pohjalla ritilän päällä 175 asteessa 35-40 minuuttia tai pellillä kohotettua leipää 200 asteessa keskitasolla 25-30 minuuttia. (Meidän uunilla 25 minuuttia oli hieman liikaa...). 


Kupissa ui Marvin!


Sämpylöiden myötä keittokirjahaaste eteni taas yhden kirjan verran. Kirjasta löytyi kertaselailulla kymmeniä testaamisen arvoisia ohjeita, joten tämän kirjan pariin palaan taatusti toistekin. 


Kääpiölinnan keittokirjat 
(jo käytetyt punaisella tekstillä, poistettavat sinisellä)

1. 1000 cocktailia
2. Alaston kokki (poistettu)
3. Arabialainen keittiö 
4. Arto Paasilinnan taivaallinen herkkukirja
5. Baarimestarin parhaat
6. Curryruoat
7. Diabeetikon ruokavalio
8. Eurooppalaisessa keittiössä
9. Farang - modernia aasialaista
10. Grilli- ja fondyyherkkuja
11. Grillikirja
12. Hannah Montana - Hannahin herkkuja
13. Helpot herkut - juhlaruokia
14. Herkkuja Indonesiasta
15. Hyvän olon herkut
16. Hyvää ruokahalua - Kotikokin parhaat ruokaohjeet
17. Ihanimmat piirakat
18. Italian herkut
19. Itämainen keittiö 
20. Juhlaleivonnaiset
21. Kansainväliset kotiruokasuosikit
22. Karvinen keittää
23. Keittiön tuliset herkut 
24. Keittotieto - kasvisruoat ja kastikkeet
25. Kiinalainen keittokirja
26. Kodin herkkuleivonnaiset 
27. Kodin parhaat juhlat
28. Koko perhe keittiössä 
29. Kotilieden iso leivontakirja
30. Kotilieden parhaat leivonnaiset
31. Kotilieden suuri keittokirja
32. Kotitalous 7
33. Kuppikakut
34. Kreikka - Välimeren keittiö 
35. Kätevä keittokirja
36. Lasten omat synttärikakut
37. Leipää monella tavalla 
38. Leivonta
39. Maailman herkut
40. Maailman keittiöt - opas kansainväliseen ruokakulttuuriin
41. Makeat herkut
42. Marjaherkkuja ja muuta hyvää
43. Maukas texmex-keittiö
44. Maukkaita pikkupaloja
45. Me-lehden ruokakirja
46. Menu keittokirja III
47. Mummo Ankan unelmaherkut
48. Murhaavan herkullista
49. Nanny Ogg's cookbook
50. New Yorkin baarimestarien parhaat drinkit 
51. Painonvartijat - Klassiset herkut
52. Paras keittokirja No 1. Noutopöytään. Parsaherkkuja. Unelmajälkiruokia.
53. Paras keittokirja No 2. Salaatteja. Grilliin. Piknikille. Ym.
54. Paras keittokirja No 3. Rapuja. Sieniä. Marja- ja hedelmäjälkiruokia. Ym.
55. Paras keittokirja No 4. Äyriäisherkkuja. Nopeaa. Suklaista.
56. Paras keittokirja No 5. Intialaista. Patoja. Pastaa.
57. Paras keittokirja No 10. Kananmunia. Lammasta. Kotileipää. Ym.
58. Parhaimmat ruokasienet ja sieniherkut 
59. Pastat
60. Pirkan paras leivontakirja 
61. Pirkan parhaat jouluherkut
62. Pirullisen kuuma chilikirja
63. Prinsessojen keittokirja 
64. Rottatouille - Mestarirotan reseptit
65. Ruokamatka maailmalle
66. Ruokasuosikit: Italia
67. Ruokasuosikit: Jälkiruoat 
68. Ruokasuosikit: Kiina
69. Ruokasuosikit: Kreikka
70. Ruokasuosikit: Meksiko
71. Ruokasuosikit: Sushi
72. Ruokasuosikit: Vokki
73. Ruotsalaisen kokin keittokirja
74. Ruutukokki - Kodin paras keittokirja 
75. Seuran herkut - suuri ruokakirja
76. Suloiset suolaiset
77. Superruokia - syömällä terveemmäksi
78. Suussa sulava suklaa
79. Syötävän hyvä olutkeittokirja
80. Syötävän suloiset kuppikakut
81. Taivaalliset täytekakut
82. Tee itse terveyssnapsit, -viinit ja -liköörit
83. Tyylikkäitä thaiherkkuja hetkessä 
84. Unelmakakut
85. Uusia makuja Kiinasta
86. Valkokankaan herkkuja
87. Vie kielen - Herkullisia ruokaohjeita hyvän mielen keittiöstä 
88. Vietnamilaisen keittiön parhaat
89. Viinanmaustajan käsikirja 
90. Vähäkolesterolista ruokaa
91. Värioppia ja sommittelua ruokaan - keittokirja
92. Wok-ruokien parhaat
93. Yksinkertaisesti parasta - Helppojen herkkujen opas
94. Zanuska - Venäläinen keittiö Jäämereltä Kaukasiaan
95. Fun food - Yllätyksellisiä oivalluksia keittiöstä 
96.  Salaattisuosikit ja parhaat buffetit
97. Tapakset ja antipastot 
98. Pieni jäätelökirja suurista nautinnoista 
99. Sopat!
100. Kakkutikkarit 
101. Kotilieden suuri juhlakirja
102. Lempileivonnaiset 
103. Reseptien aarteet sukupolvelta toiselle
104. Paras keittokirja NO 7. Jouluruokaa. Makeisia ja jälkiruokia. Uudenvuodenjuhlat.
105. Paras keittokirja NO 9. Broileria. Sitrushedelmiä. Papuja ja linssejä.
106. Nigella Lawson - Syötävän hyvää
107. Nigella express - hyvää ruokaa nopeasti
108. Gastronaatti
109. Talviruokaa





2 kommenttia:

  1. Ihana tuo eka kuva, peukut sille!!! ♥ ♥ ♥
    Ja peukut myös sämpylöille - mikään ei voita itse tehtyjä, tuoreita sämpylöitä, nam!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Pikkumies oli heti tunkemassa sormiaan pöydälle, kun yritin sämpylöitä kuvata :) Nyt istuu onnellisena keittiön pöydän ääressä taikinakulho kädessä :D

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...