Ummm... the other day I had a ricochet biscuit - ihanat keksit maapähkinävoista

"A ricochet biscuit is the kind of a biscuit that's supposed to bounce back off the wall into your mouth. If it don't bounce back, hee hee hee,... you go hungry!" -Blues Brothers

Tyttöni esitti toivomuksen suklaakekseistä, mutta joutui tyytymään pähkinäisiin kaurakekseihin. Paha, paha äiti :) Olisi sitä suklaatakin kaapeista löytynyt, mutta tytön "Hannahin herkkuja" -keittokirjasta löytynyt keksien ohje kuulosti niin kivalta ja helpolta, joten päätin sitten tehdä niitä. Tottahan suklaakeksit olisivat parempia, mutta ei nämäkään huonoja olleet. Kekseissä käytetty maapähkinävoi toi näihin aika mielenkiintoisen maun. Luulenpa, ettei nämä kauaa tuossa pöydällä vanhene. 

Ja taas saa ruksata keittokirjalistasta taas yhden kirjan. Kirja itsessään ei mua kiinnosta, mutta sisältää kuitenkin hyviä, helppoja ohjeita noita muksuja varten. Työvaiheetkin on selostettu tarkkaan, uunin sammuttamista myöten, joten muksujen on ohjeita helppo noudattaa. Olkoot siis hyllyssä ainakin toistaiseksi.  

Pähkinäiset kaurakeksit

(n.30kpl)

50g voita tai margariinia

50g maapähkinävoita

0,75dl sokeria

0,75dl fariinisokeria

1tl leivinjauhetta

1 kananmuna

0,5tl vaniljasokeria

2dl vehnäjauhoja

2dl kaurahiutaleita

  Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen. Mittaa kulhoon voi ja maapähkinävoi ja vatkaa sähkövatkaimella pehmeäksi. Lisää sokeri ja fariinisokeri ja vatkaa. Lisää muna ja vaniljasokeri, vatkaa taas. Mittaa joukkoon leivinjauhe, jauhot ja kaurahiutaleet. Sekoita hyvin (nyt kannattaa käyttää lusikkaa).

  Nosta lusikalla taikinasta pieniä nokareita leivinpaperille pellille. (Mun taikinasta sai muotoiltua käsin pieniä keksejä.) Jätä leviämisvaraa. 

  Kypsennä keksejä 7-8 minuuttia tai kunnes ovat kullanruskeita. Anna jäähtyä ritilällä.

Kääpiölinnan keittokirjat:

(jo käytetyt punaisella tekstillä, poistettavat sinisellä)

1. 1000 cocktailia

2. Alaston kokki (poistettu)

3. Arabialainen keittiö 

4. Arto Paasilinnan taivaallinen herkkukirja

5. Baarimestarin parhaat

6. Curryruoat

7. Diabeetikon ruokavalio

8. Eurooppalaisessa keittiössä

9. Farang - modernia aasialaista

10. Grilli- ja fondyyherkkuja

11. Grillikirja

12. Hannah Montana - Hannahin herkkuja

13. Helpot herkut - juhlaruokia

14. Herkkuja Indonesiasta

15. Hyvän olon herkut

16. Hyvää ruokahalua - Kotikokin parhaat ruokaohjeet

17. Ihanimmat piirakat

18. Italian herkut

19. Itämainen keittiö 

20. Juhlaleivonnaiset

21. Kansainväliset kotiruokasuosikit

22. Karvinen keittää

23. Keittiön tuliset herkut 

24. Keittotieto - kasvisruoat ja kastikkeet

25. Kiinalainen keittokirja

26. Kodin herkkuleivonnaiset 

27. Kodin parhaat juhlat

28. Koko perhe keittiössä 

29. Kotilieden iso leivontakirja

30. Kotilieden parhaat leivonnaiset

31. Kotilieden suuri keittokirja

32. Kotitalous 7

33. Kuppikakut

34. Kreikka - Välimeren keittiö 

35. Kätevä keittokirja

36. Lasten omat synttärikakut

37. Leipää monella tavalla 

38. Leivonta

39. Maailman herkut

40. Maailman keittiöt - opas kansainväliseen ruokakulttuuriin

41. Makeat herkut

42. Marjaherkkuja ja muuta hyvää

43. Maukas texmex-keittiö

44. Maukkaita pikkupaloja

45. Me-lehden ruokakirja

46. Menu keittokirja III

47. Mummo Ankan unelmaherkut

48. Murhaavan herkullista

49. Nanny Ogg's cookbook

50. New Yorkin baarimestarien parhaat drinkit 

51. Painonvartijat - Klassiset herkut

52. Paras keittokirja No 1. Noutopöytään. Parsaherkkuja. Unelmajälkiruokia.

53. Paras keittokirja No 2. Salaatteja. Grilliin. Piknikille. Ym.

54. Paras keittokirja No 3. Rapuja. Sieniä. Marja- ja hedelmäjälkiruokia. Ym.

55. Paras keittokirja No 4. Äyriäisherkkuja. Nopeaa. Suklaista.

56. Paras keittokirja No 5. Intialaista. Patoja. Pastaa.

57. Paras keittokirja No 10. Kananmunia. Lammasta. Kotileipää. Ym.

58. Parhaimmat ruokasienet ja sieniherkut 

59. Pastat

60. Pirkan paras leivontakirja 

61. Pirkan parhaat jouluherkut

62. Pirullisen kuuma chilikirja

63. Prinsessojen keittokirja 

64. Rottatouille - Mestarirotan reseptit

65. Ruokamatka maailmalle

66. Ruokasuosikit: Italia

67. Ruokasuosikit: Jälkiruoat 

68. Ruokasuosikit: Kiina

69. Ruokasuosikit: Kreikka

70. Ruokasuosikit: Meksiko

71. Ruokasuosikit: Sushi

72. Ruokasuosikit: Vokki

73. Ruotsalaisen kokin keittokirja

74. Ruutukokki - Kodin paras keittokirja 

75. Seuran herkut - suuri ruokakirja

76. Suloiset suolaiset

77. Superruokia - syömällä terveemmäksi

78. Suussa sulava suklaa

79. Syötävän hyvä olutkeittokirja

80. Syötävän suloiset kuppikakut

81. Taivaalliset täytekakut

82. Tee itse terveyssnapsit, -viinit ja -liköörit

83. Tyylikkäitä thaiherkkuja hetkessä 

84. Unelmakakut

85. Uusia makuja Kiinasta

86. Valkokankaan herkkuja

87. Vie kielen - Herkullisia ruokaohjeita hyvän mielen keittiöstä 

88. Vietnamilaisen keittiön parhaat

89. Viinanmaustajan käsikirja 

90. Vähäkolesterolista ruokaa

91. Värioppia ja sommittelua ruokaan - keittokirja

92. Wok-ruokien parhaat

93. Yksinkertaisesti parasta - Helppojen herkkujen opas

94. Zanuska - Venäläinen keittiö Jäämereltä Kaukasiaan

95. Fun food - Yllätyksellisiä oivalluksia keittiöstä 

96.  Salaattisuosikit ja parhaat buffetit

97. Tapakset ja antipastot