26. kesäkuuta 2013

O strawberry avalanche, crash over me!

Mansikka-ajan alkuhuumassa näitä herkkupaloja tulee syötyä päivittäin. Tosin tiedän jo ennestään, että viimeistään heinäkuun loppupuolella seison mansikkamaalla ja manailen marjojen paljoutta. Edellyttäen tietysti, että säät on suosiolliset ja sato saadaan talteen. Mutta syödään nyt, kun vielä maistuvat :) Tällä kertaa mansikoiden seuraksi pääsivät jääkaapista löytynyt vaniljakastikepurkin jämät ja vaniljarahka. Kun seuraksi paahtoi vielä kookoshiutaleita, niin lopputulos oli aika jep.

Mansikka-kookosvaahto
(3ann.)

1,5dl vaahtoutuvaa vaniljakastiketta
1prk(200g) maustettua rahkaa, vanilja
pikkuinen ripaus kardemummaa
0,5dl kookoshiutaleita
mansikoita

  Vatkaa vaniljakastike vaahdoksi. Sekoita rahka joukkoon. Paahda kookoshiutaleet kevyesti kuivalla pannulla ja anna jäähtyä hetken. Kaada kookoshiutaleet vaahtoon. Osan voi jättää koristeeksi. Mausta ripauksella kardemummaa. Viipaloi mansikat ja laita vaahtoa ja mansikkaviipaleita kerroksittain pieniin kuppeihin. Tarjoa heti.



2 kommenttia:

  1. Kaikkea hyvää tänne ilmestynyt, nam! Rakastan kookosta ja tämä kuulostaa aivan älyttömän hyvältä. <3

    VastaaPoista
  2. Vaahto yksinään ei ollut mitenkään ihmeellistä, mutta mansikoiden kanssa yhdessä aivan taivaallista :)

    VastaaPoista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...