Such a cheesy thing - juustoinen jauheliha-makaronivuoka

Joulukiireiden keskellä on hyvä palata hetkeksi perusasioiden pariin eli tuiki tavalliseen arkiruokaan. Juustoinen jauheliha-makaronivuoka on helppo tehdä ja kelpaa ainakin meillä kaikille. Jauhelihan voi halutessaan vaihtaa kypsään broileriin tai kuullotettuihin kasviksiin. 

Tämä viikko kuluu pitkälti joululeivonnaisia valmistellessa, joten kokkailuun ei kauheasti jaksa panostaa. Seinäjokisille vinkiksi, että Pohjan koululla järjestetään Joulumyyjäiset lauantaina 14.12.2013 klo 10-13. Kääpiölinnan leipomuksia löytää 6. luokan pöydästä :) Tervetuloa kartuttamaan pienten ja hieman isompienkin koululaisten luokkaretkikassoja!

Jauheliha-makaronivuoka

1ps(400g) tummaa makaronia

vettä

suolaa

400g jauhelihaa

1-2 sipulia

3 valkosipulinkynttä

0,5-1tl suolaa

1tl sipulijauhetta

ripaus mustapippuria

1tl oreganoa

1 punainen paprika

Juustokastike:

2-3rkl voita tai margariinia

2-3rkl vehnäjauhoja

3dl vettä

1 kasvis- tai lihaliemikuutio

1dl ruokakermaa 

reilu 1dl juustoraastetta

1-2tl paprikajauhetta

Päälle: 

1-1,5dl juustoraastetta

  Keitä makaronit kypsäksi suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Ruskista jauheliha ja lisää ruskistamisen loppupuolella hienonnettu sipuli ja viipaloidut valkosipulinkynnet. Mausta maun mukaan. Levitä makaronit voideltuun vuokaan ja kaada jauheliha päälle. Kuutioi paprika ja levitä ne vuokaan. Sekoita kevyesti.

  Sulata kastiketta varten rasva pienessä kattilassa. Lisää vehnäjauhot, anna kiehahtaa. Sekoita joukkoon vesi samalla hyvin sekoittaen, kunnes kastike on tasaista. Lisää liemikuutio ja anna kastikkeen kiehua pari minuuttia. Sekoita kastikkeen joukkoon kerma, juustoraaste ja paprikajauhe. Kaada kastike vuokaan ja nostele varovasti sekaisin. Ripottele päälle reilusti juustoraastetta.

  Kypsennä vuokaa 225-asteisessa uunissa noin 10-15 minuuttia tai kunnes juusto on sulanut ja saanut hieman väriä.