26. tammikuuta 2014

Hang on little tomato - leipää juustolla ja tomaatilla

Pojan kanssa innostuttiin leipomaan taas leipää. Kun kerran näitä keittokirjoja on syytä käyttää, valittiin leipäohje Kotilieden suuresta keittokirjasta. Vasta nyt tutkin kunnolla kirjassa esiintyviä ruokaohjeita ja äkkiseltään kokeilemisen arvoisia ohjeita olisi vaikka kuinka! Sen mitä kirjaa olen aikaisemmin käyttänyt, on pääpaino ollut leivontaohjeissa. Tämäkin opus saa siis edelleen pitää paikkansa meidän kirjahyllyssä. En tiedä oliko vika mun leivissä, meidän uunissa vai kirjan ohjeessa, sillä mun leivät oli uunissa 40 minuuttia ohjeen 20 minuutin sijaan. Ja vallan mainiosti olisivat voineet olla muutaman minuutin pidempäänkin... Kannattaa siis seurailla leivän kypsymistä ja koputella pohjaa. Kypsä leipä kumisee pohjaan koputellessa.




Tomaattileipä
(2kpl)

5dl vettä
50g hiivaa
3tl suolaa
1rkl oreganoa tai timjamia
200g öljyyn säilöttyjä aurinkokuivattuja
tomaatteja 
12dl hiivaleipävehnäjauhoja
150g juustoraastetta

  Murenna hiiva kädenlämpöiseen veteen. Lisää joukkoon mausteet, tomaattitölkin öljy ja silputut tomaatit. Sekoita joukkoon jauhot ja juustoraaste. Alusta pehmeä taikina. Anna kohota kaksinkertaiseksi.
  Vaivaa taikina jauhotetulla leivinpöydällä. Jaa taikina kahtia. Kauli taikinapalat suorakaiteen muotoisiksi levyiksi. Kierrä taikinalevyt kääröiksi ja nosta kääröt leivinpaperille pellille. 
  Kohota leivinliinan alla noin 20 minuuttia. Paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia (meillä 40 minuuttia).



Kääpiölinnan keittokirjat:
(jo käytetyt punaisella tekstillä, poistettavat sinisellä)

1. 1000 cocktailia
2. Alaston kokki (poistettu)
3. Arabialainen keittiö 
4. Arto Paasilinnan taivaallinen herkkukirja
5. Baarimestarin parhaat
6. Curryruoat
7. Diabeetikon ruokavalio
8. Eurooppalaisessa keittiössä
9. Farang - modernia aasialaista
10. Grilli- ja fondyyherkkuja
11. Grillikirja
12. Hannah Montana - Hannahin herkkuja
13. Helpot herkut - juhlaruokia
14. Herkkuja Indonesiasta
15. Hyvän olon herkut
16. Hyvää ruokahalua - Kotikokin parhaat ruokaohjeet
17. Ihanimmat piirakat
18. Italian herkut
19. Itämainen keittiö 
20. Juhlaleivonnaiset
21. Kansainväliset kotiruokasuosikit
22. Karvinen keittää
23. Keittiön tuliset herkut 
24. Keittotieto - kasvisruoat ja kastikkeet
25. Kiinalainen keittokirja
26. Kodin herkkuleivonnaiset 
27. Kodin parhaat juhlat
28. Koko perhe keittiössä 
29. Kotilieden iso leivontakirja
30. Kotilieden parhaat leivonnaiset
31. Kotilieden suuri keittokirja
32. Kotitalous 7
33. Kuppikakut
34. Kreikka - Välimeren keittiö 
35. Kätevä keittokirja
36. Lasten omat synttärikakut
37. Leipää monella tavalla 
38. Leivonta
39. Maailman herkut
40. Maailman keittiöt - opas kansainväliseen ruokakulttuuriin
41. Makeat herkut
42. Marjaherkkuja ja muuta hyvää
43. Maukas texmex-keittiö
44. Maukkaita pikkupaloja
45. Me-lehden ruokakirja
46. Menu keittokirja III
47. Mummo Ankan unelmaherkut
48. Murhaavan herkullista
49. Nanny Ogg's cookbook
50. New Yorkin baarimestarien parhaat drinkit 
51. Painonvartijat - Klassiset herkut
52. Paras keittokirja No 1. Noutopöytään. Parsaherkkuja. Unelmajälkiruokia.
53. Paras keittokirja No 2. Salaatteja. Grilliin. Piknikille. Ym.
54. Paras keittokirja No 3. Rapuja. Sieniä. Marja- ja hedelmäjälkiruokia. Ym.
55. Paras keittokirja No 4. Äyriäisherkkuja. Nopeaa. Suklaista.
56. Paras keittokirja No 5. Intialaista. Patoja. Pastaa.
57. Paras keittokirja No 10. Kananmunia. Lammasta. Kotileipää. Ym.
58. Parhaimmat ruokasienet ja sieniherkut 
59. Pastat
60. Pirkan paras leivontakirja 
61. Pirkan parhaat jouluherkut
62. Pirullisen kuuma chilikirja
63. Prinsessojen keittokirja 
64. Rottatouille - Mestarirotan reseptit
65. Ruokamatka maailmalle
66. Ruokasuosikit: Italia
67. Ruokasuosikit: Jälkiruoat 
68. Ruokasuosikit: Kiina
69. Ruokasuosikit: Kreikka
70. Ruokasuosikit: Meksiko
71. Ruokasuosikit: Sushi
72. Ruokasuosikit: Vokki
73. Ruotsalaisen kokin keittokirja
74. Ruutukokki - Kodin paras keittokirja 
75. Seuran herkut - suuri ruokakirja
76. Suloiset suolaiset
77. Superruokia - syömällä terveemmäksi
78. Suussa sulava suklaa
79. Syötävän hyvä olutkeittokirja
80. Syötävän suloiset kuppikakut
81. Taivaalliset täytekakut
82. Tee itse terveyssnapsit, -viinit ja -liköörit
83. Tyylikkäitä thaiherkkuja hetkessä 
84. Unelmakakut
85. Uusia makuja Kiinasta
86. Valkokankaan herkkuja
87. Vie kielen - Herkullisia ruokaohjeita hyvän mielen keittiöstä 
88. Vietnamilaisen keittiön parhaat
89. Viinanmaustajan käsikirja 
90. Vähäkolesterolista ruokaa
91. Värioppia ja sommittelua ruokaan - keittokirja
92. Wok-ruokien parhaat
93. Yksinkertaisesti parasta - Helppojen herkkujen opas
94. Zanuska - Venäläinen keittiö Jäämereltä Kaukasiaan

4 kommenttia:

  1. Ihana leipä!:) Riittää sinulla vielä vähäksi aikaa keittokirjoja testattavaksi. Ja aina voi tietysti aloittaa uuden kierroksen ja kokeilla jotain toistakin reseptiä.;)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Tuo toinen kierros kirjojen suhteen ei välttämättä ole ollenkaan hullumpi ajatus :D Ja kun sen saa valmiiksi, niin sitten vaan kolmatta kehiin.

      Poista
  2. On siinä keittokirjoja kerrakseen! Tuo leipä kuulostaa hyvältä, juustoakin sisältää. Tykkään leivistä, joissa on juustoa.

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Minäkin oon suunnattoman perso juustoa sisältäville leiville :) Niissä on vaan jotain niin ihanaa.

      Poista

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...