Leivon, leivon leipäsiä...

Viikonloppu on mennyt pitkälti tytön jalkapalloturnauksen pelejä jännätessä, mutta silti ehdittiin pojan kanssa leipomaankin. Tulipahan samalla tutkittua taas yksi keittokirja, joka saa luvan jäädä hyllyyn. Tätä vauhtia kirjat on käyty läpi kesään mennessä, ellen innostu ostamaan isoa kasaa uusia opuksia... "Hyvää ruokahalua - kotikokin parhaat ruokaohjeet"-kirjasta löytynyt leipäohje oli muuten oikein hyvä, mutta monien muiden leipäohjeiden tapaan sisälsi aivan liian vähän suolaa. Suolan vähyys tekee leivästä aika mauttoman. Sinänsä tämä leipä oli kyllä sellaista, jota voi tehdä toistekin. Täytyy vaan muistaa laittaa suolaa ainakin pari teelusikallista. Lisäksi paistoaika saisi meidän uunissa olla muutaman minuutin lyhyempi. Ensimmäiset leivät olivat uunissa 25 minuuttia ja tummuivat pinnasta hieman liikaa. Toiset otin pois 21 minuutin kohdalla ja olivat oikein sopivia.

Merjan leivät 

(2 vuokaleipää tai 4 pientä limppua)

7dl kädenlämpöistä vettä tai

4dl maitoa + 3dl vettä

50g hiivaa

1tl suolaa (laittaisin ainakin 2tl!)

1dl vehnäleseitä

1dl kaurahiutaleita

0,5dl auringonkukansiemeniä

0,5dl pellavansiemeniä

11-11,5dl vehnäjauhoja

1rkl ruokaöljyä

  Murskaa hiiva veteen, sekoita ja lisää sitten muut aineet edellä mainitussa järjestyksessä. Vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Ripottele taikinan päälle hieman jauhoja, peitä kulho liinalla ja anna kohota noin tunnin ajan huoneenlämmössä. 

  Leivo neljä pientä limppua tai kaksi pitkänomaista leipää, jotka sijoitat kahteen vuokaan. Jätä vähän taikinaa, jos tahdot valmistaa koristepalmikon leivän pinnalle. Nosta se kohonneen leivän pinnalle ja "liimaa" kylmällä vedellä. Kuumenna uuni 225 asteeseen. Kohota leipiä vielä noin 15 minuuttia. Paista noin 25 minuuttia, vuokaleipiä jonkin verran pitempään. 

  Peitä uunituoreet leivät liinalla, jotta kuori pehmiää.

Tässä vielä päivitetty kirjalista. Nyt tämä akka lähtee Seinäjoki Areenalle jännittämään tyttöjen pronssipeliä :) 

Kääpiölinnan keittokirjat:

(jo käytetyt punaisella tekstillä)

1. 1000 cocktailia

2. Alaston kokki 

3. Arabialainen keittiö 

4. Arto Paasilinnan taivaallinen herkkukirja

5. Baarimestarin parhaat

6. Curryruoat

7. Diabeetikon ruokavalio

8. Eurooppalaisessa keittiössä

9. Farang - modernia aasialaista

10. Grilli- ja fondyyherkkuja

11. Grillikirja

12. Hannah Montana - Hannahin herkkuja

13. Helpot herkut - juhlaruokia

14. Herkkuja Indonesiasta

15. Hyvän olon herkut

16. Hyvää ruokahalua - Kotikokin parhaat ruokaohjeet

17. Ihanimmat piirakat

18. Italian herkut

19. Itämainen keittiö 

20. Juhlaleivonnaiset

21. Kansainväliset kotiruokasuosikit

22. Karvinen keittää

23. Keittiön tuliset herkut 

24. Keittotieto - kasvisruoat ja kastikkeet

25. Kiinalainen keittokirja

26. Kodin herkkuleivonnaiset 

27. Kodin parhaat juhlat

28. Koko perhe keittiössä 

29. Kotilieden iso leivontakirja

30. Kotilieden parhaat leivonnaiset

31. Kotilieden suuri keittokirja

32. Kotitalous 7

33. Kuppikakut

34. Kreikka - Välimeren keittiö 

35. Kätevä keittokirja

36. Lasten omat synttärikakut

37. Leipää monella tavalla 

38. Leivonta

39. Maailman herkut

40. Maailman keittiöt - opas kansainväliseen ruokakulttuuriin

41. Makeat herkut

42. Marjaherkkuja ja muuta hyvää

43. Maukas texmex-keittiö

44. Maukkaita pikkupaloja

45. Me-lehden ruokakirja

46. Menu keittokirja III

47. Mummo Ankan unelmaherkut

48. Murhaavan herkullista

49. Nanny Ogg's cookbook

50. New Yorkin baarimestarien parhaat drinkit 

51. Painonvartijat - Klassiset herkut

52. Paras keittokirja No 1. Noutopöytään. Parsaherkkuja. Unelmajälkiruokia.

53. Paras keittokirja No 2. Salaatteja. Grilliin. Piknikille. Ym.

54. Paras keittokirja No 3. Rapuja. Sieniä. Marja- ja hedelmäjälkiruokia. Ym.

55. Paras keittokirja No 4. Äyriäisherkkuja. Nopeaa. Suklaista.

56. Paras keittokirja No 5. Intialaista. Patoja. Pastaa.

57. Paras keittokirja No 10. Kananmunia. Lammasta. Kotileipää. Ym.

58. Parhaimmat ruokasienet ja sieniherkut 

59. Pastat

60. Pirkan paras leivontakirja 

61. Pirkan parhaat jouluherkut

62. Pirullisen kuuma chilikirja

63. Prinsessojen keittokirja 

64. Rottatouille - Mestarirotan reseptit

65. Ruokamatka maailmalle

66. Ruokasuosikit: Italia

67. Ruokasuosikit: Jälkiruoat 

68. Ruokasuosikit: Kiina

69. Ruokasuosikit: Kreikka

70. Ruokasuosikit: Meksiko

71. Ruokasuosikit: Sushi

72. Ruokasuosikit: Vokki

73. Ruotsalaisen kokin keittokirja

74. Ruutukokki - Kodin paras keittokirja 

75. Seuran herkut - suuri ruokakirja

76. Suloiset suolaiset

77. Superruokia - syömällä terveemmäksi

78. Suussa sulava suklaa

79. Syötävän hyvä olutkeittokirja

80. Syötävän suloiset kuppikakut

81. Taivaalliset täytekakut

82. Tee itse terveyssnapsit, -viinit ja -liköörit

83. Tyylikkäitä thaiherkkuja hetkessä 

84. Unelmakakut

85. Uusia makuja Kiinasta

86. Valkokankaan herkkuja

87. Vie kielen - Herkullisia ruokaohjeita hyvän mielen keittiöstä 

88. Vietnamilaisen keittiön parhaat

89. Viinanmaustajan käsikirja 

90. Vähäkolesterolista ruokaa

91. Värioppia ja sommittelua ruokaan - keittokirja

92. Wok-ruokien parhaat

93. Yksinkertaisesti parasta - Helppojen herkkujen opas

94. Zanuska - Venäläinen keittiö Jäämereltä Kaukasiaan