The final countdown - RakettiSpagetit laatikossa

Arkiruokalinjalla jatketaan taas. Tämä maukas laatikko kelpaa meillä niin muksuille kuin aikuisillekin. Jopa niin hyvin, että tästä ei riitäkään evästä kahdelle päivälle, kuten ensin suunnittelin. Paras palaute taisi olla, kun pikkumies tuumasi, että "äiti, tämä on hyvää". Ihanaa :) Sitä kun ei kovin usein kuule. Tai se kun neiti lappaa onnellisena pari lautasellista ruokaa kitusiin ilman nurinoita tai ruoan siirtelyä lautasen reunalta toiselle. Ohje tähän ruokaan on löytynyt aikoinaan Yhteishyvästä, mutta oon sitä vuosien varrella hitusen muutellut.

Raketti-spagettilaatikko

1pss(350g) rakettispagettia tai pätkittyä spagettia

400g jauhelihaa

1-2 sipulia

2-3 valkosipulinkynttä

öljyä

2prk(à70g) tomaattipyreetä

0,5-1tl suolaa

ripaus sokeria

1tl timjamia

1tl basilikaa

2 kananmunaa

5dl maitoa

Pinnalle:

juustoraastetta

  Kiehauta spagetti puolikypsäksi. Ruskista rasvassa jauheliha, silputtu sipuli ja valkosipulinkynnet. Lisää tomaattipyree, suola, sokeri ja mausteet. Sekoita keskenään valutettu spagetti ja jauhelihaseos ja kaada seos uunivuokaan. 

  Yhdistä munat ja maito ja kaada seos vuokaan tasaisesti. Ripottele päälle juustoraaste, peitä vuoka foliolla ja paista 175 asteen lämmössä 45 minuutin ajan. Ota folio pois, nosta lämpö 225 asteeseen ja paista edelleen noin 10-15 minuuttia, kunnes pinta on saanut kauniin värin.

  Tarjoa porkkanaraasteen tai raikkaan salaatin kera.