Sunshine and Chocolate

Ihanaa naistenpäivää ihanille naisille! Tänään, jos koskaan, on jokainen nainen kakkunsa ansainnut. Vaikka mun täytyi leipoa kakkuni ihan itse, niin ei se vähennä yhtään tuhdin, suklaisen rasvapommin tuomaa hyvää fiilistä. Ja kun ulkonakin kevättää, niin mikäs sen mukavampaa.

Siitä lähtien, kun ensimmäisen kerran tein pätkiskakkua, oon halunnut testata kyseistä ohjetta jollain toisellakin suklaalla. Ei sillä, että pätkiskakku pahaa olisi. Päinvastoin! Uteliaana ihmisenä halusin vaan tietää miten muut suklaat tässä toimisivat. Taisi olla miehen idea käyttää kakkuun tummaa geishaa. Ja oikein hyvä kakku tuli, vaikkakin geishan maku häviää vähän turhan paljon. Mutta mikäli vanhat merkit pitää paikkansa, niin tuo vaan paranee vanhetessaan.

Geishakakku

4dl vehnäjauhoja

3dl sokeria

1tl vaniljasokeria

2tl leivinjauhetta

3-4rkl tummaa kaakaojauhetta

150g sulatettua voita

2dl maustamatonta jogurttia tai kermaviiliä

100g tummaa geishaa

3 kananmunaa

Vuoan voiteluun:

rasvaa

korppujauhoja

Kuorrutus:

200g suklaata (laitoin tummaa geishaa)

100g voita

  Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään. Lisää paloitellut geishat sulatetun rasvan joukkoon ja sekoita. Lisää rasvan sekaan jogurtti/kermaviili ja kananmunat. Lisää vielä kuivat aineet. Sekoita taikina huolella lastaa käyttäen. Sähkövispilää ei tässä tarvita.

  Laita taikina voideltuun ja korppujauhotettuun kakkuvuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa noin 45 minuuttia. Kumoa kakku heti kuumana varovasti pois vuoasta ja anna jäähtyä.

  Sulata kuorrutuksen aineet varovasti liedellä kattilassa koko ajan sekoittaen. Voit toki sulattaa ainekset mikrossakin. Valuta tai lusikoi kuorrutus vähän kerrallaan jäähtyneen kakun päälle. Halutessasi voit ripotella päälle suklaahippuja tai muuta vastaavaa koristeeksi.