12. huhtikuuta 2021

Jauheliha-tacopiirakka ♥

Ajatella. Mun lapset täyttää yhteensä 30 vuotta! Esikoisen kakskymppisiä juhlittiin maaliskuussa, juniori täyttää keskiviikkona 10. Tästä voi päätellä, että blogikin on sitkutellut jo jonkin aikaa, sillä kirjoittamisen aloitin tuon nuoremman ollessa muutaman kuukauden. On se hurjaa. Mutta upeita nuoria noista lapsista on kasvanut. ♥

Koronan(kaan) takia en mitään isompia juhlia järjestä, mutta nuo mummat ja kummit kuitenkin kahvittelen. Eilen kylässä kävi mun veli perheineen ja ensi viikonloppuna on miehen sisarusten ja vanhempien vuoro. 

Vaikkei varsinaisia juhlia olekaan, niin jotain halusin kuitenkin leipoa. Tarjolla oli pieni oreo-mansikkakakku, mantelitorttua ja tacopiirakkaa. Jokainen onnistui sen verran ok, että niistä voisi blogiin jotain kirjoittaa. Mutta aloitetaan nyt kuitenkin vaan yhdestä, nimittäin siitä jauheliha-tacopiirakasta.

Mun on tehnyt mieli leipoa suolaisia piirakoita jo hyvä tovi, mutta en vaan ole saanut aikaiseksi. Mutta nyt mulla oli hyvä syy leipoa. Tämä piirakka ei ole mitenkään voimakas mausteiltaan, joten jos haluat, voit lisätä täytteeseen esim. chiliä. Mun mielestä tämä on parhaimmillaan hieman lämpöisenä. Piirakka on tehty Arlan reseptiä aikalailla soveltaen.



Taco-jauhelihapiirakka

150 g voita
3 dl vehnäjauhoja
1 tl paprikajauhetta
2 rkl vettä 
Täyte: 
500 g jauhelihaa
1 pss tacomausteseosta
1 dl vettä
200 g ranskankermaa
2 dl ruokakermaa
1 kananmuna
ripaus suolaa
mustapippuria
kourallinen kirsikkatomaatteja
pepperoneja
150 g emmental-mozzarellajuustoraastetta

  Nypi kylmä voi, jauhot ja paprikajauhe murusiksi käsin tai yleiskoneessa. Lisää vesi ja sekoita nopeasti taikinaksi.
  Painele taikina piirasvuokaan (halk. n. 30cm). Pistele pohjaan reikiä haarukalla. Laita vuoka jääkaappiin noin puoleksi tunniksi. Esipaista pohjaa 225-asteisen uunin keskiosassa noin 12 minuuttia.
  Ruskista jauheliha pannulla ja lisää tacomauste ja vesi. Anna kiehua noin 5 minuuttia.
Halkaise tomaatit. Levitä jauhelihaseos piirakkapohjalle. Sekoita ranskankerma, ruokakerma ja kananmuna keskenään. Mausta seos ripauksella suolaa ja pippuria.  Kaada seos jauhelihan päälle.
  Nostele tomaattipuolikkaat piirakkapohjalle. Heittele päälle pepperonia maun mukaan. Ripottele juustoraaste pinnalle. Paista tacopiirakkaa 225-asteisen uunin keskiosassa noin 25 minuuttia kunnes juusto on saanut kauniin värin.


5. huhtikuuta 2021

Paavo Pesusieni ja kaverit ♥

Viikonloppuna sain ilahduttaa erästä nuorta miestä synttärikakulla. Päivänsankarin toiveissa oli sininen kermakakku, jonka päällä olisi Paavo Pesusieni, Patrik ja Kari. Johtaja Rapuakin vähän toivottiin, mutta se ei tällä kertaa onnistunut. Eikä se kyllä olisi oikein tuohon kakun päälle mahtunutkaan. 


Kakussa oli viiden munan gluteeniton kaakaokakkupohja, välissä vadelma- ja suklaamousset. Päällä tosiaan kermavaahtoa ja koristeet vääntelin sokerimassasta. Vähän Paavon nenästä tuli liian pitkä, mutta siinä vaiheessa kun sen huomasin, ei asiaa oikein voinut enää korjata. Mutta ehkä tuon etäisesti Paavoksi tunnistaa. 


Lämpimät onnittelut vielä päivänsankarille! ♥


28. maaliskuuta 2021

Pokemon-kakku vadelma-suklaatäytteellä ♥

Tässä kevään aikana sain toteuttaa yhden pienen Pokemon-fanin kakkutoiveen. Päivänsankari toivoi kovasti pokepallokakkua, jonka päällä olisi Pikachu ja Ash. Ihan kokonaan en toiveita voinut toteuttaa, sillä noiden ihmishahmojen tekeminen ei oikein ole mun alaa, enkä edes uskaltanut kokeilla onnistuisiko moinen. Mutta Pikachu oli kuitenkin tärkein ja sen sentään sain tehtyä. Pikachu matkusti turvallisuussyistä juhlapaikalle erillisessä rasiassa. 

Tässä kakussa oli kuuden munan pohja, välissä laktoosittomat vadelma- ja suklaamousset. Päällinen on sokerimassaa ja sokerin alla oli vaniljainen voikreemi. Kakkupohjan paistoin puolipallon muotoisessa kakkuvuoassa ja kakun kokosin samaiseen vuokaan. 


Lämpimät onnittelut vielä päivänsankarille! ♥


27. maaliskuuta 2021

Among us-kakku suklaavanukastäytteellä ♥

Viime viikonloppuna naapurin pojat juhlistivat synttäreitään ja minä sain tehdä pojille kakun. Toiveena oli tällä kertaa Among us. Tässä kahdeksan munan kakussa oli tuttu suklaavanukastäyte, tumma kaakaopohja ja sokerimassan alla suklaakreemi.


Valtaosan koristeista tein vasta kakkua kuorruttaessa ja pakko myöntää, että melkoinen näpertäminen tässä oli. Välillä meinasi usko loppua, mutta kakku valmistui kuin valmistuikin ajoissa. 


Tällä kertaa onnistuin kirjoittamaan molempien päivänsankarien nimet oikein. Viimeksi kun meni vähän pieleen. :D Onneksi vain yhdellä kirjaimella, joten korjaaminen onnistui vielä viime hetkillä.


Hirmuisesti onnea vielä kumpaisellekin! ♥ 7 vuotta on mahtava ikä!

Meidän kuulumisista voisi sen verran kertoilla, että tytön kirjoitukset on vihdoin ohi! Eli keväällä sitten juhlitaan. ♥ En tosin tiedä millä porukalla, sen aika näyttää, mutta tärkeintä että lukio on nyt suoritettu. 
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...