Minne glögi pantu on? - omenainen vaalea glögi

Lauantaina keittelin tämän vuoden ensimmäiset omatekoiset glögit. Glögin valmistaminen on todella helppoa, mutta silti useimmiten tulee turvauduttua valmiisiin juomiin. Tämän glögiohjeen oon kopsannut mappeihini monen monta vuotta sitten, eli ohjeen alkuperästä ei ole mitään tietoa. Maultaan tämä glögi oli aika mieto, mutta ainahan noita mausteita voi laittaa vähän reilummin. Sitruunaviipaleet ja rusinat jätin valmiista juomasta pois.

Vaalea jouluglögi

(6ann.)

1 l omenatäysmehua

1 kanelitanko

6 kokonaista neilikkaa

1 laakerinlehti

½ tl kokonaisia kardemummansienemiä

2 rkl juoksevaa hunajaa

Laseihin:

sitruunaviipaleita

rusinoita

manteleita

  Mittaa omenatäysmehu ja mausteet kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja anna hautua kannen alla hautua kannen alla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia. Mausta hunajalla. Siivilöi glögi ja kaada laseihin, joissa on lusikka. Pane jokaiseen lasiin halutessasi sitruunaviipale, rusinoita ja manteleita.

Mun keittokirjaprojekti hidastui tänään melkoisesti, kun kirpparireissulla mukaan tarttui kuusi uutta keittokirjaa. Hups. Mutta onneksi olivat pieniä kirjoja, niin mahtuvat vielä hyllyyn. Lisäksi löydettiin Arabian Saara-sarjan iso tarjoilulautanen todella halvalla! Mies on noita Saara-astioita saanut vanhemmiltaan ja niitä on sitten haalittu lisää vähän kerrallaan. Kaikkea muuta alkaa olla kivasti, mutta mukeja saisi vielä löytyä, enkä ollenkaan pahastuisi kannustakaan. Yleensä noiden hinnat ovat vaan niin hirvittävät, etten raaski niitä ostaa, vaikka jostain löytyisikin. Onneksi välillä tekee tällaisia loistavia löytöjä.

Tule juomaan jos sinun on jano - tuoksuva teeglögi

Joulu on tunnetusti glögien kulta-aikaa. Henkilökohtaisesti en ole punaviinipohjaisten glögien ystävä, mutta muut glögit kelpaavat vallan mainiosti! Teeglögi oli mulle täysin uusi tuttavuus, mutta osoittautui niin hyväksi, että taatusti teen toistekin. Makua saa mukavasti muunneltua eri teemakuja käyttäen. Tähän laitoin Liptonin Citrus-teetä. Ohje on jälleen kerran Pirkasta poimittu. Tämän kanssa voisi kokeilla kumkvattilikööriä tai Cointreauta ja jättää sokerin pois tai ainakin laittaa vähemmän. En tiedä miten se sopii, mutta kokeilemallahan tuo selviää.

Teeglögi

1l vettä

1-2 kanelitankoa

20 neilikkaa

0,5-1tl kardemummansiemeniä

pieni pala tuoretta inkivääriä

5ps hedelmäteetä

3-5rkl hunajaa tai fariinisokeria (laitoin vähän molempia)

  Mittaa vesi ja mausteet kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta noin 15 minuuttia. Lisää teepussit ja nosta kattila levyltä. Anna teen hautua viitisen minuuttia kannen alla.

  Nosta pois teepussit ja siivilöi mausteet. Lisää hunajaa ja/tai fariinisokeria maun mukaan. Tarjoa kuumana kumkvatti- tai sitruunaviipaleiden tai manteleiden ja rusinoiden kanssa.

Sitten vähän kuulumisia. Neiti kävi eilen kirurgilla ja määrättiin polven magneettikuvaan. Vamma on todennäköisesti lievä, eikä tarvinne kirurgisia toimenpiteitä. Mutta sen tietää sitten tarkemmin kuvan jälkeen. Vaarallisia nuo liikuntatunnit :) 

Annas kun hörppään

Joulun alla tulee keitettyä glögiä vähän turhankin usein. Toisaalta, kun oli aikansa peuhannut muksujen kanssa ulkona, oli aika kivaa keitellä ja nauttia mukillinen kuumaa juomaa. Ohje tämänkertaiseen juomaan löytyi Kotilieden suuresta keittokirjasta. Tosin meille tein vaan puolikkaan satsin ja mustaherukkamehun tilalla oli omatekoinen mustaherukka-punaherukkamehu. Viiniä en laittanut, joten sokerinkin jätin pois. Ja ihan riittävän makeaa oli näinkin. Niin ja heitinhän mä sekaan puolikkaan vaniljatangon. Kun muksut oli saatu maate, lorautin aikuisten glögiin tujauksen Sheriffi-juomaa. Siis yhden tähden jallua. Sopi glögiin niinku nenä päähän.

Punainen glögi

5dl mustaherukkamehua

1l vettä

1 kanelitanko

1rkl mausteneilikoita

pala kuivattua inkivääriä (laitoin ripauksen jauhettua)

1rkl kardemummansiemeniä

1 vaniljatanko

(pala kuivattua pomeranssinkuorta)

(1-2dl sokeria)

(pullo punaviiniä)

(brandya)

Laseihin:

rusinoita

kuorittuja manteleita

  Kaada mehu kattilaan ja laimenna vedellä. Lisää mausteet ja keitä noin 10 minuuttia. Sammuta liesi ja jätä glögi maustumaan vielä 10 minuutiksi. Siivilöi mausteet mehusta (ja lisää sokeri). Tarjoa sellaisenaan tai viinillä terästettynä. Jos et lisää mehuun viiniä, sokeria ei välttämättä tarvita lainkaan.

  Aikuisten glögiin voi lorauttaa tilkan brandya tai jallua.

Ukko tuolla suodattelee ja pullottaa banaanilikööriä. Kävin tilkan maistamassa, enkä oikein tiedä mitä tuosta ajattelisin. Aika mielenkiintoiselta maistuu. Tuoksuu banaanilta ja maistuu vaniljalta. Ei tuo silti pahaa ole. Outoa vain :D

Kuppi kuumaa

Oli aika mukavaa laittaa päivällä talon ukot pihalle touhaamaan, vetäistä itte villasukat jalkaan ja laittaa puuhella lämpiämään. Hellaa lämmittäessä innostuin keittämään kuumaa päärynäglögiä hytistävän kylmän päivän kunniaksi. Tämä on näitä elämän pieniä iloja. Ohje tähän ihanan makeaan glögiin löytyi Yhteishyvästä.

Päärynäglögi

(8-10ann.)

1l päärynämehua

1 kanelitanko

1 vaniljatanko

10 kokonaista mausteneilikkaa

5dl päärynäsiideriä (laitoin omena-päärynää)

  Kuumenna päärynämehu kattilassa. Lisää vanilja- ja kanelitangot sekä neilikat. Keitä 10 minuuttia. Lisää siideri ja kuumenna. Poista mausteet ja tarjoile. Mausteet voi käyttää uudestaan.

Glögihetki

Perjantaista näyttää vahingossa muodostuvan tällainen Kääpiölinnan viikon drinkkivinkki-osio :) Jotenkin on vaan mukava näin perjantai-iltana tehdä joku hyvä juoma, alkoholilla tai ilman, ja vetää kunnolla henkeä. Vaikka toisaalta joulu tuntuu niin tuhottoman kaukaiselta asialta, niin ehkä se joulufiilis sittenkin alkaa hiljalleen nousta esiin. Siitä ilmeisesti tuli ajatus keittää taas glögiä. Ihan pienen, parin mukillisen satsin tein Yhteishyvän glögiohjetta mukaellen. Mun mielestä glögin täytyy olla vaan paljon makeampaa kuin mitä ohjeella tuli. Siispä sokerimäärä moninkertaistui :) Tässä ohje siten miten minä sen tein.

Punainen jouluglögi

(2 mukillista)

2,5dl laimennettua mustaherukka-punaherukkamehua tai mustaherukkamehua

pikkuruinen tai puolikas kanelitanko

3 kokonaista mausteneilikkaa

ripaus raastettua (hyvin pestyä) appelsiininkuorta

3dl punaviiniä

2rkl fariinisokeria

(tummaa rommia)

  Kaada mehu ja mausteet kattilaan. Anna kiehua miedolla lämmöllä kymmenisen minuuttia. Lisää punaviini ja sokeri ja kuumenna höyryäväksi. Siivilöi mukeihin ja lisää halutessasi tilkka tummaa rommia. Sopii oikein hyvin :) Ja voihan tuonne mukin pohjalle ripotella mantelirouhetta ja rusinoita, jos siltä tuntuu.

Vadelmaglögiä lämmikkeeksi

Kiitos ihanan syysflunssan, kokkailusta sai tänään huolehtia läheisen lounasravintolan kokki. Ei sen puoleen, hyvät ruoat saatiin. Se onkin ainoa paikka, jossa näillä kulmilla tiedän käytettävän kokolihahampurilaisissa oikeita pihvejä.

Sen verran sain tänään aikaiseksi, että flunssalääkkeeksi ja lämmikkeeksi keitin nokon vadelmaglögiä. Ja tietenkin sekaan piti lorauttaa tilkka vadelmalikööriä. Makeaa, lämmintä ja hyvää. Ehkä nuo pöpöt sai edes vähän kyytiä.

Tein taas tuosta ohjeesta vain puolet ja siitä tuli kaksi isoa mukillista.

Vaniljainen vadelmaglögi

400g pakastevadelmia

1 vaniljatanko

5dl vettä

1dl sokeria

5dl valkoviiniä

vadelmalikööriä jos haluaa

  Halkaise vaniljatanko ja kaavi siemenet erikseen. Laita jäiset vadelmat, vaniljatanko ja -siemenet kattilaan. Kaada vesi päälle ja keitä n. 10 minuuttia. Lisää sokeri ja jatka keittämistä vielä viitisen minuuttia.

  Siivilöi liemi. Kaada liemi takaisin kattilaan, lisää valkoviini ja kuumenna. Terästä halutessasi :)

Tämä siis tältä erää. Jos kuntoa huomenna piisaa, niin sitten onkin vuorossa mehun keittoa puuhellalla sekä päärynäliköörin ja kebabin tekoa. Tiedossa siis erittäin lämmin tupa :)