Nopea kookos-broilerikeitto

Jokunen vuosi sitten söin itseni täysin irti kanakeitoista. Pelkkä ajatuskin tökki, eikä kanakeittoja ole meillä viime aikoina juuri harrastettu. Maanantaina tein kuitenkin poikkeuksen ja keittelin thaikkutyylisen sopan omaksi iloksi ja muun perheen kiusaksi. Kuva keitosta on varsin kiireessä napattu, mutta koska kerrankin keitto oli erinomaista, päätin reseptin teille jakaa.

Tällaiset keitot on mukavan nopeita tehdä. Eniten aikaa taisi mennä broilereiden ruskistamiseen ja kasvisten pilkkomiseen. Sen jälkeen keitto valmistuikin kuin itsestään. 

Nopea kookos-broilerikeitto

500 g broilerin fileepihviä

öljyä

1 rkl punaista currytahnaa

500 ml kookosmaitoa

6½ dl vettä

1 kanaliemikuutio

½-1 rkl kalakastiketta

1-1½ rkl soijaa

1 rkl ruokokidesokeria

1-2 tl sambal oelekia

1-2 porkkanaa

½ punainen paprika

2 levyä nuudelia

maun mukaan limemehua

Lisäksi:

persiljaa tai korianteria

sambal oelekia

  Leikkaa broilerit reiluiksi suupaloiksi ja ruskista kevyesti kattilassa tilkassa öljyä. Lisää joukkoon currytahna ja sekoittele hetki. Kaada kattilaan kookosmaito ja vesi, lisää joukkoon kanaliemikuutio, tikuiksi leikatut porkkanat, kuutioitu paprika ja maun mukaan kalakastiketta, soijaa ja sokeria. Anna kiehua hiljalleen muutamia minuutteja, kunnes porkkanat ovat hieman pehmenneet. 

  Lisää joukkoon tilkka sambalia sekä nuudelit ja kypsennä vielä hetki, kunnes nuudelit ovat pehmenneet. Mausta maun mukaan limemehulla ja ripottele keiton päälle runsaasti persiljaa tai korianteria. Päälle voi halutessa loiskauttaa sambalia enemmänkin, sillä se toimii tämän keiton kanssa erinomaisesti.

Helppo nuudelipannu broilerin kera

Sen jälkeen kun minä paranin sitkeästä flunssasta ja keuhkoputkentulehduksesta, on ollut tytön vuoro sairastaa. Reppana on ollut kipeänä reilun viikon ja eilen oli jo pakko käydä lääkärissä tarkistuttamassa, ettei ole samaa tautia kuin mulla. Mutta virushan tuolla tytöllä oli, eli ei auta kuin huilata ja toivoa pikaista parenemista. Neidin syömiset ovat olleet aika vähäiset, kun mikään ei tunnu maistuvan. Koska tyttö tykkää nuudeleista, syö satunnaisesti broileria ja kelpuuttaa lähes kaikki kasvikset, tein sitten häntä ajatellen simppeliä kana-nuudelipannua. Kun päälle lorautti vielä reilusti sambalia, sai lapsen syömään edes jotain. 

Ruoka on melko vaivaton ja valmistuu nopeasti. Onhan tämä vähän tällainen mössö, mutta maukasta silti. Idea ruokaan tuli Pasta ja muut Italian herkut-kirjasta, mutta tein ruoan vähän toisin.

Kana-nuudelipannu

250-300 g nuudeleita

3 broilerin fileepihviä

öljyä

1 tlk (500g) kookosmaitoa

3-4 dl vettä

1 kanaliemikuutio

1-2 rkl mietoa currytahnaa

chiliä maun mukaan

1 pss wok-vihanneksia

1 rkl ruokokidesokeria

1 tl suolaa

Tarjoiluun:

sambal oelekia

  Ruskista broilerin fileepihvit öljyssä kuumalla pannulla. Tässä vaiheessa niiden ei tarvitse kypsyä kokonaan. Nosta lautaselle odottamaan.

  Kaada kookosmaito pannulle, lisää liemikuutio, currytahna ja chiliä maun mukaan. Anna kiehua miedolla lämmöllä viitisen minuuttia. 

  Leikkaa broilerit sopiviksi suupaloiksi. Lisää vesi, broilerit, sokeri ja wok-vihannekset pannulle ja kypsennä viitisen minuuttia. Lisää paloitellut nuudelit. Kuumenna ja anna kiehua vielä viitisen minuuttia, kunnes nuudelit ja broilerit ovat kypsiä. Lisää tarvittaessa hieman vettä. Mausta maun mukaan suolalla. Tarjoa sambal oelekin kera.

Ooh, the soup is goood today! - helppo, maukas nuudeli-broilerikeitto

Mulla on selvästi jonkinlainen tehospurtti keittokirjahaasteen suhteen, sillä taas sai yhden kirjan ruksata listasta yli. Tosin ei se juuri auttanut, sillä kirpparilta tarttui mukaan mukavan oloinen Herkullista helposti-kirja. Mutta onhan tuolla hyllyssä vielä tilaa... Eilinen ruoka valmistui Itämainen keittiö-kirjan ohjeen mukaan ja oli kyllä siitä harvinainen sapuska, että kelpasi kaikille. Kaikki ruoat, joissa on nuudelia, on muksujen mielestä suurta herkkua. Vähän mä jouduin ainesmääriä muuttelemaan järkevimmiksi, mutta muuten menin kutakuinkin ohjeen mukaan. Ohjeessa käytetyn kirkkaan liemen korvasin kasvisliemellä ja siitakesienet suppiksilla. Alla ohje niillä määrillä mitä minä käytin.

Nuudelikeitto

(Tang Mein)

300g broilerin rintafileetä tai valmiita maustamattomia suikaleita

3-4 kuivattua siitakesientä tai pieni kourallinen suppilovahveroita liotettuna

1 pieni tlk bambunversoja

100g kiinankaalta

1 hento purjo

350g nuudelia

6dl kirkasta lientä (esim. kasvislientä)

2rkl öljyä

1tl suolaa

1/2tl tummaa sokeria

1rkl (vaaleaa) soijaa

2tl kiinalaista riisiviiniä

muutama tippa seesamiöljyä

  Leikkaa broilerit ohuiksi suikaleiksi. Suikaloi liotetut ja valutetut sienet (suppilovahverot voi käyttää kokonaisina), bambunversot ja purjo.

  Keitä nuudeleita kiehuvassa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, valuta ja huuhtele kylmässä vedessä. Nosta ne suureen kulhoon. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja kaada se nuudeleille, pidä lämpimänä.

  Kuumenna öljy wokkipannussa, lisää reilu puolet purjosta sekä broileri. Paista noin minuutin ajan. Pannu saa olla todella kuuma. 

  Lisää sienet, bambunversot ja suikaloitu kiinankaali ja paista vielä noin minuutin ajan tai kunnes broileri on kypsää. Lisää mausteet ja sekoita.

  Kaada broileriseos nuudeleille, koristele silputulla purjolla ja tarjoile. Lisää tarvittaessa tilkka soijaa. 

Kääpiölinnan keittokirjat 

(jo käytetyt punaisella tekstillä, poistettavat sinisellä)

1. 1000 cocktailia

2. Alaston kokki (poistettu)

3. Arabialainen keittiö 

4. Arto Paasilinnan taivaallinen herkkukirja

5. Baarimestarin parhaat

6. Curryruoat

7. Diabeetikon ruokavalio

8. Eurooppalaisessa keittiössä

9. Farang - modernia aasialaista

10. Grilli- ja fondyyherkkuja

11. Grillikirja

12. Hannah Montana - Hannahin herkkuja

13. Helpot herkut - juhlaruokia

14. Herkkuja Indonesiasta

15. Hyvän olon herkut

16. Hyvää ruokahalua - Kotikokin parhaat ruokaohjeet

17. Ihanimmat piirakat

18. Italian herkut

19. Itämainen keittiö 

20. Juhlaleivonnaiset

21. Kansainväliset kotiruokasuosikit

22. Karvinen keittää

23. Keittiön tuliset herkut 

24. Keittotieto - kasvisruoat ja kastikkeet

25. Kiinalainen keittokirja

26. Kodin herkkuleivonnaiset 

27. Kodin parhaat juhlat

28. Koko perhe keittiössä 

29. Kotilieden iso leivontakirja

30. Kotilieden parhaat leivonnaiset

31. Kotilieden suuri keittokirja

32. Kotitalous 7

33. Kuppikakut

34. Kreikka - Välimeren keittiö 

35. Kätevä keittokirja

36. Lasten omat synttärikakut

37. Leipää monella tavalla 

38. Leivonta

39. Maailman herkut

40. Maailman keittiöt - opas kansainväliseen ruokakulttuuriin

41. Makeat herkut

42. Marjaherkkuja ja muuta hyvää

43. Maukas texmex-keittiö

44. Maukkaita pikkupaloja

45. Me-lehden ruokakirja

46. Menu keittokirja III

47. Mummo Ankan unelmaherkut

48. Murhaavan herkullista

49. Nanny Ogg's cookbook

50. New Yorkin baarimestarien parhaat drinkit 

51. Painonvartijat - Klassiset herkut

52. Paras keittokirja No 1. Noutopöytään. Parsaherkkuja. Unelmajälkiruokia.

53. Paras keittokirja No 2. Salaatteja. Grilliin. Piknikille. Ym.

54. Paras keittokirja No 3. Rapuja. Sieniä. Marja- ja hedelmäjälkiruokia. Ym.

55. Paras keittokirja No 4. Äyriäisherkkuja. Nopeaa. Suklaista.

56. Paras keittokirja No 5. Intialaista. Patoja. Pastaa.

57. Paras keittokirja No 10. Kananmunia. Lammasta. Kotileipää. Ym.

58. Parhaimmat ruokasienet ja sieniherkut 

59. Pastat

60. Pirkan paras leivontakirja 

61. Pirkan parhaat jouluherkut

62. Pirullisen kuuma chilikirja

63. Prinsessojen keittokirja 

64. Rottatouille - Mestarirotan reseptit

65. Ruokamatka maailmalle

66. Ruokasuosikit: Italia

67. Ruokasuosikit: Jälkiruoat 

68. Ruokasuosikit: Kiina

69. Ruokasuosikit: Kreikka

70. Ruokasuosikit: Meksiko

71. Ruokasuosikit: Sushi

72. Ruokasuosikit: Vokki

73. Ruotsalaisen kokin keittokirja

74. Ruutukokki - Kodin paras keittokirja 

75. Seuran herkut - suuri ruokakirja

76. Suloiset suolaiset

77. Superruokia - syömällä terveemmäksi

78. Suussa sulava suklaa

79. Syötävän hyvä olutkeittokirja

80. Syötävän suloiset kuppikakut

81. Taivaalliset täytekakut

82. Tee itse terveyssnapsit, -viinit ja -liköörit

83. Tyylikkäitä thaiherkkuja hetkessä 

84. Unelmakakut

85. Uusia makuja Kiinasta

86. Valkokankaan herkkuja

87. Vie kielen - Herkullisia ruokaohjeita hyvän mielen keittiöstä 

88. Vietnamilaisen keittiön parhaat

89. Viinanmaustajan käsikirja 

90. Vähäkolesterolista ruokaa

91. Värioppia ja sommittelua ruokaan - keittokirja

92. Wok-ruokien parhaat

93. Yksinkertaisesti parasta - Helppojen herkkujen opas

94. Zanuska - Venäläinen keittiö Jäämereltä Kaukasiaan

95. Fun food - Yllätyksellisiä oivalluksia keittiöstä 

96.  Salaattisuosikit ja parhaat buffetit

97. Tapakset ja antipastot 

98. Pieni jäätelökirja suurista nautinnoista 

99. Sopat!

100. Kakkutikkarit 

101. Kotilieden suuri juhlakirja

102. Lempileivonnaiset 

103. Reseptien aarteet sukupolvelta toiselle

104. Paras keittokirja NO 7. Jouluruokaa. Makeisia ja jälkiruokia. Uudenvuodenjuhlat.

105. Paras keittokirja NO 9. Broileria. Sitrushedelmiä. Papuja ja linssejä.

106. Nigella Lawson - Syötävän hyvää

107. Nigella express - hyvää ruokaa nopeasti

108. Gastronaatti

Mössönne, monsieur!

Mun rakas, uskollinen ja ikivanha pöytäkoneeni päätti sanoa työsopimuksen irti, mutta onneksi se pääsi pikaisesti isoveljeni luo hoidettavaksi. Tietokone oli syönyt jättimäisen pölypalleron, joskaan sen poisto ei vikaa korjannut. Välillä tämä jaksaa pyöriä, kunnes taas sammuu. Nyt tämä taas toimii, edes hetken, joten laitetaan äkkiä eilinen ohje jakoon.

Tämän epämääräiseltä näyttävän, mutta hyvältä maistuvan ruoan ohjeen olen löytänyt Yhteishyvästä, jossa se esiintyi nimellä viikonlopun kananuudeli. Ruoka on suht nopea valmistaa, joten toimii näin arkena oikein hyvin. Vaikka tässä on monenmoista ainesta sekoitettuna, niin yllättävän hyvin ne toimii yhdessä. Tyttö olisi lisännyt tähän vielä suolapähkinöitä, mutta niitä ei talosta tällä kertaa löytynyt. Harmi, sillä olisivat varmasti tähän sopineet. Jatkossa silppuaisin sekaan chilin tai pari, mutta muuten voi tehdä toistekin.

Viikonlopun kananuudeli

300g maustettuja broilerisuikaleita, meillä pehmeän pippurinen

Maustekastike:

1prk lasten mango- tai omenasosetta

1rkl soijaa

2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

2rkl lime- tai sitruunamehua

2rkl raastettua inkivääriä (laitoin noin teelusikallisen jauhettua)

1rkl makeaa chilikastiketta

2rkl fariinisokeria

Lisäksi:

3rkl öljyä

1 sipuli

1-2 pientä porkkanaa

2 eriväristä paprikaa

1tlk ananaspaloja mehussa

1ps(180g) katkarapuja

tuoretta korianteria

250g nuudeleita

  Keitä nuudelit väljässä vedessä. Sekoita maustekastikkeen ainekset. Paloittele kasvikset. Kuumenna öljy pannussa ja paista broilerisuikaleet ja sipuli kevyesti. Siirrä pois pannulta. Paista paloiteltuja paprikoita ja porkkanoita öljyssä noin viisi minuuttia. Siirrä pois pannulta. Paista lopuksi katkaravut.Valuta kypsät nuudelit.

  Yhdistä ruoka isossa kattilassa. Sekoita maustekastike nuudeleihin ja lisää broilerinpalat, kasvikset, katkaravut sekä viimeiseksi ananaspalat. Kuumenna tarvittaessa. Lisää reilusti hienonnettua tuoretta korianteria juuri ennen tarjoilua.

Where the sour turns to sweet - hapanimelä(hkö) possu-nuudelisoppa

En tiedä vaihtoiko joku mun lapset yön aikana vai menikö mun marmatus monipuolisen ravinnon tärkeydestä perille, sillä tänään ruoka tuntui kelpaavan. Jopa liha. Joskin valitsin soppaan possun fileesuikaleita ja tarkistin, ettei lihoissa vaan näy rasvaa. Ja vaikka olisi näkynyt, niin en olisi sitä tunnustanut. Eihän pikkumies tosin ymmärrä mun saarnoista mitään, mutta ehkä tuo tyttö otti edes hieman onkeensa. Urheileva, kasvava nuori ei oikein pärjää kukkakaalilla, perunalla ja parilla hassulla leipäpalalla.

Mun makuun keitto oli hieman vaisuhkoa ja kaipasi reilusti chiliä, kenties hieman sokeria ja jotain muuta mitä en osaa määritellä. Mutta kuten aikaisemminkin olen todennut, ei sen arkiruoan aina tarvi olla mitenkään "gurmeeta". Onneksi lautaselle lorautettu chiliöljy pelasti tilannetta edes hitusen. Ohje on jälleen kerran Pirkasta poimittu.

Hapanimelä possu-nuudelikeitto

(4-5ann.)

1 sipuli

300-400g possun kinkku- tai fileesuikaleita

1rkl öljyä

1tl suolaa

1tl inkivääritahnaa

0,5tl korianterinsiemeniä

10 kokonaista maustepippuria

2 laakerinlehteä

8dl vettä

1 paprika

1rs(300g) tuoreita keittojuureksia tai

     vastaava määrä porkkanaa, lanttua, selleriä, purjoa

2dl omenatäysmehua

1rkl soijaa

n.65g vehnänuudeleita

Lisäksi:

tuoretta korianteria tai persiljaa

   Kuori ja suikaloi sipuli. Ruskista lihasuikaleet rasvassa. Lisää joukkoon sipulit. Mausta suolalla, inkivääritahnalla ja huhmaressa hienonnetulla korianterilla. Sekoittele hetki. Lisää pippurit, laakerinlehdet ja vesi. Anna kiehua kannen alla noin 30 minuuttia.

  Suikaloi paprika ja keittojuurekset. Lisää keittoon kasvikset ja jatka keittämistä noin 10 minuuttia.

  Kaada joukkoon omenatäysmehu ja soijakastike. Riko nuudelilevy käsin pienemmäksi ja lisää nuudelit kattilaan. Keitä vielä noin 5 minuuttia. Ripottele pinnalle runsaasti hienonnettua korianteria tai persiljaa.

Oh, and some hot chicken soup

Maanantaina on hyvä taas palata tuiki tavallisen arkiruoan pariin. Jotenkin tuntuu, että tälle viikolle valikoitui harvinaisen tavallista kotiruokaa. Toisaalta ihan jees, sillä ei sitä aina tartte syödä monimutkaisia hömpötyksiä. Muutenkin näin ukon iltaviikolla on parempi suosia helppoja ja nopeita ruokia, kun aikaa tai mahdollisuuksia kokkailuille ei kauheasti ole. Tuo pikkumies pitää siitä kyllä huolen. Hartaasti odotan, että herra tuosta hieman kasvaisi ja tämä älytön termiitti-/testauskausi helpottaisi hetkeksi. Rakashan tuo on silti, mutta aina ei vaan jaksa naurattaa.

Tälle päivää ruoaksi valikoitui broilerikeitto. Alunperin mun oli tarkoitus noudattaa yhtä Seuran suuren ruokakirjan broilerikeitto-ohjetta, mutta siitä tuli loppujen lopuksi jotain muuta. Olin mukamas saanut keiton valmiiksi ja ihmettelin, että onpas täällä ihmeen vähän "sattumia". Sitten tajusin, että olin unohtanut keitosta riisin. Aikataulujen painaessa päälle riisi vaihtui nuudeliin. Mutta eipä tuo haittaa, keitto oli oikein hyvää! Jopa tuon krantun pikkumiehen mielestä. Tai ainakin hän sitä söi.... Ihme! Kunhan vaan ensin noukin kaikki herneet pois.

Nuudelinen broileri-herkkusienikeitto

2-3 broilerin rintaleikettä (laitoin marinoimattomia ohuita fileeleikkeitä, mutta valmiit suikaleetkin käy)

1-2 sipulia

voita tai öljyä

1-2tl currya

2pss(à60g) nuudelia hieman pätkittynä

1l vettä

2 kanaliemikuutiota

200g herkkusieniä (laitoin tölkkisieniä)

1pss(200g) pakasteherneitä

1-2dl kermaa tai kermamaitoa

suolaa

pippuria

hienonnettua persiljaa

  Poista rintaleikkeistä luut ja nahka. Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi. Kuori ja hienonna sipulit.

  Kuumenna rasva kattilassa ja ruskista broilerinliha ja sipuli kullankeltaisiksi. Mausta currylla.

  Murustele liemikuutiot broilerien päälle, lisää ja keitä hiljalleen n.20 minuuttia. Viipaloi sillä aikaa puhdistetut herkkusienet (tai valuta tölkkisienistä liemi) ja paista niitä vähässä rasvassa muutama minuutti.

  Lisää keittoon sienet, herneet, nuudelit ja kerma. Kuumenna kiehuvaksi ja anna kiehua noin 3 minuuttia, että nuudelit kypsyvät. Mausta tarpeen mukaan suolalla ja pippurilla ja ripota pintaan hienonnettua persiljaa.

Soup is good food

Ajatus tälle päivää suunnitellusta keitosta tökki heti kättelyssä. Hain silti kiltisti kaupasta keiton ainekset, mutta vielä viime metreillä meinasin muuttaa suunnitelmia ja tehdä jotain aivan muuta. Onneksi kuitenkin pidin pääni. Keitto oli nimittäin ällistyttävän hyvää. Aasialaisista keitoista löytyy yllättävän paljon makuja, vaikka ainesosat ensin tuntuisikin oudoilta. Sitä pinaattia mä kaiketi oudoksuin, mutta ei sitä kyllä tuosta keitosta erottanut. Tämä keitto kuuluu ehdottomasti sinne kasviskeittojen ykköskastiin. Siis niistä keitoista mitä oon syönyt. Ohjeen oon löytänyt Pirkasta. Sen verran muuttelin ohjetta, että jätin korianterin siemenet pois ja tuoreen korianterin korvasin persiljalla. Niin kalaliemen vaihdoin kanaliemeksi. Mutta eiköhän tuossa kasvisliemikin toimisi.

Thaimaalainen nuudeli-pinaattikeitto

1-2 punaista chiliä

2 valkosipulinkynttä

2 salottisipulia

2rkl öljyä

1tl korianterin siemeniä

14dl kalalientä (laitoin kana)

100g tuoretta pinaattia

1 punainen paprika

1rs(100g) siitakesieniä

1 limen raastettu kuori ja mehu

1-2rkl kalakastiketta

2tl fariinisokeria

100g vehnänuudeleita

0,75dl suolapähkinöitä

2 kevätsipulinvartta

4rkl hienonnettua korianteria (laitoin persiljaa)

  Halkaise chilit, poista siemenet ja valkoiset kalvot ja hienonna. Kuori ja hienonna valkosipulin kynnet ja salottisipulit.
   Kuumenna öljy kattilassa. Lisää chilit, korianterin siemenet, valkosipulit ja salottisipulit. Kuullota pari minuuttia. Lisää kalaliemi ja keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Siivilöi liemi ja kaada takaisin kattilaan.
   Revi pinaatin lehdistä paksu lehtiruoto pois. Suikaloi lehdet. Suikaloi paprika. Puhdista ja viipaloi sienet. Lisää liemen joukkoon limetin raastettu kuori ja mehu, kalakastike, fariinisokeri, nuudelit, paprikat ja pinaatit. Keitä noin kolme minuuttia.
   Lisää korianteri, suolapähkinät ja hienonnettu kevätsipuli. Syö lusikalla ja syömäpuikoilla.

Jälkkäriksi tein tuoremarjakeittoa, kun kerran noita marjoja olisi syytä syödä pois. Tämänkin ohje on Pirkasta poimittu. Oikein helppo ja kelpo ohje oli ja marjoja voi vaihdella oman maun mukaan. Mansikoiden ei välttämättä olisi tarvinnut olla tuoreita, mutta onhan ne tietysti parempia. Jääkaappikylmänä tarjottuna tämä oli oikein hyvää ja piristävää.

Tuoremarjakeitto

200g pakastevadelmia tai 4dl tuoreita

3dl appelsiinitäysmehua

5dl tuoreita mansikoita

0,75dl sokeria

Lisäksi:

1tlk(150g) vaniljajogurttia

valkosuklaalastuja

sitruunamelissan lehtiä (jäi kauppaan...)

   Puhdista tuoreet marjat. Soseuta vadelmat monitoimikoneessa appelsiinimehun kanssa. Mausta seos sokerilla.

   Leikkaa mansikat viipaleiksi ja sekoita vadelmakeiton joukkoon. Lisää tilkka appelsiinimehua, jos keitto on liian paksua.

   Kaada keitto tarjolle jälkiruokamaljoihin tai tarjoa keitto syviltä lautasilta. Lisää keiton keskelle reilu ruokalusikallinen vaniljajogurttia.

   Vuole huoneenlämpöisestä valkosuklaasta juustohöylällä tai perunankuorimaveitsellä pitkiä lastuja. Koristele keitto valkosuklaalastuilla ja sitruunamelissan lehdillä.

Eikä tässä vielä kaikki. Jääkaapin sisältöä kaivellessa käteen osui valkosipulinen Kabanossi-paketti, jonka viimeinen käyttöpäivä oli jo eilen. Eipä se päivässä miksikään ollut mennyt, kun kerran avaamaton oli. Kun en oikein muuta keksinyt niin länttäsin sen sitten pannarin täytteeksi. Tähän olisi voinut sopia lisäksi paprika tai vastaava, kun tällaisenaan on vähän raskasta syötävää. Tämä ohje on ihan hatusta vedetty, mutta toimii :)

Makkarapannukakku

8dl maitoa

4 kananmunaa

4dl vehnäjauhoja

0,5-1tl suolaa

1tl kuivattua oreganoa

1pkt(n.400g) makkaraa maun mukaan

1-2 sipulia

1-2 valkosipulinkynttä

juustoraastetta

  Riko kananmunat kulhoon ja vatkaa niiden rakenne rikki. Lisää puolet maidosta sekä vehnäjauhot ja vatkaa taikina tasaiseksi. Lisää loppu maito ja mausteet. Sekoita. Anna tekeytyä jääkaapissa puolisen tuntia.

  Pilko makkarat ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Ruskista makkarapaloja hetki pannulla. Lisää sipulisilput ruskistamisen loppuvaiheessa.

  Kaada taikina leivinpaperille uunipannuun. Kaada päälle makkara-sipuliseos ja ripottele päälle juustoraastetta. Juustoraasteen voi lisätä myös paistamisen loppuvaiheessa.

  Kypsennä 225-asteisessa uunissa 25-30 minuuttia.