Pienen päivänsankarin Spiderman-kakku ♥

Helmikuun loppupuolella juhlittiin meidän sukulaispojan synttäreitä. Päivänsankari toivoi kovasti hämähäkkimieskakkua, joten tottahan sellainen piti sitten tehdä. Kakun suhteen sain melkolailla vapaat kädet, kunhan siinä vaan esiintyi hämähäkkimies sekä mustaa seittiä. Koska meidän suvussa nuo kermakakut taitaa tehdä massapäällisiä kakkuja paremmin kauppansa, niin päätin kuorruttaa kakun siniseksi värjätyllä kermavaahdolla ja tehdä ainoastaan koristeet sokerimassasta. Seittiviritelmästä ei tullut kovin kaunis, mutta päivänsankarille kakku kelpasi, joten mun mielipiteillä ei ole mitään merkitystä. Kakkua koristellessa tuo naama lipesi mun käsistä ja tipahti kakun päälle. Onneksi kuitenkin suunnilleen oikeaan kohtaan, sillä eihän sitä voinut nostaa enää poiskaan. Muuten kuorrutus olisi pitänyt tasoitella uudelleen.

Kakussa on kuuden munan vaalea pohja ja välissä tuttu mansikka-mascarponetäyte. Mitä enemmän teen erilaisia kakkuja, sitä enemmän tykkään näistä ihan perinteisistä täytteistä. Kostutukseen käytin tällä kertaa Spriteä iänikuisen sitruunamehu-vesiyhdistelmän sijaan. 

Kakun koristelu on aika helppo toteuttaa. Naaman saa muotoiltua hyvin punaisesta massasta. Silmiin laitoin ensin mustat massapalaset, niiden päälle valkoiset, vähän pienemmät palat sokerimassaa. Kun naama oli kuivunut kunnolla, tein seittikuvion mustalla elintarviketussilla. Kakun päällä olevat seitit pyörittelin sokerimassasta ja nostelin päälle ilman, että ehtivät yhtään kuivaa. Vaikkei tuo musta massa ehtinytkään olla kakun päällä kuin reilu tunnin, niin silti se päästi vähän väriä. Tämän vuoksi tykkään tehdä kermakakkujen koristeet hyvissä ajoin ja koristella kakun mahdollisimman lähellä tarjoilua. Kakun alareunaan olisi voinut tehdä massasta vielä kaupunkisilhuetin, mutta tuumasin, että tämä oli hyvä näin.

Paljon onnea vielä näin jälkikäteen suloiselle supersankarille! ♥ 

Nuoren neitokaisen prinsessakakku ♥

Yksi tänä vuonna tehdyistä kakuista oli prinsessakakku nuoren neitokaisen synttäreille. Pohjana on kuuden munan kakkupohja, täytteenä vaniljatäyte mansikkahillon kera. Samainen täyte löytyy  myös aiemmin tehdystä prinsessakakusta, ja kuinkas ollakaan, tälläkin kertaa täytteen valmistaminen oli hieman haasteellista. Klimpeiltä tosin vältyttiin, mutta nyt täyte jäi ihan hirveän löysäksi. Jouduin lisäämään täytteeseen muutaman liivatteen ja vain toivomaan parasta. Onneksi täyte hyytyi sen verran, että kakku pysyi kasassa. Ehkä tästä voisi oppia, ettei tuota ohjetta kannata noudattaa, vaan tehdä joku vastaava. Kakun päälle laitoin sokerimassan marsipaanin sijaan, massan alla on vaniljan makuinen voikreemi. Päälle toivottiin erilaisia kukkasia. 

Kakkupohjan paistoin puolipallon muotoisessa vuoassa, johon kakun myös kokosin. Mutta ihan hyvin voit tehdä levykakkupohjan, leikata siitä sopivan kokoisia paloja ja koota kakun kelmulla vuorattuun kulhoon. Tai tehdä normi kakkupohjan, laittaa täyttäessä keskelle enemmän täytettä ja vetää kakun kelmulla oikeaan muotoon, jolloin saat siitä prinsessakakkumaisen. 

Lämpimät onnittelut päivänsankarille vielä näin jälkikäteen! ♥

Kasvisruokakokeiluja osa 1: Kesäkurpitsapaistos

Perheen teini on ollut kasvispainotteisella ruokavaliolla noin kaksi vuotiaasta alkaen. Kyllähän tuo joskus syö lihaa tai broileria, mutta hyvin hyvin harvoin. Viime aikoina tyttö on huolehtinut ruoistaan pääasiassa itse, mutta kun lukio syksyllä alkoi, alkoi ruoatkin olla vähän mitä sattuu. Toisaalta kyllä ymmärrän, että kun opiskelee ja päivät on pitkiä, niin ei se ruoanlaitto taida olla ensimmäisenä mielessä kun kotia pääsee. Tähän saakka olen ollut sitä mieltä, että jos ei sama ruoka kuin muilla kelpaa, joutuu tekemään ruokansa itse, mutta nyt mun on ollut pakko puuttua neidin syömisiin. Lupasin tehdä muutaman kerran viikossa jotain kasvisruokaa, jota voi sitten syödä pari päivää putkeen. Mutta jos nekään ei kelpaa, niin sitten saa syödä mitä tykkää. 

Sen lisäksi, että neiti ei syö lihaa, joutuu hän nyt testaamaan normaalista poikkeavaa ruokavaliota vatsavaivojen vuoksi. Se tuo tähän soppaan omat haasteensa ja kieltämättä on pakko terästää mielikuvistusta, jotta keksii mitä laittaa tytölle ruoaksi. Mulla oli eilen kauppareissulla monta hyvää ajatusta ruoan suhteen, mutta niistä melkein jokainen kariutui, kun sisälsivät välteltäviä aineksia, eikä niitä oikein voinut jättää pois tai korvata millään. Lopulta päädyin tekemään kesäkurpitsapaistosta Kodin kuvalehden reseptiä soveltaen. Sipulit oli pakko jättää pois, vaikka olisihan tuo ruoka ollut taatusti parempaa sipulin ja valkosipulin kera.

Kesäkurpitsapaistos

n. 600 g kesäkurpitsaa

loraus öljyä

tuoretta tai kuivattua timjamia

1prk (400g) tomaattimurskaa
½ dl vettä
kuivattua  tai tuoretta basilikaa

suolaa

mustapippuria

5 munaa

½ dl raastettua parmesaania

½ dl silputtua persiljaa

Päälle:

parmesaania

  Leikkaa kesäkurpitsat noin sentin siivuiksi ja paista lorauksessa öljyä. Mausta viipaleet kevyesti suolalla ja nosta sivuun odottamaan.

  Kaada tomaattimurska pannulle. Lisää vesi. Mausta basilikalla, timjamilla, suolalla ja pippurilla. Anna kiehua ilman kantta muutama minuutti

  Riko munien rakenne, lisää sekaan juustoraaste ja persilja sekä lopuksi tomaattimuhennos. Levitä kesäkurpitsaviipaleet vuokaan ja kaada tomaattiseos kesäkurpitsojen päälle. Ripottele päälle parmesaania. Paista uunin keskitasolla 175 asteessa  35–40 minuuttia tai kunnes paistos on kypsä.

Tomaatin sekaan sekoitettu juusto ja kananmuna tekee ruoan koostumuksesta aika kiinteän. Ensimmäinen ajatus oli, että tämä on ihan kauheaa, mutta kun uskaltauduin ruokaa maistamaan, oli se makunsa puolesta ihan hyvää. Kesäkurpitsaviipaleita olisin voinut paistaa vähän kauemmin, ja se sipuli + valkosipuli toisi todellakin sen oman lisänsä, mutta muuten tämä oli ihan ok. Tytölle ainakin kelpasi ja sehän se on tärkeintä.

Pienen pojan Taavi-kakku

Josko sitä yrittäisi taas purkaa tuota kakkusumaa. Monen monta kakkua on tullut tehtyä alkuvuoden aikana, mutta en vaan ole ehtinyt laittamaan niitä tänne blogiin saakka.

Helmikuun alkupuolella sain tehdä kakun pojalle, joka tykkää kovasti Pikku Kakkosen Taavi-ohjelmasta. Pakko tunnustaa, ettei mulla ollut aluksi mitään käsitystä, että mikä Taavi, mutta onneksi päivänsankarin äiti selvensi hieman asiaa.

Kakussa on kuuden munan pohja, täytteenä kinuski-banaani-suklaayhdistelmä ja päällä kerma. Koristeet on sokerimassaa.

Vaikka kakun koristelu onkin simppeli, niin itse ainakin tykkäsin tästä. Etenkin noista väreistä! Toivottavasti kakku kelpasi päivänsankarillekin.