Kääpiölinnassa jammaillaan - hillossa kesäkurpitsaa ja ananasta

Olen kuumeisesti yrittänyt keksiä keinoja, miten saan meidän jättimäisiksi intaantuneet kesäkurpitsat syötettyä kanssa-asujilleni. Kakkuna katosi varsin nopeasti, mutta esimerkiksi ruoassa ei kelpaa kuin tytölle ja mulle. Perheen miehet työntävät kesäkurpitsapaloja nenäänsä nyrpistellen haarukalla pitkin lautasta. Tai ukko kyllä syö, muttei mitenkään riemusta kiljuen.

Viime viikolla äitini ehdotti, että keittäisin osan hilloiksi. Pakko tunnustaa, ettei moinen ollut käynyt mielessäkään. Äitini tiesi, että kaupoissa on ainakin ollut, jos ei ole enää, ananas-kesäkurpitsahilloa. Ohjetta moiseen ei netistä äkkisel- tään löytynyt, joten täytyi soveltaa itse. Olin ostanut hilloa varten tuoreen ananaksen, mutta se osoittautui niin epäkelvoksi yksilöksi, että jouduin korvaamaan sen kaapista löytyneillä tölkkiananaksilla.

Lopputulos muistuttaa kyllä enemmän marmeladia kuin hilloa ja maku on aika mieto. Halutessaan hilloa voisi maustaa jollain, mutta en oikein tiedä että millä.  Minä tykkään, kun tämä ei ole mitenkään ällömakeaa. Ukko ja tyttö tuumasi, että tämä on omituista. Pikkumiehen kommentti hillosta oli "makusta", joka tarkoittaa hyvää :) Jess! Lisäksi pikkumies tykkää syödä tätä voileipäkeksien päällä. Salaa hakee kaapista keksin tai pari ja  painuu jääkaapille vaatimaan hilloa. Mikään muu ei keksien päälle enää kelpaa.

Kesäkurpitsa-ananashillo

n.1kg kesäkurpitsaa

3tlk(227/136g) ananaspaloja mehussa

0,75dl ananasmehua

800g (n.10dl) hillosokeria

  Kuutioi huuhdellut kesäkurpitsat pieniksi kuutioiksi, valuta ananaspalat. Laita molemmat kattilaan ja kaada mehu joukkoon. Keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, kunnes kesäkurpitsakuutiot pehmenevät.

  Nosta kattila liedeltä ja soseuta palat sauvasekoittimella. Nosta takaisin liedelle, sekoita hillosokeri joukkoon ja kuumenna kiehuvaksi. Anna kiehua hiljaa poreillen 10 minuuttia. Sekoita välillä.

  Kaada valmis hillo kuumennettuihin lasitölkkeihin. Sulje kannet tiiviisti ja anna jähmettyä viileässä seuraavaan päivään.

 

Slice the cake - kakkua kesäkurpitsasta

Voi oma rakas möhkälekoneeni, tule jo kotiin! Tällä läppärillä kirjoittaminen on tuskaa, näyttö on omituinen ja kuvat näyttävät harmaalta mössöltä. Kun vihdoin onnistuin lataamaan kaksi kuvankäsittelyohjelmaa, niin en osaa käyttää niitä. Uusia ohjelmia testatessa meni ikuisuus, että tajusin miten kuvat saa pienennettyä. En osaa siirtää kuvia yksitellen kameralta koneelle, vaan samalla siirtyy koko muistikortin sisältö. Olen tirauttanut jo muutaman kyyneleen ja repinyt hiukseni päästä tämän koneen kanssa takutessa. Tilanne paranee edes hieman, kunhan parempi koneeni kotiutuu, joskin ikivanhan ja äärisimppelin photoshopin levy on jossain hukassa. Ei löydy, vaikka kuinka kollaisi. Olen niin kaavoihin kangistunut, etten halua luopua vahnasta koneesta tai vanhoista ohjelmista. 

Sen mitä tuskailuiltani olen ehtinyt, niin olen edelleen yrittänyt saada käytettyä meidän valtaviin mittoihin paisuneita kesäkurpitsoja. Osa päätyi hilloon, mutta niistä lisää myöhemmin. Anopilta ajattelin käydä vohkimassa herkullisen kesäkurpitsavuoan ohjeen, jos sitä vaikka viikonloppuna ehtisi tehdä. Helpommalla tosin pääsisi, jos veisi kesäkurpitsat anopille ja kainosti pyytäisi anoppia kokkaamaan tuota herkkua.

Hillojen lisäksi yksi pikkuinen kesäkurpitsa päätyi kakkuun, jonka ohjeen löysin ikivanhasta mapistani. Alunperin ohje on kopsattu Pirkasta. Aluksi ajatus kesäkurpitsakakusta tuntui vähän hassulta, mutta onhan sitä porkkanakakkuakin olemassa. Lisäksi tämä on siitäkin kiva ohje, että öljyä (tai laktoositonta margariinia) käytettäessä kakku on täysin laktoositon. Varsin jouluinen fiilis kakusta tuli, mutta muuten oli ihan ok.

Kesäkurpitsakakku

3 kananmunaa

2dl fariinisokeria

1(n.300g) kesäkurpitsa

1dl öljyä tai 100g margariinia sulatettuna

1dl rusinoita

1dl(50g) mantelirouhetta

3dl vehnäjauhoja

2tl leivinjauhetta

1tl inkivääriä

1tl kanelia

1 sitruunan raastettu kuori

Koristeluun:

tomusokeria

ananaskirsikoita

   Raasta kesäkurpitsa hienoksi raasteeksi. Sekoita kuivat aineet keskenään. Vatkaa munat ja fariinisokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon kesäkurpitsaraaste, öljy ja keskenään sekoitetut kuivat aineet. Kaada taikina tasapohjaiseen (halk. n. 24cm), voideltuun, korppujauhotettuun vuokaan.

  Paista 175-asteisen uunin alatasolla vajaa tunti. (Meidän uunilla meni n. 50 min.) Kumoa kakku vähän jäähtyneenä. Ripottele pinnalle tomusokeria ja koristele ananaskirsikoilla. Koristeeksi sopivat myös syötävät kukat.

  Kesäkurpitsakakku säilyy hyvin ja on parhaimmillaan paistamista seuraavana päivänä.

Take a chance on me - Kääpiölinnan synttäriarvonta!

Kun tämä tietokoneen toimintakyky on tällä hetkellä vähän niin ja näin, niin laitetaas Kääpiölinnan synttäriarvonta pystyyn vähän etuajassa.

Kääpiölinnan köökissä -blogi täyttää hurjat 2 vuotta 23.8.2013! Äkkinäisestä päähänpistosta on kahden vuoden aikana muodostunut äärimmäisen rakas harrastus. Välillä harkitsen, että laittaisin blogin vähäksi aikaa jäähylle, mutta en mä taida malttaa. En tiedä kuinka paljon tästä blogista on muille iloa tai hyötyä, mutta itselle tämä kirjoittaminen antaa paljon. Ainakin hyvän syyn olla hetken ihan itsekseen ja istua aloilleen :) Ne huilitauot kun on aika vähissä nykyään.

Mutta, sitten itse asiaan! Yhdelle onnekkaalle lähtee tällainen sytäimellinen paketti, joka sisältää herkullisia ohjeita vilisevän jälkiruokakirjan, paperisia muffinssivuokia ja Iloleipureiden silikonisen nuolijan. Niin ja keittokirjaa selatessa voi upottaa suklaalusikan kuumaan maitoon ja nauttia kupposen kuumaa!

Osallistua voit kolmella arvalla:

* Yhden arvan saat kommentoimalla tätä juttua

* Toisen arvan saat jakamalla arvontasivun blogissasi, facebookissa tai muussa sosiaalisessa mediassa. Voit halutessasi käyttää alla olevaa kuvaa.

* Kolmannen arvan saat liittymällä Kääpiölinnan lukijakaartiin blogin oikeassa laidassa tai tykkäämällä Kääpiölinnan facebook-sivusta. Jo lukijana olevat tai facebook-tykkääjät saavat tämän arvan automaattisesti. Jätä kuitenkin kommentti, niin tiedän että haluat olla arvonnassa mukana!

Kommentoi ja kerro samalla monellako arvalla olet mukana. Huhuilen voittajaa blogissani arvonnan jälkeen. Jos kommentoit anonyymina, jätä joku nimimerkki mistä sinut tunnistaa :)

Arvonta suoritetaan 23.8. klo 20.00. Siihen mennessä osallistuneet ovat arvonnassa mukana! Onnea arvontaan ja ISO kiitos näistä kahdesta vuodesta jo blogissa vierailleille ja juttuja kommentoineille!

Mössönne, monsieur!

Mun rakas, uskollinen ja ikivanha pöytäkoneeni päätti sanoa työsopimuksen irti, mutta onneksi se pääsi pikaisesti isoveljeni luo hoidettavaksi. Tietokone oli syönyt jättimäisen pölypalleron, joskaan sen poisto ei vikaa korjannut. Välillä tämä jaksaa pyöriä, kunnes taas sammuu. Nyt tämä taas toimii, edes hetken, joten laitetaan äkkiä eilinen ohje jakoon.

Tämän epämääräiseltä näyttävän, mutta hyvältä maistuvan ruoan ohjeen olen löytänyt Yhteishyvästä, jossa se esiintyi nimellä viikonlopun kananuudeli. Ruoka on suht nopea valmistaa, joten toimii näin arkena oikein hyvin. Vaikka tässä on monenmoista ainesta sekoitettuna, niin yllättävän hyvin ne toimii yhdessä. Tyttö olisi lisännyt tähän vielä suolapähkinöitä, mutta niitä ei talosta tällä kertaa löytynyt. Harmi, sillä olisivat varmasti tähän sopineet. Jatkossa silppuaisin sekaan chilin tai pari, mutta muuten voi tehdä toistekin.

Viikonlopun kananuudeli

300g maustettuja broilerisuikaleita, meillä pehmeän pippurinen

Maustekastike:

1prk lasten mango- tai omenasosetta

1rkl soijaa

2 valkosipulinkynttä hienonnettuna

2rkl lime- tai sitruunamehua

2rkl raastettua inkivääriä (laitoin noin teelusikallisen jauhettua)

1rkl makeaa chilikastiketta

2rkl fariinisokeria

Lisäksi:

3rkl öljyä

1 sipuli

1-2 pientä porkkanaa

2 eriväristä paprikaa

1tlk ananaspaloja mehussa

1ps(180g) katkarapuja

tuoretta korianteria

250g nuudeleita

  Keitä nuudelit väljässä vedessä. Sekoita maustekastikkeen ainekset. Paloittele kasvikset. Kuumenna öljy pannussa ja paista broilerisuikaleet ja sipuli kevyesti. Siirrä pois pannulta. Paista paloiteltuja paprikoita ja porkkanoita öljyssä noin viisi minuuttia. Siirrä pois pannulta. Paista lopuksi katkaravut.Valuta kypsät nuudelit.

  Yhdistä ruoka isossa kattilassa. Sekoita maustekastike nuudeleihin ja lisää broilerinpalat, kasvikset, katkaravut sekä viimeiseksi ananaspalat. Kuumenna tarvittaessa. Lisää reilusti hienonnettua tuoretta korianteria juuri ennen tarjoilua.