Ihana kasvisjuustokakku ja Farmarin lähiruokavinkit!

Vaikkei tämä kotikaupunkini niin järin suuri ole, niin ainakin täällä kesäisin tapahtuu yhtä sun toista! Kesän ensimmäinen kiinnostava tapahtuma on ehdottomasti Farmari 2017 ja siellä Maku-alue sekä Lähiruokatori! Farmari järjestetään tänä vuonna 14.-17.6. Aiemmin oli puhetta SObloggaajien ja Farmarin yhteistyöstä. Tämän yhteistyön tiimoilta saatiin pieniä maistiaisia Lähiruokatorilla olevien näytteilleasettajien tuotteista (juttu sisältää siis tuotesijoittelua...). Niistä lisää alempana! Ja jos jaksat urheasti lukea jutun loppuun saakka, löytyy viimeisimpänä ohje superherkulliseen saaristolaisleipäpohjaiseen kasviskakkuun! 

Farmarin Maku-alue sijaitsee Seinäjoki Areenassa yhdessä Taito-osaston kanssa. Alueelta löydät mukavan katsauksen lähialueen monipuoliseen ruoantuotantoon. Lisäksi voit ostaa ihania lähiruokaherkkuja kotiin viemisiksi. Alueen lavalla jaetaan tietoiskuja ruokaan liittyen ja joka päivä klo 12 käydään kamppailua Ruokaprovinssikokkien välillä. Tämä taisto huipentuu lauantain finaaliin. Kannattaa käydä kurkkaamassa miten kokkien käy!

Entisenä traktorikauppiaan tyttärenä ja muksuna monet maatalousnäyttelyt läpikäyneenä mun ehkä pitäisi käydä kurkkaamassa miltä nykyajan maatalouskoneet näyttää (ja että saako tuolta jostain kaasupalloja, sillä se oli muksuna se maatalousnäytteilyiden paras osuus!). Eikä se eläinten vilkaisukaan pahaa tee, sillä kaupunkilaismuksu ei kovin usein lehmiä, heppoja tai muita maatilan eläimiä näe. Mutta ennen sitä haluan ehdottomasti käydä läpi kaikki Lähiruokatorin näytteilleasettajat. 

Lähiruokatorilla paikalla on:

Alavuden Öljynpuristamo
Hautamäki Highland
Kaffiinon paahtimo
Vatajanrannan Vuohitila
Pirjon Pakari
Juustoportti
Mehukas
Riihipihatto
Leila´s Hyvät Maut
Lillbackan leipomo
Annin Marjatarha
Lakeuden Highland
Kivimäen maatila
Juvenes-Yhtiöt
Laihian mallas
Kauhajoen laatuleipurit

Sitten niihin maistiaisiin! Meitä bloggaajia muisti ruhtinaallisesti Alavuden Öljynpuristamo aivan ihanilla öljyillään, Kaffiinon paahtimon loistavilla kahveillaan, Pirjon Pakari maukkailla gluteenittomilla leivillään, Juustoportti täyteläisillä jogurteillaan, Riihipihatto häränlihasäilykkeellään, Lakeuden Highland lihasäilykkeellä ja lihapiirakoillaan sekä Laihian Mallas Tuoppi saaristolaisleivällä ja ihanan makealla kotikaljallaan!  

Pirjon Pakarin gluteenittomat valkosipulihapannapit oli kyllä niin hyviä, että niitä ostetaan meillä toistekin. Kunhan vaan ehdin, niin näiden seuraksi on aivan pakko tehdä joku kinkku- tai kasvistahna. 

Alavuden öljynpuristamon öljyt ei kauaa meillä vanhene, sillä ovat mahtava lisä salaatin joukkoon. Ja kyllähän nämä sopii kaikkeen muuhunkin ruoanlaittoon. 

Kaffiinon kahvit jätettiin suosista sunnuntaiaamuja sulostuttamaan, eikä edes meinata käyttää arkikahvina. On nimittäin aika hyvää! 

Juustoportin jogurtit oli mulle opiskeluaikana (siis miljoona vuotta sitten!) spesiaaliherkku. Niitä ostettiin aina silloin tällöin kun kaipasi jotain hyvää (ja oli rahaa muuhunkin kuin makaroniin). Ja sama linja jatkuu edelleen, siis sen hyvän kaipuun suhteen. Mun suosikki on ehdottomasti tuo vanilja, mies puolestaan vannoo kahvijogurtin nimeen. Positiivinen yllätys oli Juustoportin maustamaton jogurtti. Niin täyteläisen pehmeää, että jopa minä tykkäsin! Yleensä kun en maustamattomista jogurteita oikein innostu. 

Riihipihaton ja Lakeuden Highlandin säilykkeet on vielä testaamatta, mutta eiköhän niistä noppasoppaa tehdä. Se on sellainen herkku, josta muksut ei piittaa, mutta meille aikuisille kelpaa kyllä. Lakeuden Highlandilta saatujen lihapiirakoiden kanssa kävi vähän hassusti, sillä en saanut maistaa kuin pikkuruisen palasen. Poika on varsin perso lihapiirakoille, joten ne kirjaimellisesti katosi parempiin suihin. Olin aivan varma, ettei pikkumies jaksa isoa piirakkaa syödä, mutta sinne upposi. Ja sen seurauksena sai ennätysmäärän insuliinia. Mutta poika oli varsin tyytyväinen ja sehän se on parasta. 

Laihian maltaan kotikaljaa nautittiin pihahommien lomassa ja loppu pääsi maustamaan possun kassleria. Saaristolaisleivän jatkojalostin kasviskakun pohjaksi ja pakko sanoa, että tällaiseen kakkuun pohja sopi täydellisesti! Tästä on pakko kehittää myös lihaisa versio, niin hyvää kakusta tuli. Laihian maltaan Tuoppi saaristolaisleipä on meidän perheessä varsin suosittua ja aina silloin tällöin tulee näitä tehtyä. Musta on tullut niin mukavuudenhaluinen, etten viitsi tehdä saaristolaisleipää alusta alkaen, sillä tämä valmis jauhosekoitus on ihanan helppoa käyttää ja lopputulos on oikeasti hyvä.  

Kakun koristelu on vähän mitä sattuu, sillä en muistanut ostaa mitään koristelutarpeita. Haalin sitten päälle kaikkea mitä kotoa sattui löytymään.... 

Kurkku-fetajuustokakku saaristolaisleipäpohjalla

n. 300 g Tuoppi saaristolaisleipää
(1 pkt Tuoppi Mallasmestarin Saaristolaisleipäaineksia)

100 g voita

Täyte:

200 g maustamatonta tuorejuustoa

2 dl ranskankermaa

5 dl rasvaista turkkilaista jogurttia

200 g salaattijuustoa öljymarinadissa

275 g kurkkua raastettuna

2 salottisipulia

1 pieni punainen paprika

1 tl valkosipulinkynttä

2 tl juoksevaa hunajaa

ruohosipulia

suolaa

mustapippuria

10 liivatelehteä

½ dl vettä

Koristeeksi:

herneenversoja

miniluumutomaattia

maustekurkkusiivuja

salaattia

  Valmista Tuoppi saaristolaisleipä pakkauksen ohjeen mukaan. Anna jäähtyä. Voit valmistaa leivän jo edellisenä päivänä. Ota leivästä reilu puolet (n.300g) ja aja muruksi yleiskoneen leikkuuterällä. Sulata voi ja sekoita se leipämurun kanssa tasaiseksi.

  Kokoa kakku suoraan tarjoilualustalle joko irtopohjavuoan reunan tai reunavuoan (halk. n.25cm) sisään. Painele leipäseos vuoan pohjalle.

  Valmista täyte. Pane liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Raasta kurkku karkeaksi raasteeksi. Nosta raaste siivilään, jotta saat ylimääräisen nesteen pois. Hienonna salottisipulit ja kuutioi paprika. Valuta salaattijuustoista öljymarinadi pois ja painele juustokuutiot haarukalla muruksi.

  Vatkaa tuorejuusto nopeasti notkeaksi sähkövatkaimella. Lisää jogurtti sekä ranskankerma ja vatkaa tasaiseksi. Lisää täytteen joukkoon kurkkuraaste, hienonnetut sipulit, paprika sekä salaattijuustomurut. Mausta seos hunajalla sekä maun mukaan suolalla, pippurilla ja valkosipulilla. Silppua ruohosipuli ja lisää täytteen joukkoon.

  Kuumenna ½ desiä vettä kiehuvaksi pienessä kattilassa. Purista liivatteista ylimääräinen vesi pois ja sulata liivatteet kiehuvaan veteen. Anna liivateseoksen jäähtyä hetki. Lisää se ohuena nauhana  täytteen joukkoon samalla hyvin sekoittaen.

  Kaada täyte vuokaan leipäkerroksen päälle. Tasoita pinta. Peitä vuoka kelmulla ja anna kakun hyytyä jääkaapissa seuraavaan päivään.

  Irrota reunavuoka varovasti esimerkiksi veitsen avulla. Koristele kakku haluamallasi tavalla.

Yhteistyössä Farmari 2017

Tuotteet lahjoitti:
Juustoportti
Alavuden Öljynpuristamo
Pirjon Pakari
Lakeuden Highland
Riihipihatto
Laihian Mallas
Kaffiino

Vaniljainen mansikkakakku moottoripyöräporukan pippaloihin!

Viimeinen toukokuun isoista kakku-urakoista on vihdoin takana! Lauantaina lähti Ilmajoen Moottoripyöräilijöiden synttäreille neljä mansikkakakkua. Kakkujen päälle pyydettiin porukan logoa, jonka tein lopulta sokerimassalevylle piirtämällä. Oli muuten ensimmäinen kerta, kun massalevyille piirtelin. Harjoitteluahan tuo homma vielä kaipaa, mutta ainakin logot oli tunnistettavissa. 

Kolmessa kakussa on normaali 8 munan sokerikakkupohja, yhden pienen kakun tein gluteenittomista aineksista. Välissä on vaniljainen vaahto tuoreiden mansikoiden kera. Yhteen kerrosväliin sipaisin ohuelti mansikkahilloa. Täyte on siis hyvin samanlainen kuin aiemmin tehdyssä nalle-kakussakin. Kakut oli kutakuinkin toistensa näköisiä, joten en ottanut kuvaa kuin yhdestä. 

Joko muuten olet käynyt äänestämässä omaa Snellman All Natural-suosikkireseptiäsi? Samalla voit osallistua kesäisen tuotepaketin arvontaan. Kurkkaa reseptit ja osallistu viimeistään 31.5.2017 Snellmannin sivuilla.

Ihana Emma's & Mama's + alekoodi!

Joitakuita vuosia sitten mies kiikutti mulle pienen puisen taulun, jossa kerrotaan miten rahalla ei voi ostaa onnea, mutta suklaata voi (joka on oikeastaan sama asia). Taulun mies löysi pienestä myyntipöydästä muistaakseni paikallisen Anttilan alakerrasta, siinä kun tapasi olla myyjä jos toinenkin etenkin joulun alla. Sillä kertaa myyjänä toimi Emma's & Mama's. Kyseinen kyltti (ja kaikki muutkin pöydän tavarat) oli kuulemma niin mun näköinen, että miehen oli pakko se mulle ostaa. Siitä lähtien kyltti on komistanut meidän keittiön seinää ja siellä saa olla niin kauan kuin Kääpiölinnassa asutaan. Toivottavasti siis aika pitkään.

Siihen aikaan Emma's & Mama's oli pienimuotoinen yhden naisen unelma. Myynti tapahtui lähinnä joulumarkkinoilla. Nyt muutamia vuosia myöhemmin unelma on kasvanut aivan uskomattoman ihanaksi sisustusliikkeeksi verkkokauppoineen! Meillä SObloggaajilla oli ilo ja kunnia päästä tutustumaan liikkeeseen oikein ajan kanssa. Kurkkaa kuvat ja nappaa jutun lopusta alekoodi verkkokauppaan tai kivijalkamyymälään! 

Tämä ihana pikkupuoti löytyy Seinäjoen teollisuusalueelta osoitteesta Teollisuustie 10. On muuten samassa kiinteistössä, jossa minä olen monet kerrat pyörinyt pikkulikkana äidin ollessa Keskolla töissä. Samassa talossa kun oli aikoinaan Noutotukku ja joitain Keskon konttoritiloja. (Kaikkea sitä ihminen muistaa!)

Tähän kauppaan astuessa kannattaa todella varata aikaa! Vaikka kuinka olisit kiertänyt liikettä ympäri, niin aina löytyy jotain uutta ihanaa ihmeteltävää. Myynnissä on paljon omia tuotteita, mutta myös mm. tanskalaisia sisustusmerkkejä. Alla pientä katsausta siitä, mitä kaikkea kaupasta löytyy. Tässä kohtaa mun on pakko tunnustaa oma mokani. Otin nimittäin kaupassa reilu 200 kuvaa, mutta kameran muistikorttia tyhjätessä menin poistamaan valtaosan, enkä tietenkään ollut ehtinyt siirtää kuvia koneelle. Voitte varmaan kuvitella sen tunteen, kun delete-nappulaa painaessa tajuat mitä tuli tehtyä... 

Kaupassa pyöriessä harmittelin, ettei mun tyttö ole enää pieni. Olisin nimittäin kantanut hälle yhtä sun toista ihanaa! Pojan innostus lelujen suhteen on hyvin yksipuolinen, ei nimittäin leiki muilla kuin legoilla. 

Juhlakattauksia varten valikoimaa oli vaikka kuinka! Värejäkin löytyi lähes joka lähtöön aina hempeän vaaleanpunaisesta tyylikkääseen musta-valkoiseen. Tänne kannattaa suunnata, jos ja kun jotain juhlatarvikkeita kesällä tarvitsee. Tosin jouduin joku aika sitten laittamaan itseni ostokieltoon tällaisten ihanuuksien suhteen, sillä niitä on kertynyt aikalailla. Yksi keittiön vetolaatikoista ei tahdo mennä kiinni, kun on niin täynnä jos jonkinmoista servettiä, kuppia ja kertakäyttölautasta...  

Aivan tyhjin käsin en kaupasta päässyt pihalle, sillä mukaan tarttui mahdottoman söpö leipälaatikko. Arvasin jo kaupassa, ettei mies tule tästä hankinnasta ilahtumaan, ihan jo värinsä puolesta, mutta eipä se oo ennenkään mua haitannut. Keittiö on mun valtakunta ja sen sisustamiseen en miehen mielipiteitä kysele.

Toinen hankinta oli suloiset punaiset peltisangot kukkia varten. Ajattelin viedä nämä pihalle, kunhan saadaan paviljonki kesäkuntoon. Siihen saakka toinen saa olla ikkunalaudalla äitienpäivälahjaksi saamani ruusun kanssa. (Kuvasta voinee päätellä, että minä ja kukat EI tulla toimeen. Kun en muista niitä kastella, niin kummasti kuolevat alta aikayksikön. :D )

Sitten se paras juttu! Nimittäin 10% alennus sekä Emma's & Mama's verkkokaupasta että kivijalkamyymälästä. Verkkokaupassa asioidessa saat alennuksen tämän linkin kautta. Myymälässä asioidessa mainitse kassa koodi SO-blogit. Alennus on voimassa 15.6.2017 saakka! 

And the winner is....

Farmari-tapahtuman lippuarvonta on suoritettu ja onni suosi tällä kertaa Tuijaa! Lämpimät onnittelut voittajalle ja kiitos kaikille arvontaan osallistuneille!