Himo sitruksiin jatkuu ja tänään testiin pääsi ikivanha appelsiinisorbetin ohje. Yhtään en kyllä tiedä mistä ohjeen oon aikoinani kopsannut, mutta kaikessa yksinkertaisuudessaan tämä oli oikein hyvää! Olin vaan hieman malttamaton ja sammutin jäätelökoneen vähän turhan aikaisin. Kun sain lapattua sorbetit kulhoihin, tajusin ettei se ollut jähmettynyt vielä kokonaan. Mutta tämä ei meitä haitannut ja sorbetti katosi parempiin suihin hetkessä. Annos on hirvittävän pieni, mutta riittää juuri ja juuri kahdelle tai kolmelle.
Appelsiinisorbetti jäätelökoneella
(2-3ann.)
2,5dl vettä
2/3dl sokeria
2,5dl appelsiinituoremehua
1 valkuainen
Keitä sokeriliemi antamalla veden ja sokerin kiehua 2-3 minuuttia. Jäähdytä liemi. Sekoita joukkoon appelsiinimehu ja vatkattu valkuainen. Käynnistä jäätelökone ja kaada seos jäätelökoneen kulhoon. Valmistusaika kannattaa tarkistaa jäätelökoneen ohjeista.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti