It is food, food, food... and it's full of flavor! - helppo, arkinen kesäkurpitsa-jauhelihavuoka

Kesäkurpitsat tuntuvat kasvavan aina vaan niin kovaa kyytiä, että niitä on melkein pakko tunkea vähän joka ruokaan. Hilloja tai marmeladeja en tänä vuonna jaksa keitellä, eikä leivontainnostuskaan ole tällä hetkellä huipussaan, joten syödään niitä sitten ruoissa ja lisukkeissa. Anopin herkullinen kesäkurpitsavuoka muuttui tällä kertaa jauheliha-kesäkurpitsavuoaksi ja ihan hyvää oli näinkin. Juustoa tosin olisi voinut laittaa väliin reilumminkin, mutta enempää ei kotoa löytynyt. 

Jauheliha-kesäkurpitsavuoka

600g kesäkurpitsaa

öljyä

suolaa

400g jauhelihaa

1 punasipuli

3 isoa valkosipulinkynttä

suolaa

pippuria

oreganoa

3-4dl juustoraastetta

1prk(390g) valkosipulilla maustettua tomaattimurskaa 

(tai pastakastiketta)

öljyä vuoan voiteluun

  Viipaloi kesäkurpitsa noin 0,5-1 sentin viipaleiksi. Ruskista viipaleet molemmin puolin kevyesti pannulla tilkassa öljyä. Mausta kevyesti suolalla. Nosta sivuun odottamaan.

  Ruskista jauheliha. Lisää ruskistamisen loppupuolella hienonnettu punasipuli ja viipaloidut valkosipulinkynnet. Mausta kevyesti suolalla, pippurilla ja oreganolla.

  Öljyä vuoka ja lado vuokaan kerroksittain kesäkurpitsaviipaleita, jauhelihaa ja juustoraastetta. Jätä hieman juustoa vuoan päälle. Kaada tomaattimurska vuokaan ja ripottele loppu juusto pinnalle.

  Kypsennä vuokaa 200-asteisessa uunissa noin 30-40 minuuttia.

Remppahommista voisi sanoa sen verran, että jouduttiin hommaamaan uusi sähkömies tekemään hommat loppuun. Menee vähän tiukille saadaanko sähköremppaa valmiiksi ennen sovittua maalämpölaitteiden asennusta. Jos homma ei valmistu ajoissa, joudutaan laitteiden asennusta siirtämään. Edelleenkään en oo saanut kaikkia mun hellan levyjä toimimaan... mur. Muuten remppa on mennyt tähän saakka hämmentävän kivuttomasti... parempi varmaan koputtaa puuta ja äkkiä.... ja toivottavasti jatkuu samaa rataa loppuun saakka.